Mục lục:

15 euro cho 2 granitas và 2 brioches? Tại Caffe Sicilia, điều đó thật xứng đáng
15 euro cho 2 granitas và 2 brioches? Tại Caffe Sicilia, điều đó thật xứng đáng

Video: 15 euro cho 2 granitas và 2 brioches? Tại Caffe Sicilia, điều đó thật xứng đáng

Video: 15 euro cho 2 granitas và 2 brioches? Tại Caffe Sicilia, điều đó thật xứng đáng
Video: [Chuyến đi của tôi đến Sicily, Ý trong 9 ngày🇮🇹🍋②] Syracuse trong vlog chuyến đi 3 ngày 2024, Tháng Ba
Anonim

Bạn sẽ trả 15, 80 euro cho hai viên granitas và hai bánh brioches? Người Sicily biết rằng đối với hai loại granitas và hai brioches, mặc dù có chất lượng tuyệt vời, nhưng tổng số tiền lại hơi bị thổi phồng.

Điều gì sẽ xảy ra nếu nó là Cà phê Sicily của Noto? Quán cà phê trên con phố chính của thành phố, được bảo vệ bởi Unesco, cách Nhà thờ vàng vài bước chân, cũng thuộc sở hữu của Corrado Assenza, quái vật linh thiêng của bánh ngọt Sicilia?

Chúng tôi đã quay lại để kiểm tra với bạn nếu cuộc tranh cãi bắt đầu trên Facebook bởi hai khách du lịch, những người cảm thấy tức giận và phản đối rất nhiều chống lại người dân địa phương nổi tiếng trên đảo, có đúng không.

Theo chúng tôi.

biên nhận nổi tiếng
biên nhận nổi tiếng

NƠI ĐO

Đừng mong đợi một tiệm bánh thanh lịch hay hợp thời trang. Hơi chật chội, nó gợi nhớ đến một quán bar trong làng với một số đồ giả hơn là các cửa hàng bánh ngọt thanh lịch của Catania và Messina.

Caffe Sicilia - Corrado Assenza
Caffe Sicilia - Corrado Assenza
Caffe Sicilia - Noto - Corrado Assenza
Caffe Sicilia - Noto - Corrado Assenza
Caffe Sicilia in Noto của Corrado Assenza
Caffe Sicilia in Noto của Corrado Assenza

Tóm lại, không phải những vẻ bề ngoài mới làm nên sự linh thiêng của nơi đây.

Việc trưng bày món tráng miệng chắc chắn không tôn lên phong cách baroque ngự trị bên ngoài. Về cơ bản, nó trưng bày một số loại kẹo truyền thống và vô số các phần đơn lẻ, được rửa bằng những cái tên gây tò mò và được mô tả thành thành phần không đáng kể nhất. Khía cạnh không Sicilia, đó là một nhận định được các nhà phê bình của Corrado Assenza lặp đi lặp lại một cách ám ảnh.

Caffe Sicilia - Noto - Corrado Assenza
Caffe Sicilia - Noto - Corrado Assenza

Sự phong phú của các loại, hầu như không thể nhận thấy từ cửa sổ, hoàn toàn có thể hiểu được khi ngồi vào bàn: thực đơn là một tập hơn năm mươi trang.

Caffe Sicilia - Noto - Corrado Assenza
Caffe Sicilia - Noto - Corrado Assenza
Caffe Sicilia - Noto - Corrado Assenza
Caffe Sicilia - Noto - Corrado Assenza

Corso Vittorio Emanuele chật kín du khách đi bộ ngước nhìn vẻ đẹp của các nhà thờ. Đá màu vàng vàng làm mềm chúng trông giống như cát rắn và không thể trộn lẫn.

Những chiếc bàn xếp bên ngoài cửa hàng bánh ngọt cũng rất kín đáo: nhỏ, tốt chỉ để thưởng thức một tách cà phê, thường là những người cao tuổi chơi bài trong khi uống Old Romagna.

Nhưng đừng nghĩ rằng khách hàng tiêu biểu của Caffè Sicilia chính là họ. Nhiều khách du lịch xen kẽ, một số học viên của giáo phái Corrado Assenza (trong số này là những độc giả của Dissapore), một số cư dân của Noto. Và nói chung nó vượt xa cà phê.

Dịch vụ này xứng đáng với uy tín mà cửa hàng bánh ngọt đã kiếm được: những người phục vụ bất ngờ sẵn sàng giải thích mọi khía cạnh của món tráng miệng, nói tóm lại, họ giỏi để chúng rơi từ trên cao xuống, như những người phục vụ thường làm trong các nhà hàng có gắn dấu sao.

Caffe Sicilia - Noto - Corrado Assenza
Caffe Sicilia - Noto - Corrado Assenza

Có năng lực và đam mê giải thích, có khả năng truyền đạt mức độ tôn kính đối với người thầy kính yêu.

SLUSH

Ngoài hình thức truyền thống, bạn có thể chọn một nửa granita hoặc ba phần nhỏ với các hương vị khác nhau được phục vụ trong bát sứ trắng.

Caffe Sicilia - Corrado Assenza - Bộ ba đá Granite
Caffe Sicilia - Corrado Assenza - Bộ ba đá Granite

Nó bị cấm, được viết rõ ràng trên thực đơn, để trộn lẫn khẩu vị. Một sự lựa chọn không khoan nhượng, khiêu khích nhưng đúng đắn, với tư cách là cha đẻ tinh thần của chủ nghĩa ẩm thực. Người phục vụ đề xuất trình tự lý tưởng để nếm bộ ba. Trước khi bắt đầu ăn, bạn phải đợi cho đến khi buổi cầu nguyện kết thúc.

Corrado Assenza loại bỏ sự dư thừa của bánh ngọt đảo để có hương vị tự nhiên, hương vị của những gì nó là: hạnh nhân Noto, cam máu Sicilia, cà phê espresso. Nếu không kiểm soát được bản thân, bạn sẽ ăn lại những gì đã ăn, vẫn cảm thấy tươi ngon và không bị đè nặng. Điều này thực tế không bao giờ xảy ra với đồ ngọt.

(Người dân Catania được cảnh báo: đã quen với kết cấu kem và hương vị đậm đà, bạn có thể thấy kem có một chút nước).

Kem, rất ngon và được chế biến từ sữa cừu, được phục vụ ở bên cạnh. Brioche hòa nhập hoàn hảo vào môi trường: với hình dạng không hoàn hảo, khiêm tốn, chất lượng tuyệt vời, nó dường như tự chế.

Granita ở định dạng truyền thống có giá 4 euro, nửa granita 2 euro.

Caffe Sicilia - Noto - Corrado Assenza - Brioche với kem
Caffe Sicilia - Noto - Corrado Assenza - Brioche với kem

Trong biên lai, bạn có thể phát hiện ra rằng có một "granita đặc biệt" có giá 5 euro. Như người phục vụ giải thích rõ, giá cả chỉ liên quan đến một số hương vị được làm bằng nguyên liệu đắt tiền hơn những hương vị khác, hãy xem cà phê hạnh nhân hoặc cà phê espresso đã biết.

Chi phí của brioche là 1,50 euro.

Dịch vụ bàn có phụ phí 22%.

KHÔNG THỂ

Chúng tôi đã nói rằng Corrado Assenza không phải là đầu bếp bánh ngọt cổ điển của người Sicily, vì vậy anh ta không thể là cannolo cổ điển. Hương vị của sữa cừu ricotta không ngọt: không có hương quế, không có kẹo trái cây, ít sô cô la hơn.

Caffe Sicilia Cannolo
Caffe Sicilia Cannolo

Đó là một loại cannoli nhẹ và tinh tế, công khai thách thức sự hào nhoáng của đồ ngọt Sicilia.

CỬA HÀNG BÁNH NGỌT

Phong cách không thay đổi trong cửa hàng bánh ngọt rất riêng của Corrado Assenza. Nhưng đặc biệt, chính điều này đã khiến anh ta trở thành một bậc thầy mà đối với Caffè Sicilia vẫn đáng để tìm đến.

Cửa hàng bánh ngọt Caffe Sicilia ở Noto - Corrado Assenza
Cửa hàng bánh ngọt Caffe Sicilia ở Noto - Corrado Assenza

Thanh lịch, đôi khi bí ẩn, nó cũng mang đến những sự kết hợp táo bạo và tuyệt vời, sự pha trộn thành công giữa ngọt và mặn.

Nếu những loại kẹo đặc trưng của vùng Sicily theo cách hiểu của anh ấy là tinh tế, ít hơn thì tốt hơn, không rườm rà làm giảm hương vị ban đầu của các thành phần, và bề ngoài rất đặc trưng, gần như vô danh, thì chiếc bánh ngọt chỉ bao gồm các nguyên liệu địa phương là duy nhất: bạn sẽ không xem những ý tưởng như vậy ở bất kỳ nơi nào khác của Sicilia.

Caffe Sicilia - Noto - Corrado Assenza
Caffe Sicilia - Noto - Corrado Assenza

Đừng bỏ đi khi chưa thử món ricotta và bánh tart trái cây có kẹo hoặc một lần: bánh một phần với bột hạt phỉ, hạnh nhân Noto, ca cao, rượu gin, húng quế và bạc hà.

Chi phí của mỗi phần là 3 euro.

Bây giờ chúng tôi đã nói với bạn tốt hơn: bạn sẽ đến Caffè Sicilia khi biết rằng bạn sẽ trả 15 euro cho hai granitas và hai brioches?

Chúng tôi làm như vậy, bởi vì Noto luôn đáng giá, bởi vì chữ ký của Corrado Assenza là duy nhất và không thể bắt chước, như một thông dịch viên tuyệt vời, có lẽ là tốt nhất, của bánh ngọt Sicilia.

Chưa hết, nếu bạn là một trong những người “sau tất cả, ở Sicily, granitas đều ngon”, cách vài bước chân, bạn sẽ tìm thấy một tiệm kem nhỏ.

Thật vậy, bạn luôn ở cùng một thành phố, thậm chí còn gần với Duomo hơn. Hãy đến và gọi hai granitas và hai brioches. Bạn sẽ phải trả 8, 40 euro.

Người phục vụ rơi xuống từ những đám mây sẽ không thể cho bạn biết liệu có quế trong các thành phần hoặc nếu da có màu bất thường hay không. Sau một vài phút, bạn sẽ không nhớ bất cứ điều gì về hương vị.

Bạn sẽ ở lại đó một lần nữa?

Đề xuất: