Video: Bia của năm 2018: Nhà máy bia CrAk chiến thắng
2024 Tác giả: Cody Thornton | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 12:48
Ban giám khảo của ấn bản lần thứ mười ba của "Bia của năm" đã quyết định rằng Nhà máy bia Cr / Ak, một nhà máy bia thủ công được khai trương vào năm 2014 tại Campodarsego (Padua) bởi ba đối tác, là tốt nhất ở Ý.
Họ là Marco Ruffa, Anthony Pravato và Claudio Franzolin, những người hiện thực hóa giấc mơ chỉ 4 năm sau khi khai trương nhà máy bia.
“Chúng tôi bắt đầu bằng cách làm bia tại nhà vào buổi tối,” ba đối tác nói sau chiến thắng. "Sau đó, chúng tôi quyết định trở nên nghiêm túc, đầu tiên với tư cách là xác nhận bia và từ năm 2014, với tư cách là một nhà máy bia - giải thích những người chiến thắng - Chiến thắng này là đỉnh cao của một hành trình bắt đầu từ nhiều năm trước". Niềm đam mê thời đó vẫn còn sống và chúng tôi cố gắng truyền nó qua các loại bia của mình ".
Bốn mươi mốt danh mục, 279 nhà sản xuất bia thủ công, 1653 loại bia cạnh tranh và 84 giám khảo quốc tế, đây là những con số của "Bia của năm", một trong những cuộc thi nấu bia chính của Ý, được tổ chức bởi UnionBirrai, một hiệp hội thương mại của các nhà máy bia thủ công. Vị trí đầu tiên của cuộc thi diễn ra ngày hôm qua tại Hội chợ Rimini trong sự kiện Thu hút bia được chỉ định dựa trên tổng điểm thu được của các loại bia trong cuộc thi, được chia thành 41 loại, tương ứng với kiểu dáng và chất liệu.
Cr / Ak đánh bại cuộc thi với một đồng, một bạc và ba vàng: neipa DDH Amarillo khẳng định tài năng đối với các loại bia siêu nhảy, loại bia nhạt Mundaka và BV o5, rượu lúa mạch ngon nhất của cuộc thi, đánh bại Xyauyù nổi tiếng của Baladin như một bằng chứng về sự bàn giao giữa nhà máy bia Piozzo do Teo Musso lãnh đạo và các chàng trai đến từ Padua.
Khi xem xét kỹ hơn, chúng có điểm chung, mặc dù quá trình sản xuất của chúng rất khác nhau: ý thức mạnh mẽ về tinh thần kinh doanh và đổi mới. Không lâu sau, Cr / Ak có thể phân biệt các loại bia của mình bằng nhãn hấp dẫn và mùi thơm dễ nhận biết.
Gần đây, các thành viên của Cr / Ak đã mở một phòng tập đẹp, giữa văn phòng và những chiếc thùng cũ, nơi họ tổ chức các buổi hòa nhạc và dã ngoại ở bãi cỏ xung quanh.
Trong quá trình Thu hút bia, một nghiên cứu của UnionCamere đã được trình bày dựa trên dữ liệu từ Đăng ký Phòng Thương mại của các Công ty (tháng 2 năm 2018), theo đó Lombardy là khu vực Ý đầu tiên về số lượng nhà sản xuất mạch nha và hoa bia, với 105 công ty đã đăng ký. Đặc biệt, Milan, với 26 thành phố, dẫn đầu bảng xếp hạng các thành phố của Ý có số lượng công ty sản xuất bia lớn nhất.
"Bia của năm" đã xác nhận miền Bắc là khu vực có nghề sản xuất bia lớn nhất ở Ý với 46 nhà máy sản xuất bia vi mô từng đoạt giải thưởng: Lombardy (13), Piedmont (14), Veneto (4), Liguria (1), Trentino Alto Adige (4) và Friuli Venezia Giulia (2), Emilia Romagna (8).
Trên bục nhận giải của 41 hạng mục bia còn có các nhà sản xuất đến từ miền Trung nước Ý: Tuscany (8), Lazio (6), Abruzzo (5), Marche (4), Umbria (3). Đối với miền Nam: Sardinia (3), Campania (3), Puglia (2), Sicily (2) và Calabria (1).
Đề xuất:
Khoai tây chiên kiểu Ý đánh bại khoai tây chiên Hà Lan trong cuộc chiến khoai tây chiên La Mã
Tôi đã mất 24 giờ ở thủ đô để hiểu cuộc chiến khoai tây chiên đang diễn ra gay gắt như thế nào giữa các vùng lân cận ở Rome. Đối với âm thanh của chiên, nước sốt và nguyên liệu thô, cuộc đấu tranh huynh đệ tương tàn chứng kiến khoai tây chiên của Hà Lan (theo đúng nghĩa đen đã xâm chiếm Naples) và của nhà chúng tôi xếp hàng, với một phiên bản bị từ chối trên […]
50 Nhà hàng tốt nhất 2019: Mauro Colagreco chiến thắng, danh sách đầy đủ những người chiến thắng
Các nhà hàng tốt nhất thế giới tại Singapore vừa kết thúc: "nhà hàng tốt nhất thế giới" là Mirazur ở Menton, đầu bếp Mauro Colagreco. Danh sách đầy đủ những người chiến thắng
Marco Valeriani, Nhà sản xuất bia của năm rời nhà máy bia là ai
Nhà sản xuất bia của năm là Marco Valeriani, nhưng tôi có thể giải thích cho bạn. Trước khi bạn chĩa mũi dùi vào chủ nghĩa chuyên chế này, hoang mang trước vô số các cuộc thi kèn cựa trong lĩnh vực sản xuất bia, hãy lưu ý: các giải thưởng đáng tin cậy của Ý, trong thế giới bia thủ công của Ý, về cơ bản là hai. Đó là Bia của năm, cuộc thi do hiệp hội thương mại Unionbirrai tổ chức, hoàn […]
Nhà sản xuất bia của năm 2016: Birrificio Lambrate giành chiến thắng với Fabio Brocca
Fabio Brocca của Nhà máy bia Lambrate, chủ nhiệm nhà máy bia thủ công ở Milan, giành giải Birraio của năm 2016, sự kiện do Fermento Birra tổ chức
Bia: các nhà sư Trappist của Rochefort chiến thắng đa quốc gia, sau 10 năm
Bia Rochefort của các tu sĩ Trappist của tu viện Notre-Dame de Saint-Rémy vẫn an toàn: sau 10 năm tranh chấp pháp lý, luật bảo vệ nguồn của họ từ một công ty khai thác đa quốc gia