Làm thế nào tôi có thể hiểu được đậu phụ và seitan và không còn cảm thấy vô vị
Làm thế nào tôi có thể hiểu được đậu phụ và seitan và không còn cảm thấy vô vị

Video: Làm thế nào tôi có thể hiểu được đậu phụ và seitan và không còn cảm thấy vô vị

Video: Làm thế nào tôi có thể hiểu được đậu phụ và seitan và không còn cảm thấy vô vị
Video: Đậu Hũ - Cách Làm Đậu Phụ Với Chanh Không Đường Nho - Homemade Tofu Soy Bean Curd with Lime Juice 2024, Tháng Ba
Anonim

Có rất nhiều người cảm thấy tồi tệ khi nghe đến tên tōfu và seitan. Nếu bạn nhìn kỹ, bạn cũng sẽ nhận thấy đôi mắt mở to nhưng xấu hổ, một nếp nhăn ở khóe miệng, một kiểu biểu hiện của sự ghê tởm không rõ, xen lẫn với đau đớn. Hình phạt bắt nguồn từ tình trạng thông thường mà họ phải đối mặt. Người tiêu dùng đậu phụ và seitan, nói chung là người ăn chay hoặc có chế độ ăn uống lành mạnh, cố gắng thuyết phục người đối thoại về hương vị tuyệt vời của những thực phẩm này.

Tôi là người có đôi mắt mở to không bao giờ dám mâu thuẫn với những người ủng hộ trung thành, nhưng tin chắc rằng tōfu và seitan là thứ không thể trở nên nhất quán, một loại thuốc giảm đau dẻo dai được tạo ra để nhai một thứ gì đó, không khí đông đặc lại.

Tuy nhiên, tôi cũng phải chấp hành các hình phạt của mình, và một vài tuần trước, tôi đã đi đến phía bên kia hàng rào, tôi đã ném mình vào chế độ ăn giàu protein. Thay thế cho thịt, cá, trứng và bresaola là cặp song sinh sciapi.

Bạn sẽ hiểu rằng khi ăn một tuần hai lần thịt trắng, hai lần cá, một lần trứng, một lần quầng vú, ngoài việc buồn vô hạn, còn tám bữa nhìn bạn không giải quyết được. Giả sử rằng tôi giải quyết bốn chỉ với rau, hai giải khác với cá khác, nhưng hai cuối cùng? Hai người sau này kết thúc trong tay của một cặp song sinh khác trứng.

Hãy xem lại lý thuyết một chút, bởi vì tôi, ví dụ, đã biết chúng được làm bằng gì trong một vài năm.

Rau xiên, đậu phụ, seitan, nướng
Rau xiên, đậu phụ, seitan, nướng
đậu phụ, nướng
đậu phụ, nướng

Đậu hũ: tōfu thu được từ quá trình đông đặc của nước ép thu được từ đậu nành và sau đó là quá trình ép thành khối. Cách làm đậu phụ từ đậu nành cũng tương tự như cách làm phô mai từ sữa.

thịt trắng: seitan là một loại thực phẩm protein được làm từ gluten lúa mì mềm hoặc được đánh vần hoặc khorasan, nó được nấu chín và tạo hương vị trong nước với nước tương (shoyu hoặc tamari), rong biển kombu, muối.

Trong những tuần gần đây, tôi biết đến những cửa hàng mới, thường xuyên lui tới của những người gầy và trẻ em 12 tuổi, những người chưa quen với muối hoặc đường phức, các bà mẹ đọc nghi thức xã giao, những người đàn ông độc thân với túi tập thể dục, những người đàn ông và phụ nữ thay thế, một số rõ ràng là hipster, rất nhiều thường nhợt nhạt. Bị ép buộc bởi các sự kiện, tôi phải chúi mũi vào những cửa hàng bán đầy cám yến mạch và tôi phải mua tōfu và seitan.

Tuy nhiên, các nhà sản xuất rất khôn ngoan, bởi vì trong trò chơi xếp hình dành cho trẻ em, họ cũng thay đổi các đặc điểm của thực phẩm để làm cho việc tiêu thụ thực phẩm trở nên giàu trí tưởng tượng hơn. Nhìn ra quầy tủ lạnh, bạn sẽ thấy tōfu và seitan tự nhiên, hoặc nướng, cắt hạt lựu, cắt lát như một món khai vị, hun khói, có hương vị, kem, hình xúc xích, hình trái tim hoặc cho bữa tối. Đậu phụ khô phương Tây hoặc thường Châu Á, Nhật Bản, một ngàn lớp, ngọt hoặc áp chảo tinh tế, với tỏi rừng, húng quế, cà chua cay, pizza, nướng, phi lê đậu phụ.

Tôi đã cố gắng làm cho họ dễ chịu, tôi thề. Tôi hỏi những người ủng hộ công thức nấu ăn, tôi lướt web, thậm chí tôi còn thử nghiệm. Kết quả luôn đáng buồn và giả định cơ bản ở cuối các thí nghiệm là tōfu và seitan chỉ dễ chịu khi chúng được thêm vào thứ khác và do đó cuối cùng sẽ có hương vị của thứ khác.

đậu phụ, tiramisu
đậu phụ, tiramisu
Cheesecake, đậu phụ
Cheesecake, đậu phụ

Trong số những lời khuyên của các chuyên gia, những lời khuyên phổ biến nhất là.

- Seitan ngon hơn tōfu (đọc là: tōfu là một loại kẹo cao su không vị, ít nhất seitan có dư vị xa giống với một thứ gì đó).

- Tōfu ngon được cắt thành từng miếng nhỏ, ướp muối trên chảo và thêm vào salad (đọc là: nếu bạn cảm thấy buồn vì ăn salad, hãy thêm những miếng vuông nhỏ không có gì, ít nhất hãy nhai một thứ gì đó vừa phải).

- Với seitan, chúng ta có được một ragù ngoạn mục, ngon như loại khác (đọc là: bạn chưa bao giờ ăn một ragù ngon).

- Tôi làm tōfu nướng và tôi thực sự thích nó (đọc là: bạn có phải chuộc lỗi cho một số lỗi cụ thể với tōfu không?)

- Với tōfu tôi làm mì ống nướng (đọc là: thấy chưa? Tôi đã nói với bạn rằng nó ngon chỉ vì nó được phủ bằng các loại thực phẩm khác tốt hơn nhiều).

- Tôi cũng làm bánh mì kẹp seitan (đọc là: giữa hai lát bánh mì có nhiều mù tạt, hoặc chiên, bìa cứng cũng được).

- Lấy cảm hứng từ ẩm thực phương Đông, bạn cũng có thể hiểu về tōfu (đọc là: nếu bạn không biết cách đặt tay và bạn hầu như không biết đậu nành và miso, bạn đã hoàn thành!)

Sandwich, đậu phụ
Sandwich, đậu phụ
Đậu phụ, cá
Đậu phụ, cá

Tôi biết rằng trong số các bạn có những ông vua của ẩm thực chay, nên tôi xin các bạn cứu tôi. Làm cách nào để chuyển và chuyển đổi? Làm thế nào tôi có thể hiểu được những viên gạch cao su và trở thành một người cầm cờ hạnh phúc vì chính nghĩa?

Hoặc cũng có thể em tìm được bờ vai để khóc, người đó hiểu em, để em bớt cô đơn hơn.

Đề xuất: