Mục lục:
Video: 15 euro cho 2 granitas và 2 brioches? Tại Caffe Sicilia, điều đó thật xứng đáng
2024 Tác giả: Cody Thornton | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 12:48
Bạn sẽ trả 15, 80 euro cho hai viên granitas và hai bánh brioches? Người Sicily biết rằng đối với hai loại granitas và hai brioches, mặc dù có chất lượng tuyệt vời, nhưng tổng số tiền lại hơi bị thổi phồng.
Điều gì sẽ xảy ra nếu nó là Cà phê Sicily của Noto? Quán cà phê trên con phố chính của thành phố, được bảo vệ bởi Unesco, cách Nhà thờ vàng vài bước chân, cũng thuộc sở hữu của Corrado Assenza, quái vật linh thiêng của bánh ngọt Sicilia?
Chúng tôi đã quay lại để kiểm tra với bạn nếu cuộc tranh cãi bắt đầu trên Facebook bởi hai khách du lịch, những người cảm thấy tức giận và phản đối rất nhiều chống lại người dân địa phương nổi tiếng trên đảo, có đúng không.
Theo chúng tôi.
NƠI ĐO
Đừng mong đợi một tiệm bánh thanh lịch hay hợp thời trang. Hơi chật chội, nó gợi nhớ đến một quán bar trong làng với một số đồ giả hơn là các cửa hàng bánh ngọt thanh lịch của Catania và Messina.
Tóm lại, không phải những vẻ bề ngoài mới làm nên sự linh thiêng của nơi đây.
Việc trưng bày món tráng miệng chắc chắn không tôn lên phong cách baroque ngự trị bên ngoài. Về cơ bản, nó trưng bày một số loại kẹo truyền thống và vô số các phần đơn lẻ, được rửa bằng những cái tên gây tò mò và được mô tả thành thành phần không đáng kể nhất. Khía cạnh không Sicilia, đó là một nhận định được các nhà phê bình của Corrado Assenza lặp đi lặp lại một cách ám ảnh.
Sự phong phú của các loại, hầu như không thể nhận thấy từ cửa sổ, hoàn toàn có thể hiểu được khi ngồi vào bàn: thực đơn là một tập hơn năm mươi trang.
Corso Vittorio Emanuele chật kín du khách đi bộ ngước nhìn vẻ đẹp của các nhà thờ. Đá màu vàng vàng làm mềm chúng trông giống như cát rắn và không thể trộn lẫn.
Những chiếc bàn xếp bên ngoài cửa hàng bánh ngọt cũng rất kín đáo: nhỏ, tốt chỉ để thưởng thức một tách cà phê, thường là những người cao tuổi chơi bài trong khi uống Old Romagna.
Nhưng đừng nghĩ rằng khách hàng tiêu biểu của Caffè Sicilia chính là họ. Nhiều khách du lịch xen kẽ, một số học viên của giáo phái Corrado Assenza (trong số này là những độc giả của Dissapore), một số cư dân của Noto. Và nói chung nó vượt xa cà phê.
Dịch vụ này xứng đáng với uy tín mà cửa hàng bánh ngọt đã kiếm được: những người phục vụ bất ngờ sẵn sàng giải thích mọi khía cạnh của món tráng miệng, nói tóm lại, họ giỏi để chúng rơi từ trên cao xuống, như những người phục vụ thường làm trong các nhà hàng có gắn dấu sao.
Có năng lực và đam mê giải thích, có khả năng truyền đạt mức độ tôn kính đối với người thầy kính yêu.
SLUSH
Ngoài hình thức truyền thống, bạn có thể chọn một nửa granita hoặc ba phần nhỏ với các hương vị khác nhau được phục vụ trong bát sứ trắng.
Nó bị cấm, được viết rõ ràng trên thực đơn, để trộn lẫn khẩu vị. Một sự lựa chọn không khoan nhượng, khiêu khích nhưng đúng đắn, với tư cách là cha đẻ tinh thần của chủ nghĩa ẩm thực. Người phục vụ đề xuất trình tự lý tưởng để nếm bộ ba. Trước khi bắt đầu ăn, bạn phải đợi cho đến khi buổi cầu nguyện kết thúc.
Corrado Assenza loại bỏ sự dư thừa của bánh ngọt đảo để có hương vị tự nhiên, hương vị của những gì nó là: hạnh nhân Noto, cam máu Sicilia, cà phê espresso. Nếu không kiểm soát được bản thân, bạn sẽ ăn lại những gì đã ăn, vẫn cảm thấy tươi ngon và không bị đè nặng. Điều này thực tế không bao giờ xảy ra với đồ ngọt.
(Người dân Catania được cảnh báo: đã quen với kết cấu kem và hương vị đậm đà, bạn có thể thấy kem có một chút nước).
Kem, rất ngon và được chế biến từ sữa cừu, được phục vụ ở bên cạnh. Brioche hòa nhập hoàn hảo vào môi trường: với hình dạng không hoàn hảo, khiêm tốn, chất lượng tuyệt vời, nó dường như tự chế.
Granita ở định dạng truyền thống có giá 4 euro, nửa granita 2 euro.
Trong biên lai, bạn có thể phát hiện ra rằng có một "granita đặc biệt" có giá 5 euro. Như người phục vụ giải thích rõ, giá cả chỉ liên quan đến một số hương vị được làm bằng nguyên liệu đắt tiền hơn những hương vị khác, hãy xem cà phê hạnh nhân hoặc cà phê espresso đã biết.
Chi phí của brioche là 1,50 euro.
Dịch vụ bàn có phụ phí 22%.
KHÔNG THỂ
Chúng tôi đã nói rằng Corrado Assenza không phải là đầu bếp bánh ngọt cổ điển của người Sicily, vì vậy anh ta không thể là cannolo cổ điển. Hương vị của sữa cừu ricotta không ngọt: không có hương quế, không có kẹo trái cây, ít sô cô la hơn.
Đó là một loại cannoli nhẹ và tinh tế, công khai thách thức sự hào nhoáng của đồ ngọt Sicilia.
CỬA HÀNG BÁNH NGỌT
Phong cách không thay đổi trong cửa hàng bánh ngọt rất riêng của Corrado Assenza. Nhưng đặc biệt, chính điều này đã khiến anh ta trở thành một bậc thầy mà đối với Caffè Sicilia vẫn đáng để tìm đến.
Thanh lịch, đôi khi bí ẩn, nó cũng mang đến những sự kết hợp táo bạo và tuyệt vời, sự pha trộn thành công giữa ngọt và mặn.
Nếu những loại kẹo đặc trưng của vùng Sicily theo cách hiểu của anh ấy là tinh tế, ít hơn thì tốt hơn, không rườm rà làm giảm hương vị ban đầu của các thành phần, và bề ngoài rất đặc trưng, gần như vô danh, thì chiếc bánh ngọt chỉ bao gồm các nguyên liệu địa phương là duy nhất: bạn sẽ không xem những ý tưởng như vậy ở bất kỳ nơi nào khác của Sicilia.
Đừng bỏ đi khi chưa thử món ricotta và bánh tart trái cây có kẹo hoặc một lần: bánh một phần với bột hạt phỉ, hạnh nhân Noto, ca cao, rượu gin, húng quế và bạc hà.
Chi phí của mỗi phần là 3 euro.
Bây giờ chúng tôi đã nói với bạn tốt hơn: bạn sẽ đến Caffè Sicilia khi biết rằng bạn sẽ trả 15 euro cho hai granitas và hai brioches?
Chúng tôi làm như vậy, bởi vì Noto luôn đáng giá, bởi vì chữ ký của Corrado Assenza là duy nhất và không thể bắt chước, như một thông dịch viên tuyệt vời, có lẽ là tốt nhất, của bánh ngọt Sicilia.
Chưa hết, nếu bạn là một trong những người “sau tất cả, ở Sicily, granitas đều ngon”, cách vài bước chân, bạn sẽ tìm thấy một tiệm kem nhỏ.
Thật vậy, bạn luôn ở cùng một thành phố, thậm chí còn gần với Duomo hơn. Hãy đến và gọi hai granitas và hai brioches. Bạn sẽ phải trả 8, 40 euro.
Người phục vụ rơi xuống từ những đám mây sẽ không thể cho bạn biết liệu có quế trong các thành phần hoặc nếu da có màu bất thường hay không. Sau một vài phút, bạn sẽ không nhớ bất cứ điều gì về hương vị.
Bạn sẽ ở lại đó một lần nữa?
Đề xuất:
Dog Sweet Dog: Những chú chó xứng đáng có một chiếc xe tải thức ăn, hãy đối mặt với nó
Những chú chó, những chú chó của chúng tôi, sau khi cơ sở dành riêng được mở trong những năm gần đây, giờ đây cũng có một xe chở thức ăn cho chúng. Đây là Dog Sweet Dog, một con apecar với thức ăn cho chó đang hoạt động ở Milan và môi trường xung quanh nó
Tôi sẽ làm gì để mang lại cho các blog giải thưởng mà họ xứng đáng. Blog Cafè cho phép
Đọc những người lọt vào vòng chung kết của Blog Cafè và ném giày vào màn hình là một và giống nhau. Tôi không thích công thức và tôi đặt nó vào biên bản. Tôi đã muốn say sưa quên đi, khi ông chủ lớn của Blog Cafè, Luigi Cremona, lịch sự trả lời: "Nếu anh ta biết một công thức tốt hơn số phiếu phổ thông, hãy để anh ta đề xuất nó". […]
Sự thật, không gì khác ngoài sự thật, về băng cassata Sicilia
Chúng ta là đất nước của những nhà thơ, những vị thánh và những nhà hàng hải. Tất cả các huấn luyện viên bóng đá. Thời kỳ Phục hưng, Leonardo. Lịch sử, nghệ thuật, văn hóa. Nhà bếp… Ồ không, không phải vậy. Chúng tôi không gây rối với những điều nghiêm trọng. Những kẻ phản ứng giống như ít người trên bàn ăn, chúng tôi cảm thấy bị tấn công bởi sự phản quốc khi nhìn thấy các món ăn của chúng tôi bị đảo lộn trên eo biển. […]
Ăn trong Autogrill. Điều gì có, điều gì không, tại sao bạn làm điều đó
Saudade. Vâng, tôi biết… Thứ Hai, nhưng không có gì bị mất. Hãy đưa tôi đi: Tôi đã phát hiện ra rằng ngay cả khi nghe Masini nói khi lái xe trên A1 cũng có thể mang lại những niềm vui bất ngờ. Trên hết: nó giúp bạn đánh giá cao việc dừng chân tại một nhà hàng trên đường cao tốc, để tắt não - và đài phát thanh trên ô tô - và tái tạo bản thân bằng cách thưởng thức những món ăn kiêng kỵ không bao giờ phải […]
Adriatico Mar ở Venice, đánh giá: kiếm cho mình một chiếc thuyền nhỏ, điều đó thật đáng giá
Đánh giá về Adriatico Mar, quán rượu và món thịt xông khói ở Venice nhìn ra kênh đào: thực đơn, rượu vang, giá cả, ý kiến của chúng tôi