Đây là vài giờ cuối cùng để đưa ra danh sách ý định tốt sẽ được thực hiện trong năm mới. Dù đòi hỏi nhiều hay ít, chúng tôi đều làm được. Bắt đầu lại với phòng tập thể dục. Bỏ thuốc lá. Gọi điện về nhà thường xuyên hơn để nói lời chào. Tiếp tục đọc Proust's Recherche.
Những lời hứa nhỏ và lớn, những cam kết mà chúng ta thực hiện với chính mình với mục đích cải thiện sức khỏe, các mối quan hệ và văn hóa của chúng ta.
Có thể trò chơi để lại thời gian mà nó tìm thấy, trong chín trong số mười trường hợp, tháng Giêng sẽ không kết thúc khi các dự án đã bị đắm chìm giữa cam kết và sự lãng quên, và bằng cách nói "Tôi sẽ làm điều đó từ ngày mai", chúng ta sẽ không có. châm điếu thuốc cuối cùng cũng chưa gọi cho dì. Tuy nhiên, thật tuyệt khi nghĩ về việc thử.
Bạn có muốn làm điều đó với tôi và thay đổi (một chút) cuộc sống bắt đầu với đồ ăn không?
Dưới đây là 5 đề xuất ẩm thực hay: bạn có làm theo không?
1. KHÔNG ĐƯỢC ĐƯA VÀO TẤM BẤT KỲ THỨ NÀO BẠN CHƯA NẤU
Đó là một trận chiến mà trên những trang này, tôi chiến đấu hết mình. Cái chống lại cái nấu sẵn, cái sẵn sàng, cái đóng gói. Thực phẩm lấy ra khỏi ngăn đá, đưa qua lò vi sóng, lấy ra khỏi khay.
Tôi không mắng bạn (ít nhất là không quá) vì bạn lạm dụng đồ chiên trộn hoặc không tự chế biến món bánh mì kẹp thịt.
Các cơ sở làm sẵn là thực tế và tôi cũng mua brisée trong cuộn để làm bánh quiche và đậu đóng hộp để thêm vào món salad. Nhưng mọi thứ đều có giới hạn. Rốt cuộc, bạn đang làm gì trên một trang web dành riêng cho thực phẩm nếu bạn không thích nấu ăn và mang những món ngon lên bàn?
Và đừng nói với tôi là bạn không có thời gian. Để có một món mì trung thực, một loại rau xào hiện đại, bạn phải mất một vài phút, thường ít hơn so với nướng một chiếc bánh pizza đông lạnh trong lò.
Cố lên, hứa sẽ cố gắng. Cờ vua, trong ít nhất một tháng. Một loại giấy bạc. Cá là bạn thích nó?
2. KHÔNG CHO THỜI TRANG TỪ GASTROSNOB
Cho dù chúng được tiêu thụ trong nhà hay biểu hiện ra bên ngoài, trên thế giới, tất cả chúng ta đều đã từng là nạn nhân ít nhiều có ý thức.
Gọi chúng là mốt, xu hướng, xu hướng. Những thứ đó người làm thứ nhất bọn họ là thiên tài, thứ hai là đồ đệ, từ thứ ba trở đi đều là đạo văn, không phải lúc nào cũng thành công. Chúng lây lan như cháy rừng và rất khó để chống lại.
Từ bánh mì kẹp thịt cho người sành ăn đến thức ăn đường phố. Từ ramen đến okonomiyaki. Từ loại men mẹ để trong tủ lạnh đến bia tự nấu tại nhà đã truyền cho bạn bè. Không quên sinh học và kiếm ăn, cây số không và lãnh thổ. Etcetera vân vân.
Cảnh báo: nếu bạn thực sự có niềm đam mê thực sự với món này hoặc món kia, với bánh mì sandwich hơn là món khác, nướng tại nhà hoặc các món ăn thay thế, ok, hãy giữ niềm vui. Nhưng nếu bạn đã cố gắng ăn rêu và địa y chỉ vì mọi người đều làm như vậy, hãy thú nhận: bạn có cảm thấy hơi ngớ người không?
Tất cả chúng ta có bắt đầu nấu ăn và ăn những gì chúng ta thích / làm tốt / đến đó, thay vì những gì chúng ta nên làm?
3. QUAY LẠI MUA SẮM TRONG CHỢ VÀ CỬA HÀNG
Tôi thừa nhận: Tôi là một người nghiện siêu thị và tôi đếm số ngày còn lại cho đến khi khai trương Esselunga mới sau nhà. Bởi vì, như tất cả các bạn, tôi không có thời gian để nhảy từ quầy này sang quầy khác, từ cửa hàng này sang cửa hàng khác, kéo theo những chiếc túi ngày một nặng hơn với trái cây và rau quả, thịt và cá.
Tôi biết, so với các siêu thị thì đắt hơn, nhưng thị trường nói chung (tất nhiên, có một số ngoại lệ) thì giá cả khá phải chăng. Và, lựa chọn kỹ càng các điểm bán hàng thì chất lượng khỏi phải bàn.
Vì vậy, tôi là người đầu tiên quyết định mua một chiếc xe đẩy, giống như những chiếc xe đẩy của những quý cô hơi nông nổi, và dành một số buổi sáng thứ Bảy của mình cho những chuyến hàng từ người làm vườn và người bán hàng. Đi với tôi?
Và, trong khi bạn đang ở đó, hãy ngừng mua măng tây vào tháng 10, cà chua vào tháng 1, thì là vào tháng 8 và quay lại luôn và chỉ chọn các sản phẩm theo mùa?
4. ĐỪNG Ở TRÊN MỘT CON ĐƯỜNG NÀO KHÁC ĐỂ THU THẬP THỰC PHẨM
Chiến tranh, may mắn thay, là một ký ức rất xa và một lần nữa may mắn thay, chỉ có những người bà lớn tuổi nhất của chúng tôi vẫn còn nhớ những xếp hàng để phân chia khẩu phần bánh mì.
Họ sẽ lắc đầu ngán ngẩm khi biết rằng chúng tôi, những đứa trẻ của những đứa trẻ sung túc, phải phơi mình dưới cái lạnh và cái nóng, đám đông và lãng phí thời gian cho những món ăn thường rẻ và nói thẳng ra là không phải lúc nào cũng nỗ lực hết mình.
Cho dù đó là chiếc bánh sandwich cuối cùng trước khi McDonald's ở Galleria Vittorio Emanuele đóng cửa, panzerotto từ Luini hay pizza từ Spontini Duomo, khai trương Eataly Smeraldo, chỉ để kể tên một vài ví dụ của người Milanese. Hoặc, kem ở bất kỳ Grom nào, túi với khoai tây chiên của Amsterdam, xếp hàng tại các gian hàng của bất kỳ hội chợ ẩm thực nào. Tóm lại là bạn hiểu rồi.
Bạn chỉ có thể xếp hàng để mua vé vào rạp La Scala (không, không áp dụng cho iPhone).
5. HÃY QUAN TÂM VỚI NHỮNG NGƯỜI KHÔNG NGHĨ NHƯ BẠN
Taliban ăn chay trường, những người bảo vệ cứng rắn đối với thực phẩm tự nhiên, những kẻ gièm pha (không phải celiac) của gluten thật khó chịu đến mức nào? Ít nhất cũng giống như tòa án chào mời thiếu kiên nhẫn của các nhân vật nói trên (Camillo Langone docet), hay tôi đã sai?
Chẳng phải đã đến lúc ngừng tranh cãi, thường là với ác ý vô cớ, về các chủ đề như nấu ăn và thức ăn ngon, vốn nên đồng nghĩa với vui vẻ và tận hưởng?
Bạn cũng không nghĩ rằng trên thế giới này còn nhiều điều đáng phẫn nộ khác, những bất công, đau khổ, những cuộc chiến thực sự, thay vì những cuộc chiến giữa đầu bếp và nhà phê bình, biên tập viên và độc giả, kẻ ăn thịt và người ăn chay?
Tôi mơ về một chiếc bàn hoàn hảo. Nơi tập hợp tất cả các bạn, mỗi người với món ăn yêu thích của anh ấy trước mặt bạn, và trao đổi hương vị và ý kiến (không phải phán xét) trong một bầu không khí vui vẻ hoàn hảo.
Nơi lý tưởng là ở đó. Nó được gọi là Dissapore. Không có gì thiêng liêng ngoại trừ thức ăn. Ngồi vào bàn thôi, mừng nhẹ thôi.
Và chúc mừng năm mới tất cả mọi người.
