Thức ăn và đồ uống 2023, Tháng Ba

Thiết mộc lan thép. Biệt danh của Fiona Shackleton, luật sư được Nigella Lawson chọn để bào chữa cho mình trong vụ kiện ly hôn của Charles Saatchi - một trong những chuyên gia hàng đầu của Vương quốc Anh về ly thân và chiến tranh tài sản - khiến không ít người nghi ngờ về ý định của đầu bếp nổi tiếng trên truyền hình. Shackleton, chỉ để đề cập đến những nguyên nhân nổi tiếng nhất của nó, đại diện cho […]

Họ bẩn thỉu, họ la hét, họ chạy, họ khóc. Tóm lại là họ làm phiền. Con gái có nghĩa là từ bỏ việc đi ra ngoài để không gây khó chịu cho những khách hàng khác - và đầu bếp? Ngay cả bản thân họ, tôi cũng được nhiều bậc cha mẹ nói với nhau rằng họ cảm thấy hạnh phúc khi ăn bằng cách liên tục đứng dậy hoặc bằng cách la mắng con cái của họ. Cũng có những người ngồi, điềm tĩnh và có ý định ăn uống. Trong trường hợp này có hai […]

Bánh pizza giòn tự làm trong phiên bản ăn kiêng với bột của Denis Lovatel từ tiệm bánh pizza Da Enzo, hai lát trên hướng dẫn Pizzeria d'Italia của Gambero Rosso

Sô cô la Modica được bán dưới giá trong các cửa hàng giảm giá của Lidl. Người ta tự hỏi sai lầm của ai là đe dọa bán đi hình ảnh của một sản phẩm lịch sử, tinh tế, độc đáo

Chiacchiere, món tráng miệng Lễ hội phổ biến nhất ở Ý, theo công thức của Iginio Massari, một đầu bếp bánh ngọt vĩ đại

Hướng dẫn đầy đủ để làm món lasagna tự làm trong lò nướng, một trong những món ăn cổ điển nhất của ẩm thực Ý, với liều lượng cho bánh phồng và béchamel, quy trình và ảnh từng bước

Tirami có vẻ như là một công thức đơn giản nhưng việc chuẩn bị ẩn chứa nhiều cạm bẫy. Dưới đây là 5 sai lầm chúng ta thường mắc phải và cách tránh chúng

Công thức món risotto có vẻ dễ dàng, nhưng nó thường khiến các đầu bếp tham vọng gặp khó khăn ở tất cả các vĩ độ của Ý. Dưới đây là 5 sai lầm không nên mắc phải trong quá trình chuẩn bị, từ chọn nước hầm đến nước sốt

Công thức bánh crepe có vẻ dễ dàng, nhưng nó thường khiến các đầu bếp tham vọng gặp khó khăn như đã xảy ra gần đây đối với hai thí sinh Masterchef 5. Dưới đây là 5 sai lầm không nên mắc phải trong quá trình chuẩn bị

5 chợ và quầy hàng tốt nhất để mua cá ở Venice (Rialto, Tonchetto, Campo Santa Margherita, Ponte delle Guglie, Castello), cùng với danh sách các loại cá và tên của chúng theo phương ngữ

Cách làm sốt mayonnaise tại nhà, không cần tốn công sức, tiệt trùng trứng bằng dầu nóng. Hướng dẫn đầy đủ với liều lượng, thành phần và hình ảnh từng bước

Cách nấu mì ống: hướng dẫn đầy đủ về cách nấu mì Ý & Công ty tốt nhất Liều lượng, nồi, muối, cách nấu, thiết bị

Hoa Zucchini: tuyệt vời để chiên, nhồi, trứng tráng khá thanh lịch và ngon. Tất nhiên, nếu những người nấu hoa làm những điều đúng đắn. Không mắc phải những lỗi kinh điển nhất: 5 sai lầm chúng ta thường mắc phải khi chuẩn bị hoa nhã nhặn

Hướng dẫn đầy đủ về xúc xích không phải thịt lợn: 28 dăm bông và nhông từ ngựa, lừa, lợn rừng, ngỗng, vịt, cừu, dê, bò và trâu

Công thức làm bánh pizza chay tại nhà như của Riccardo Antoniolo, chủ nhân Bernoocolat của Simply Food ở thế kỷ 19 ở Bassano del Grappa. Liều lượng, thành phần, quy trình và hình ảnh từng bước

Lễ Phục sinh thấp bé đang đến gần, chúng mình bắt đầu nghĩ đến thực đơn cho bữa trưa Chủ nhật và Thứ 2 Phục sinh, nguyên liệu chính là trứng, sau đây là cách chọn và nấu không mắc sai lầm

Các loại mì ống đầy ắp trong khu vực: tortellini, tortelli, anolini và agnolini, cappellacci, casunziei. Giữa Emilia Romagna, Lombardy, Liguria, Piedmont, Veneto

Loại giăm bông đắt nhất thế giới là của Tây Ban Nha, giá 4.100 euro, được Eduardo Donado sản xuất ở Andalusia từ thịt của một giống lợn có nguy cơ tuyệt chủng, manchado de Jabugo

Pasta với cá mòi: một hướng dẫn đầy đủ. Công thức nấu ăn, các biến thể địa phương và các nhà hàng rải rác xung quanh Sicily, nơi để ăn món Sicily được thanh tra Montalbano yêu thích

Theo New York Times, loại sô cô la thủ công ngon nhất thế giới có tên là Marou, do hai người Pháp ở Hồ Chí Min, Việt Nam làm ra

Universal Judgment là bài kiểm tra các sản phẩm dành cho người sành ăn được bày bán trong các cửa hàng đặc sản, hôm nay chúng tôi đưa 8 món mì Ý từ Gragnano vào bài kiểm tra: Pastificio Afeltra, Pastificio Faella, Pasta Gentile, Oro di Gragnano, Pasta Di Martino, Pastificio Carmiano, Pastificio dei Campi, The Nhà máy mì ống

Làm thế nào để chọn trứng Phục sinh. Trong hướng dẫn phút cuối cùng này, chúng tôi giải thích cách hiểu các nhãn và nhãn hiệu nào để chọn dựa trên các ưu tiên của bạn: chất lượng, giá cả hoặc sự ngạc nhiên

Nhờ cuộc khủng hoảng, lễ Phục sinh cổ điển với bất cứ ai bạn muốn không còn hợp thời nữa: 8/10 người Ý ăn mừng trên sân nhà. Chúng ta cần một cẩm nang sinh tồn cho những người nấu ăn. Cách sắp xếp thời gian, tránh sai lầm

Người Ý trong bữa trưa Phục sinh thích sự phong phú và đấu tranh để mua sắm tận tâm. Nhưng ít nhất nó không coi thức ăn thừa là chất thải mà là thức ăn thừa đầy đủ để không bị lãng phí. Dưới đây là những ý tưởng của chúng tôi để tái chế thức ăn thừa từ bữa trưa Lễ Phục sinh

Công thức của đầu bếp Riccardo Antoniolo của nhà hàng 800 Simply Food để làm món pizza cho người sành ăn tại nhà. Liều lượng, thành phần và ảnh từng bước

Công thức làm bánh pizza tại nhà như của Riccardo Antoniolo, chủ tiệm Simply Food ở Bassano del Grappa thế kỷ 19. Liều lượng, thành phần, quy trình và hình ảnh từng bước

Trứng tráng cũng giống như mì ống: bạn có thể đặt những gì bạn thích hoặc những gì ở đó. Nhưng có những thực phẩm tốt hơn những thực phẩm khác: măng tây, ớt, bánh mì, rau thơm, hành tây, khoai tây

5 sai lầm không nên mắc phải khi làm bánh mì kẹp thịt. Làm thế nào để chọn bánh mì sandwich ngon nhất, nước sốt phù hợp, nhưng trên hết là tập trung vào thịt. Không mắc sai lầm khi xay, ấn quá, nấu chín quá

Cách tổ chức một buổi dã ngoại ngoài thành phố với một tấm chăn trên bãi cỏ và một chiếc giỏ đan bằng liễu gai. Đồ uống, công thức nấu ăn mặn và ngọt, bánh nướng xốp và bánh ngọt cho bữa trưa đóng gói khác với bánh sandwich thông thường

Có một số người bán thịt người Ý đã cấm chất bảo quản trong các loại thịt đã qua xử lý của họ. Bằng cách chọn các sản phẩm của họ, chúng ta tránh ăn nitrit và nitrat. Đây là người tôi được chữa khỏi thịt vì xúc xích

Ngay cả một phạm nhân mù chữ thú nhận với bánh pho mát cũng có thể xoay sở để chuẩn bị món bánh Mỹ. Cách làm lớp nền, kem và nhân, và những lựa chọn thay thế cho bánh pho mát của Ý là gì

Bánh pizza tự làm với công thức của thợ làm bánh pizza nổi tiếng, Antonio Pappalardo từ La Cascina dei Sapori ở Rezzato, thuộc tỉnh Brescia

Cách làm ngũ cốc ăn sáng tại nhà. Nó được gọi là granola, chúng tôi cung cấp cho bạn liều lượng, thành phần và công thức với ảnh từng bước

Thử nếm, thử nghiệm hàng tuần các sản phẩm được bày bán trong siêu thị, hôm nay giao dịch với chinotto. Đó là các ứng cử viên: Lurisia, San Benedetto, Neri, Plose, San Pellegrino

Danh sách các nhà sản xuất Genoese pesto tôn trọng các thành phần của đặc điểm kỹ thuật: dầu ô liu nguyên chất, húng quế, Parmesan, Pecorino, hạt thông, muối, tỏi

Trong một tập của Beautiful, câu chuyện vĩnh cửu của Ridge và Brooke, một diễn viên cảm thấy một làn sóng phẫn nộ khi nhận ra mình đã mua Grana Padano thay vì Parmigiano Reggiano

Hiện nay có nhiều lựa chọn thay thế cho sữa bò: đậu nành, gạo, hạnh nhân, yến mạch và sữa dừa. Hãy cùng tìm hiểu xem nên mua loại nào, giá bao nhiêu và cách làm tại nhà

Làm thế nào để tái chế bột bánh pizza tự làm nhưng hóa ra lại tệ. Phương pháp của Antonio Pappalardo của tiệm bánh pizza Cascina dei Sapori ở Rezzate biến nó thành bánh mì kẹp thịt mini tuyệt vời

5 sai lầm chúng ta thường mắc phải khi chế biến món cá nướng. Từ việc tẩm ướp không tốt cho đến việc ném cá lên vỉ nướng

Khi nấu ăn với phô mai mozzarella, những sai lầm luôn xảy ra. Cả hai đều có mozzarella trâu và với bím tóc fiordilatte (sữa bò). Dưới đây là danh sách 5 sai lầm chúng ta thường mắc phải