Video: Hình dạng vs. chất: tốt hơn thức ăn ngon chỉ có thức ăn vui
2024 Tác giả: Cody Thornton | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 12:48
Mùa hè năm ngoái tôi đã ăn tối tại Madonnina del Pescatore, nhà hàng của Moreno Cedroni ở Senigallia. Những món ăn đặc sắc đã được ăn, những câu chuyện phiếm trao đổi, những ly rượu cụng ly. Một trải nghiệm tuyệt đẹp, trong đó thức ăn là một phần.
Cho đến món tráng miệng. Không phải không có rạp chiếu, tôi và quán ăn được mang đến bàn hai chiếc găng tay cao su màu xanh, chúng tôi đeo. Hiệu quả kiểm tra tuyến tiền liệt chỉ là quanh góc, vì sự an toàn, chúng tôi không nhìn vào mắt nhau.
“Chà, giờ đến lượt bạn rửa bát,” người phục vụ thông báo. Đây là một tấm plexiglass, trên đó có một miếng bọt biển: màu vàng và xốp ở dưới, màu xanh lá cây và có nếp nhăn ở trên. Chúng tôi cười thầm: bây giờ chúng tôi đã hoàn toàn tập trung. Khi "xà phòng" đến, chúng tôi kêu lên thích thú. Ngay cả những người ngồi ở các bàn khác cũng nhìn về phía chúng tôi: họ cũng muốn chơi.
Rõ ràng, bọt biển là bánh bông lan, xà phòng sữa trứng, bọt kem. Món tráng miệng rất ngon. Nhưng trên hết: nó rất vui.
Và điều "trên hết" này là một trong những điều "trên tất cả" khiến những người đam mê đào sâu: tốt hơn đầu bếp vui tươi hay đầu bếp thực chất?
Tôi đã đứng về phía đôi bên: trải nghiệm độc lập đầu tiên trong một nhà hàng có sao là năm 20 tuổi, khi tôi kéo bạn trai khi đó của mình đến Joia để kỷ niệm một năm ngày cưới của chúng tôi.
Bây giờ: Joia, bởi Pietro Leemann luôn được thảo luận, không phải là nơi tôi muốn giới thiệu cho lễ rửa tội của ẩm thực haute: nơi này không có phong cảnh đặc biệt và ẩm thực, như vậy, rất khó.
Nói tóm lại, không phải không có sự bối rối mà chúng tôi kéo mình theo thực đơn nếm thử, cho đến thời điểm đầu nguồn: sự xuất hiện của món "Bánh cuốn Un Sasso".
Người phục vụ rất trang trọng tiến đến bàn của chúng tôi với một chiếc đĩa ở một đầu là supplì, trong khi nước sốt được phết ở phía bên kia. Với không khí nghi lễ, anh nhấc một bên đĩa lên để tuyết lở lấn át kem, kết thúc cuộc chạy của nó trên mép đĩa.
Người phục vụ âm thầm. Trong im lặng chúng tôi.
Bạn trai nói: "Cô không nghịch đồ ăn." Tôi nghĩ, "Chúng ta sẽ không kéo dài."
Nhìn lại, tôi nghĩ rằng tôi đã xếp hàng sớm hơn nhiều. Đây: vào bữa trưa trong căng tin ở trường tiểu học. Quy tắc đối với thức ăn, trong trường hợp đó, là: bạn có thể chơi với mọi thứ bạn sẽ ăn sau đó, bạn không thể làm rối với những gì bạn dự định tiến lên. Vào thời điểm đó, tôi không ăn pho mát, trong khi bạn tôi, Filippo thì có, và do đó anh ấy đã có những phút dài thích thú khi anh ấy có thể dành toàn bộ sức lực để khắc những lát mỏng của mình bằng một con dao nhựa, thu được những người đàn ông có thể ăn được. Tôi đã bị tiêu thụ với sự ghen tị.
Vậy sự bảo vệ của việc nghịch đồ ăn của tôi đến từ đâu, liệu đó có phải là một chấn thương thời thơ ấu chưa được giải quyết?
Rốt cuộc, đây không phải là những năm dễ dàng, Filippo có được một chiếc điện thoại màu đỏ với hình xăm bánh xe trên cánh tay vì đó là món đồ chơi đã bị những đứa trẻ khác lấy trộm một cách có hệ thống.
Đề xuất:
Món salad ngon hơn có được không? Làm thế nào để học cách làm điều đó tốt hơn
Tôi tự đặt cho mình một bài tập về nhà đầy tham vọng: xây dựng món salad dành cho người sành ăn. Và nó không phải về công thức nấu ăn hay gia vị, tôi muốn viết mã một công thức, hoặc ít nhất là thử nó, ai biết được nếu đã có DOP của cỏ. Như mọi khi, tôi xuất bản luận án và mang theo các chứng minh, sau đó cuối cùng, tôi xin đóng góp của bạn để đóng dấu bưu điện. […]
Hình dạng vs. chất trên đĩa của bạn: cách nhau hai thế giới?
Sẵn sàng cho hàm răng của bạn, cuộc tranh cãi thường xanh giữa bữa tiệc vị giác và bữa tiệc thẩm mỹ. Có nhiều người sẵn sàng thề rằng hai con đường ít gặp nhau, lẻ tẻ nên duyên vợ chồng. Bản thân tôi, khi được hỏi, tôi đã trả lời nhiều lần "cho tôi chất lượng, cảm ơn bạn", nhưng nếu có cả hai trong […]
50 Giá nhà hàng tốt nhất: nơi bạn chi tiêu ít hơn và nơi bạn chi tiêu nhiều hơn
Hoặc bạn đã sống vào tuần trước trên một hành tinh thay thế hoặc bạn biết rằng có 50 nhà hàng tốt nhất, một bảng xếp hạng, mặc dù gây ra tranh cãi không ngừng, nhưng đã cố gắng khẳng định mình là bảng xếp hạng quyền lực của các nhà hàng tốt nhất trên thế giới. Bạn đã nghe rất nhiều về nó, mặc dù Thị thực của bạn đang cầu xin bạn đừng làm như vậy vào lúc này, nhưng ý tưởng ăn tối tại một […]
Mì ống từ Campania: 13 hình dạng điển hình cần thiết
Những hình dạng mì ống ở Campania cần biết: 13 món tiêu biểu cần biết ở Naples, Gragnano và Campania, bao gồm ziti, candelas, paccheri, reginelle, miến, fusilli và bomardoni
Chi tiêu “ khác thường ”: nếu tự do không chỉ là chi tiêu ít hơn
Chính phủ quy định rằng có thể mua sắm bên ngoài Thành phố của chúng tôi, cũng vì lý do thuận tiện về kinh tế, cũng như nhu cầu cá nhân