Giải thưởng Nhà hàng Thế giới ra mắt tại Paris: Massimo Bottura trong số các giám khảo
Giải thưởng Nhà hàng Thế giới ra mắt tại Paris: Massimo Bottura trong số các giám khảo

Video: Giải thưởng Nhà hàng Thế giới ra mắt tại Paris: Massimo Bottura trong số các giám khảo

Video: Giải thưởng Nhà hàng Thế giới ra mắt tại Paris: Massimo Bottura trong số các giám khảo
Video: Bạn sẽ không bao giờ BỎ CUỘC trước THẤT BẠI nếu biết điều này | Tư Duy Ngược 2024, Tháng Ba
Anonim

Cái tên được chọn không được chú ý: Giải thưởng Nhà hàng Thế giới.

Bạn nói thế nào, với những giải thưởng tại nhà hàng, những món đồ lấp lánh và sequins, những kẻ tình nghi bình thường hay những đầu bếp nổi tiếng không thể tiếp cận với công chúng, bạn đã có đủ chưa? Vì vậy, hãy đánh dấu ngày này: tháng 2 năm 2019.

Đây sẽ là ngày của Giải thưởng Nhà hàng Thế giới, một sự kiện ở Paris tự giới thiệu mình là "một buổi trình diễn mới cho công chúng thèm ăn nhà hàng và ngày càng bị ám ảnh bởi ăn, uống và đi du lịch".

Và cho đến nay, sẽ không có nhiều khác biệt so với các sự kiện tương tự khác, nhưng giám đốc sáng tạo Joe Warwick, đã là đồng sáng lập của 50 nhà hàng tốt nhất thế giới, cùng với Andrea Petrini người Ý, một cái tên nổi tiếng trong những lĩnh vực này, người sáng tạo ra chương trình biểu diễn ẩm thực "Gelinaz!" làm rõ hơn mục tiêu của giải thưởng mới.

Trước hết, hệ thống bình chọn sẽ chọn lọc hơn rất nhiều. Các nhà hàng sẽ không còn bị đánh giá bởi các thanh tra ẩn danh, như xảy ra với các hướng dẫn viên ẩm thực có thẩm quyền nhất và tất cả các giải thưởng ẩm thực, mà là một ban giám khảo gồm các đầu bếp trên tất cả, những cái tên như Massimo Bottura, Yannick Alléno, Elena Arzak, Alex Atala, David Chang, Dominique Crenn, Hélène Darroze, Daniel Humm, René Redzepi, Ana Roš và Clare Smyth, cùng với những nhà báo tất yếu đã đi du lịch nhiều nhất cho các nhà hàng trên khắp thế giới.

Điều này nhằm mang lại cho giải thưởng sự tín nhiệm mà các sự kiện tương tự đã mất đi theo thời gian. Sau đó, các nhà hàng sẽ được đánh giá là "có tính chính trực vững chắc", và không dựa trên các lý do chưa được công nhận khác.

Giải thưởng Nhà hàng Thế giới sẽ cố gắng lấp đầy khoảng trống. Những địa điểm được chỉ ra bởi các hướng dẫn ẩm thực nổi tiếng nhất, chẳng hạn như những nơi được trao giải trong các sự kiện khác nhau, thường là những nhà hàng đẳng cấp nhất, được dẫn đầu bởi những tên tuổi lớn trong làng ẩm thực quốc tế.

Nhưng ngoài việc không thể tiếp cận được với công chúng, vì chúng rất đắt tiền, chúng chỉ là một phần nhỏ của vô số những nơi khác trên thế giới, có lẽ ít được biết đến hơn nhưng không kém phần - và đôi khi còn nhiều hơn - đáng được vinh danh và ghi nhận.

Đối với buổi ra mắt vào tháng Hai, sẽ được phát sóng từ Paris với một buổi lễ truyền hình "ra mắt thế giới", IMG, công ty tổ chức, hy vọng rằng buổi ra mắt vào tháng Hai, phát sóng từ Paris với một buổi lễ truyền hình "ra mắt thế giới", sẽ có được sự hào nhoáng, và cùng thành công của những buổi lễ tương tự trong lĩnh vực điện ảnh, thời trang hay âm nhạc.

"Chúng tôi muốn Giải thưởng Nhà hàng Thế giới là một sự kiện tập trung vào niềm vui của việc ăn, uống, du lịch và suy nghĩ trước sau. Không phải giải Nobel cho ẩm thực mà là giải Oscar cho thế giới nhà hàng, với tất cả ý nghĩa của người theo chủ nghĩa nhiệt thành (tức là "tinh thần của thời đại") và sự hào nhoáng mà điều này ngụ ý ".

Nhưng sứ mệnh thực sự của giải thưởng mới, như người sáng lập Warwick nói, là “tôn vinh tất cả các nhà hàng, không chỉ những nhà hàng ở cấp độ cao hơn:

“Giải thưởng Nhà hàng Thế giới sẽ được tiến hành với tính toàn vẹn, minh bạch và ý thức thực sự về tính toàn diện. Chúng tôi muốn mọi người nghĩ về toàn bộ các nhà hàng lớn trên thế giới - cũ hay mới, từ sang trọng đến bình dân - và điều gì khiến chúng trở nên đặc biệt.

Nói cách khác, một giải thưởng trung thực chỉ dựa trên thành tích, chứ không phải khả năng hiển thị và danh tiếng. Không tệ, như một mục tiêu.

Đề xuất: