Bologna, những đầu bếp và bồi bàn không thể đòi hỏi: “ nhiều người đã thay đổi công việc ”
Bologna, những đầu bếp và bồi bàn không thể đòi hỏi: “ nhiều người đã thay đổi công việc ”

Video: Bologna, những đầu bếp và bồi bàn không thể đòi hỏi: “ nhiều người đã thay đổi công việc ”

Video: Bologna, những đầu bếp và bồi bàn không thể đòi hỏi: “ nhiều người đã thay đổi công việc ”
Video: cha mẹ đâu ở bên các con suất đời #shorts #respect #funny 2024, Tháng Ba
Anonim

Thời gian đại dịch, nhà hàng và quán bar đóng cửa trong nhiều tháng, và rất nhiều nơi khác đầu bếp và bồi bàn họ quyết định rời khỏi thế giới nhà hàng. Nhưng bây giờ khi các nhà bếp mở cửa trở lại (mặc dù vẫn còn rụt rè), các chuyên gia phục vụ ăn uống phục vụ nhiều hơn bao giờ hết, nhưng để Bologna Tôi không thể đạt được.

Do đại dịch, rõ ràng là đối với nhiều người lao động, lĩnh vực nhà hàng được coi là không ổn định, và vì vậy nó sẽ xảy ra rằng những người phục vụ và đầu bếp, ngay cả khi có kinh nghiệm, cuối cùng vẫn phải làm việc trong lĩnh vực nông nghiệp, thủ công hoặc công nghiệp.

"Hai người phục vụ của tôi - tuyên bố là chủ nhà hàng ở Bolognese cho Corriere della Sera -, người không có hợp đồng lâu dài vì tôi đã thay đổi đội, tôi đã chọn họ trong thời gian bị khóa và tôi rất thích họ, họ đã đi làm công nhân nhà máy: một người anh ta cũng là một sommelier, nhưng anh ta mới mua một căn nhà và cần một mức lương cố định ".

“Không có chương trình giảng dạy nào - một chủ nhà hàng khác tuyên bố -, trong khi tôi có nhiều yêu cầu từ các đồng nghiệp đang tìm kiếm. Và tôi cũng vậy, tôi đang tìm kiếm”.

Và việc sa thải đã làm xong phần việc của họ, thứ hai Massimo Zucchini, chủ tịch của Confesercenti: "một đầu bếp kiếm được 2.500 euro đã đi thu tiền như người bồi bàn cuối cùng vừa được thuê, và số tiền ít ỏi đó đã đến muộn hàng tháng trời: nhiều người đã tìm ra giải pháp thay thế".

Đề xuất: