Mục lục:

Nhà hàng và quán bar: những gì thay đổi, kể từ hôm nay, với việc mở cửa trở lại trong nhà
Nhà hàng và quán bar: những gì thay đổi, kể từ hôm nay, với việc mở cửa trở lại trong nhà

Video: Nhà hàng và quán bar: những gì thay đổi, kể từ hôm nay, với việc mở cửa trở lại trong nhà

Video: Nhà hàng và quán bar: những gì thay đổi, kể từ hôm nay, với việc mở cửa trở lại trong nhà
Video: Bí quyết giúp quán ăn của bạn đông khách trông thấy 2024, Tháng Ba
Anonim

Các biện pháp chống lừa đảo tiếp tục được nới lỏng, như được dự kiến trong sắc lệnh Mở cửa mới nhất: từ hôm nay - trong vùng màu vàng, do đó trên toàn nước Ý - nhà hàng, quán ba và tiệm bánh pizza có thể mở lại không gian trong nhà. Trong khi các khu vực được thăng hạng trong khu vực dành cho người da trắng - Friuli Venezia Giulia, Molise và Sardinia - đã có thể mở lại các phòng bên trong sớm nhất là vào ngày hôm qua.

Từ ngày 7 tháng 6, lệnh giới nghiêm sẽ leo lên một giờ, từ 11 giờ tối đến nửa đêm, cho đến ngày 21 của tháng khi nó sẽ bị bãi bỏ hoàn toàn. Một luồng không khí trong lành cho hàng trăm công nhân và doanh nhân trong lĩnh vực này, kể từ khi đại dịch họ đã bị buộc phải đóng cửa hoặc làm việc với tỷ lệ hơn là giảm. Nhiều đến nỗi nhiều công nhân thuộc chòm sao Horeca đã quyết định thay đổi công việc: một mặt để tránh tình trạng không hoạt động quá lâu, mặt khác do trợ cấp của những người sa thải đã đăng ký, đặc biệt là vào đầu năm đại dịch gây ra sự chậm trễ đáng kể tạo ra các vấn đề kinh tế cho bồi bàn, nhân viên phục vụ và đầu bếp. Vì vậy, ngày nay nhiều chủ nhà hàng đang phải vật lộn để tìm nhân viên làm việc trong phòng ăn và nhà bếp (theo Fipe, hơn 150.000 người bị thiếu trong đơn kháng cáo). Địa chỉ của trung tâm lịch sử, trống rỗng do không có du lịch và buộc phải làm việc thông minh, họ đang ở phương sách cuối cùng. Do đó, hy vọng là nó sẽ mở lại và không bao giờ đóng lại vì một chế độ mới của lệnh đóng cửa khó có thể dẫn đến phá vỡ một lĩnh vực bị ảnh hưởng sâu sắc bởi các hạn chế.

Khẩu trang ngay cả khi ngồi vào bàn

covid
covid

Dịch vụ bên trong sẽ liên quan đến việc sử dụng mặt nạvà, không giống như trước đây, không chỉ khi bạn không có mặt tại bàn: Ban kỹ thuật khoa học, trong hướng dẫn mới nhất được gửi tới các khu vực, đã quy định rằng khi thực hiện dịch vụ, cả vào bữa trưa và bữa tối, khách hàng phải đeo khẩu trang để bảo vệ đường hô hấp mọi lúc khi họ không ngồi vào bàn ăn, trừ những lúc của uống và ăn”. Nói tóm lại, giữa các khóa học, hoặc trong quá trình đặt hàng, về lý thuyết, chúng phải luôn được mặc. Một khuyến nghị đã gây ra một số tranh cãi trong những ngày gần đây, ngay cả chính các tổng thống của khu vực.

Anh ấy nói về chủ đề mặt nạ Franco Locatelli Điều phối viên của CTS và là chủ tịch của Hội đồng Y tế Cao cấp, được phỏng vấn bởi Messnticro: “Chúng tôi sẽ sớm có thể bắt đầu suy nghĩ về việc từ bỏ thiết bị bảo vệ cá nhân. Nhưng chỉ ở ngoài trời, tôi muốn nhấn mạnh điều này. Tôi muốn nói rằng chúng ta có thể nói về nó sau giữa tháng Bảy, trước khi nó phần lớn là quá sớm”. Và trong nhà? Theo Locatelli thì vẫn còn quá "sớm".

Với việc mở lại các phòng bên trong, giới hạn của bốn khách hàng không sinh hoạt cùng bàn nên các nhóm sẽ không thể quay lại ăn cùng nhau. Một quy định mà những ngày gần đây là chủ đề của nhiều cách giải thích khác nhau, đến nỗi hôm nay Bộ Y tế đã phải gửi một văn bản giải thích rõ về vấn đề này: "Giới hạn vẫn có hiệu lực đối với cả hai khu vực màu vàng và màu trắng", nhờ chú thích được chèn vào cuối cùng mở lại nghị định điều này nhắc lại các quy tắc cũ về định mức số người trong bàn. Trong mọi trường hợp, các nhà hàng và quán bar - viết CTS - sẽ phải "xác định số lượng tối đa hiện diện đồng thời (ngoài trời và đặc biệt là trong nhà) liên quan đến khối lượng không gian và sự thay đổi không khí và khả năng tạo ra sự tổng hợp trong mọi thứ trên con đường của nhập cảnh, hiện diện và xuất cảnh”. Và nên cung cấp các sản phẩm có sẵn và bắt buộc "để vệ sinh tay cho khách hàng và nhân viên ngay cả ở một số nơi trong phòng".

Trả lại cà phê cho quầy

quán ba
quán ba

Các quán bar cuối cùng đã trở lại phục vụ cà phê và bánh sừng bò tại quầy: trên thực tế, với việc mở cửa trở lại trong nhà, có thể thực hiện bước mới này để hướng tới sự bình thường, không phải là điều tầm thường đối với đất nước chúng tôi, quốc gia có DNA của nó là phục vụ bữa sáng và cà phê espresso trực tiếp tại quầy. Trong mọi trường hợp, chủ sở hữu sẽ phải thực thi các khoảng cách giữa các khách hàng, ít nhất là một mét giữa người này và người khác, và cung cấp số lượng khách hạn chế trong trường hợp có đầy đủ các ngôi nhà, để tránh đám đông. Quy tắc tương tự áp dụng cho tôi quán rượutiệm kem.

Đề xuất: