Mục lục:

Công thức bánh nhân thập cẩm nóng hổi mà có lẽ người Anh sẽ không thể ăn vào lễ Phục sinh
Công thức bánh nhân thập cẩm nóng hổi mà có lẽ người Anh sẽ không thể ăn vào lễ Phục sinh

Video: Công thức bánh nhân thập cẩm nóng hổi mà có lẽ người Anh sẽ không thể ăn vào lễ Phục sinh

Video: Công thức bánh nhân thập cẩm nóng hổi mà có lẽ người Anh sẽ không thể ăn vào lễ Phục sinh
Video: ♬ Thuyền Quyên - Diệu Kiên x CaoTri | Lofi Lyrics 2024, Tháng Ba
Anonim

Và ai mà biết được liệu những chiếc bánh thập cẩm nóng hổi, những chiếc bánh mì sữa cay và mềm, có lẽ với quế hoặc đinh hương, cũng khiến giới mộ điệu nức lòng ở Ý.

Phổ biến ở các quốc gia Anglo-Saxon, và có thể được nhận biết bởi cây thánh giá được "vẽ" trên bề mặt bằng một loại bột làm từ đường, nước và bột mì - ám chỉ truyền thống Cơ đốc giáo -, bánh thập cẩm nóng là món bánh Phục sinh mà người Anh ưa thích và chuẩn bị. Thứ sáu tốt lành.

Bắt nguồn từ truyền thống ngoại giáo kỷ niệm thời khắc chuyển giao từ mùa đông sang mùa xuân, bánh mì sandwich đã được làm lại bởi các tu sĩ Cơ đốc giáo, những người đã khắc một cây thánh giá trên chúng trước khi nướng chúng. Cây thánh giá được cho là để xua đuổi những linh hồn ma quỷ và để bánh mì được lâu hơn.

Chà, thực sự tồi tệ, bởi vì nhiều trận hỏa hoạn tàn phá California vào mùa thu năm ngoái, với những thiệt hại không thể tránh khỏi đối với mùa màng, đã khiến giá nho sultana tăng nặng, loại nho này cùng với gia vị là một trong những thành phần quan trọng trong món bánh thập cẩm nóng hổi.

Nhưng thần dân của Bệ hạ, để không thiếu những món đồ ngọt được nhiều người yêu thích trên bàn lễ Phục sinh, sẵn sàng thay thế nho khô, tận dụng cơ hội để đưa ra những lựa chọn lành mạnh, chẳng hạn như quả goji, nam việt quất và mận, hoặc sử dụng khô quả sung và sô cô la mảnh.

Trong trường hợp những chiếc bánh thập cẩm nóng hổi khiến bạn muốn thử chúng, để hiểu tại sao chúng lại được yêu thích ở Anh, chúng tôi sẽ chia sẻ công thức với bạn. Tất nhiên, bản gốc, hoàn chỉnh với các sultana.

Bánh thập cẩm nóng hổi

Hình ảnh
Hình ảnh

Thành phần:

- 15 gr. men bia tươi (hoặc 6 men bia đã khử nước)

- 110 gr. của đường

- 375 ml. sữa ấm

- 570 gr. bột mì rây

- 2 thìa cà phê hỗn hợp gia vị cho đồ ngọt (thảo quả, gừng, đinh hương)

- 2 thìa cà phê bột quế

- 50 gr. bơ tan chảy

- một quả trứng

- 300 gr. của sultanas

- 60 gr. vỏ cam quýt hỗn hợp

và cả

- 70 gr. làm bằng bột mì

- 80 ml. nước

Sự chuẩn bị:

Trong một cái bát, hoặc trong máy trộn có móc K, cho men, hai thìa cà phê đường và sữa, và để nó hoạt động trong năm phút.

Sau đó, thêm bột mì, gia vị, quế, bơ, trứng và nho khô, vỏ cam quýt cũng như phần đường còn lại và trộn cho đến khi tạo thành một khối bột dính.

Hình ảnh
Hình ảnh

Nhào bằng tay trên bề mặt bột mì trong khoảng 10 phút hoặc cho đến khi bột mịn hoặc đồng nhất.

Đặt nó trong một cái bát đã được bôi trơn bằng dầu, phủ một miếng vải và để nó ở nơi ấm áp trong một giờ, hoặc trong bất kỳ trường hợp nào cho đến khi khối lượng tăng gấp đôi. Sau đó chia bột thành 12 phần và nặn thành các viên tròn.

Bôi mỡ khuôn hình vuông cạnh 24 cm và lót khuôn bằng giấy da. Đặt các viên bột vào khuôn, đậy nắp và để thêm nửa giờ nữa.

Làm nóng lò nướng ở 200 độ.

Trộn 70 gram bột mì với nước, cho tất cả mọi thứ vào một túi bánh ngọt có cắt một góc và tạo hình chữ thập trên bánh mì sandwich.

Nấu trong khoảng 35 phút, trong đó 15/10 đầu tiên ở 200 ° C và sau đó hạ nhiệt độ xuống 180 ° C.

Hình ảnh
Hình ảnh

Sau khi ra khỏi lò nướng, hãy quét bánh mì sandwich bằng một lớp men ấm được làm bằng cách đun một ít thạch mơ với một ít nước.

Đề xuất: