Video: Làm thế nào tôi có thể hiểu được đậu phụ và seitan và không còn cảm thấy vô vị
2024 Tác giả: Cody Thornton | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 12:48
Có rất nhiều người cảm thấy tồi tệ khi nghe đến tên tōfu và seitan. Nếu bạn nhìn kỹ, bạn cũng sẽ nhận thấy đôi mắt mở to nhưng xấu hổ, một nếp nhăn ở khóe miệng, một kiểu biểu hiện của sự ghê tởm không rõ, xen lẫn với đau đớn. Hình phạt bắt nguồn từ tình trạng thông thường mà họ phải đối mặt. Người tiêu dùng đậu phụ và seitan, nói chung là người ăn chay hoặc có chế độ ăn uống lành mạnh, cố gắng thuyết phục người đối thoại về hương vị tuyệt vời của những thực phẩm này.
Tôi là người có đôi mắt mở to không bao giờ dám mâu thuẫn với những người ủng hộ trung thành, nhưng tin chắc rằng tōfu và seitan là thứ không thể trở nên nhất quán, một loại thuốc giảm đau dẻo dai được tạo ra để nhai một thứ gì đó, không khí đông đặc lại.
Tuy nhiên, tôi cũng phải chấp hành các hình phạt của mình, và một vài tuần trước, tôi đã đi đến phía bên kia hàng rào, tôi đã ném mình vào chế độ ăn giàu protein. Thay thế cho thịt, cá, trứng và bresaola là cặp song sinh sciapi.
Bạn sẽ hiểu rằng khi ăn một tuần hai lần thịt trắng, hai lần cá, một lần trứng, một lần quầng vú, ngoài việc buồn vô hạn, còn tám bữa nhìn bạn không giải quyết được. Giả sử rằng tôi giải quyết bốn chỉ với rau, hai giải khác với cá khác, nhưng hai cuối cùng? Hai người sau này kết thúc trong tay của một cặp song sinh khác trứng.
Hãy xem lại lý thuyết một chút, bởi vì tôi, ví dụ, đã biết chúng được làm bằng gì trong một vài năm.
Đậu hũ: tōfu thu được từ quá trình đông đặc của nước ép thu được từ đậu nành và sau đó là quá trình ép thành khối. Cách làm đậu phụ từ đậu nành cũng tương tự như cách làm phô mai từ sữa.
thịt trắng: seitan là một loại thực phẩm protein được làm từ gluten lúa mì mềm hoặc được đánh vần hoặc khorasan, nó được nấu chín và tạo hương vị trong nước với nước tương (shoyu hoặc tamari), rong biển kombu, muối.
Trong những tuần gần đây, tôi biết đến những cửa hàng mới, thường xuyên lui tới của những người gầy và trẻ em 12 tuổi, những người chưa quen với muối hoặc đường phức, các bà mẹ đọc nghi thức xã giao, những người đàn ông độc thân với túi tập thể dục, những người đàn ông và phụ nữ thay thế, một số rõ ràng là hipster, rất nhiều thường nhợt nhạt. Bị ép buộc bởi các sự kiện, tôi phải chúi mũi vào những cửa hàng bán đầy cám yến mạch và tôi phải mua tōfu và seitan.
Tuy nhiên, các nhà sản xuất rất khôn ngoan, bởi vì trong trò chơi xếp hình dành cho trẻ em, họ cũng thay đổi các đặc điểm của thực phẩm để làm cho việc tiêu thụ thực phẩm trở nên giàu trí tưởng tượng hơn. Nhìn ra quầy tủ lạnh, bạn sẽ thấy tōfu và seitan tự nhiên, hoặc nướng, cắt hạt lựu, cắt lát như một món khai vị, hun khói, có hương vị, kem, hình xúc xích, hình trái tim hoặc cho bữa tối. Đậu phụ khô phương Tây hoặc thường Châu Á, Nhật Bản, một ngàn lớp, ngọt hoặc áp chảo tinh tế, với tỏi rừng, húng quế, cà chua cay, pizza, nướng, phi lê đậu phụ.
Tôi đã cố gắng làm cho họ dễ chịu, tôi thề. Tôi hỏi những người ủng hộ công thức nấu ăn, tôi lướt web, thậm chí tôi còn thử nghiệm. Kết quả luôn đáng buồn và giả định cơ bản ở cuối các thí nghiệm là tōfu và seitan chỉ dễ chịu khi chúng được thêm vào thứ khác và do đó cuối cùng sẽ có hương vị của thứ khác.
Trong số những lời khuyên của các chuyên gia, những lời khuyên phổ biến nhất là.
- Seitan ngon hơn tōfu (đọc là: tōfu là một loại kẹo cao su không vị, ít nhất seitan có dư vị xa giống với một thứ gì đó).
- Tōfu ngon được cắt thành từng miếng nhỏ, ướp muối trên chảo và thêm vào salad (đọc là: nếu bạn cảm thấy buồn vì ăn salad, hãy thêm những miếng vuông nhỏ không có gì, ít nhất hãy nhai một thứ gì đó vừa phải).
- Với seitan, chúng ta có được một ragù ngoạn mục, ngon như loại khác (đọc là: bạn chưa bao giờ ăn một ragù ngon).
- Tôi làm tōfu nướng và tôi thực sự thích nó (đọc là: bạn có phải chuộc lỗi cho một số lỗi cụ thể với tōfu không?)
- Với tōfu tôi làm mì ống nướng (đọc là: thấy chưa? Tôi đã nói với bạn rằng nó ngon chỉ vì nó được phủ bằng các loại thực phẩm khác tốt hơn nhiều).
- Tôi cũng làm bánh mì kẹp seitan (đọc là: giữa hai lát bánh mì có nhiều mù tạt, hoặc chiên, bìa cứng cũng được).
- Lấy cảm hứng từ ẩm thực phương Đông, bạn cũng có thể hiểu về tōfu (đọc là: nếu bạn không biết cách đặt tay và bạn hầu như không biết đậu nành và miso, bạn đã hoàn thành!)
Tôi biết rằng trong số các bạn có những ông vua của ẩm thực chay, nên tôi xin các bạn cứu tôi. Làm cách nào để chuyển và chuyển đổi? Làm thế nào tôi có thể hiểu được những viên gạch cao su và trở thành một người cầm cờ hạnh phúc vì chính nghĩa?
Hoặc cũng có thể em tìm được bờ vai để khóc, người đó hiểu em, để em bớt cô đơn hơn.
Đề xuất:
Nhà hàng được đánh dấu sao đầu tiên nơi tôi đến đã đóng cửa, bây giờ tôi biết Bonilli cảm thấy thế nào mỗi ngày
(Tôi nghĩ rằng tôi có thể mạo hiểm để nói điều đó) báo chí về thực phẩm và rượu vang nhìn vào thế hệ mới một cách nghi ngờ: ngoại trừ một số cố vấn, những người đã có vị trí thường có thái độ khinh thường đối với những người đang bước những bước đầu tiên trong lĩnh vực. Đối số được sử dụng, trong đó "used", tôi có nghĩa là "vung lên như một câu lạc bộ", là […]
Ai biết được có bao nhiêu vũ khí không phù hợp được cất giấu trong các dụng cụ nhà bếp của chúng tôi, chúng tôi đã đếm được 5
Trong cuộc chiến giữa đầu bếp tại gia và khẩu phần ăn hàng ngày của gia đình, việc chuẩn bị bữa trưa cũng có thể biến thành hành động chiến tranh với một cái kết nguy hiểm. Chúng ta không nói về một sai lầm nhạt nhẽo trong hành động quất risotto, cũng không nói về việc ghép rượu đầy rủi ro, mà là về những sai lầm khiến số lượng trẻ em gia tăng, đôi khi […]
Masterchef Italia 4: Chúng tôi có cảm thấy cần thiết không? Không biết làm thế nào để quyết định
Họ nói rằng ở nhà mới là đi chơi. Và còn điều gì tàn bạo hơn việc đứng trên ghế sô pha để xem Masterchef Italia 4 và hét vào mặt những người hoàn toàn xa lạ đang nấu ăn với Cracco đang ngồi trên vai anh ta, có nguy cơ bị cưỡng hiếp linh hồn bởi Joe Bastianich? Không có gì trên thực tế và từ tối mai, nó sẽ rơi […]
Thịt hiếm hay được làm tốt? Không chính phủ nào có thể quyết định cho tôi
Thịt hiếm hay được làm tốt? Liz Truss, Thứ trưởng Bộ Tài chính trong Chính phủ Anh, tuyên bố quyền tự do lựa chọn, bất chấp các khuyến nghị về an toàn thực phẩm
Massimo Bottura: “ Chúng tôi cảm thấy đơn độc, tôi đã nhận được 865 euro, nhưng đó là khoản bồi hoàn nào? ”
Những lời gay gắt là của đầu bếp nổi tiếng Massimo Bottura trong hội nghị truyền hình Fipe-Confcommercio vào ngày hôm qua, 18 tháng 11