Dì Esterina ở Milan: Những người chống Sorbillo gufati kỳ lạ
Dì Esterina ở Milan: Những người chống Sorbillo gufati kỳ lạ

Video: Dì Esterina ở Milan: Những người chống Sorbillo gufati kỳ lạ

Video: Dì Esterina ở Milan: Những người chống Sorbillo gufati kỳ lạ
Video: BEST PIZZA in ITALY! NAPLES Pizza vs. ROME Pizza! 2024, Tháng Ba
Anonim

Đức Giáo hoàng chỉ nhắc nhở anh ta đừng đi theo những người nhìn xa trông rộng. Trong thế giới thế tục (cho đến một thời điểm nào đó, “Không có gì thiêng liêng ngoài thức ăn” là phương châm của chúng tôi), người tiên kiến mang hình thức của một nhà phê bình ẩm thực và việc làm theo mang ý nghĩa xã hội hơn.

Nostradamus được đề cập là Vittorio Blùm di IL, tạp chí phong cách sống của Sole 24 Ore, cung cấp, trong khi không hy vọng vào nó, thất bại của Sorbillo ở Milan.

Hoặc tốt hơn Pizza chiên cổ của dì Esterina, lò nướng vừa được khai trương ở Milan bởi Gino Sorbillo, nhà sản xuất bánh pizza và người nổi tiếng về ống đồng, ba tiệm bánh pizza ở Naples và một địa điểm đã hoạt động ở thủ đô Lombard.

Hãy lưu ý ngay lập tức: nhà báo bỏ qua sự tồn tại của Men mẹ ở Duomo và nói như thể Sorbillo đang hạ cánh về phía bắc. Anh ta vẽ chân dung của một người lạ ngây thơ, kém hiểu biết về phong tục tập quán địa phương, ngang tàng như thể anh ta đang mang porceddu của người Sardinia đến Iran.

gino sorbillo
gino sorbillo

Trung tâm của các phỏng đoán về IL thực tế là người Milanese: trạng thái tâm lý mà bánh pizza và đồ chiên, thậm chí nhiều hơn nếu kết hợp với nhau, sẽ khiến miệng nhếch lên và sẽ cảm thấy khó chịu khi đi qua ruột với một lượng lớn " dụng cụ". "Rò rỉ chất béo" trên đó.

Hơn cả tạp chí siêu sang trọng của Sole24Ore, có vẻ như đang đọc kịch bản của Benvenuti al Nord, một bộ phim truyện tranh trêu chọc những định kiến xung quanh lumbàrd & co.

Cho rằng bánh pizza của Sorbillo không có mỡ lợn, hình ảnh phác thảo "ánh nắng mặt trời" trên bộ đồ mới ở Via Montenapoleone là rất phi thực tế.

Đặc biệt là khi nói đến một DOC Neapolitan, một người quan tâm sâu sắc đến giáo điều "Một món chiên ngon là nhạt". Tôi chắc chắn rằng quy tắc tương tự áp dụng cho trò chuyện trong lễ hội Carnival và hỗn hợp nội tạng đã bao quanh Madonnina trong nhiều thế kỷ.

Khác xa với việc tranh cãi về một cuộc tấn công vào người Milanese, bản địa hoặc mua lại (bao nhiêu người "bản địa" sẽ vẫn còn trong đô thị đó?), Tôi có ấn tượng rằng mì ống chiên và pizza bây giờ đã hòa nhập vào xã hội ở những nơi đó.

Khi Vittorio Blùm viết "Bởi vì chúng tôi không quen với Milan", anh ấy nói tôi Luini's panzerotti?

Công ty đã phân phối các sản phẩm đặc trưng của Apulia với lớp vỏ vàng từ năm 49, cách Sorbillo mới vài bước và được bao quanh bởi các tiệm bánh pizza, còn hơn thế nữa.

Và chúng tôi muốn nói về Frijenno Magnanno? Một nồi chiên Neapolitan khác đã trở thành một tổ chức ở khu vực Buenos Aires.

Sorbillo; bánh pizza chiên
Sorbillo; bánh pizza chiên

Nhưng nếu chúng ta thực sự muốn ném nó vào phong cách Milanese, nó không đồng nghĩa với thời trang được theo đuổi một cách ngoan cố sao? Vì thế! Không phải thức ăn đường phố đang là xu hướng? Đầu bếp Rubio đã xây dựng hình ảnh của mình như một biểu tượng tình dục với chương trình ẩm thực đường phố rất nổi tiếng, Unti e Bisunti.

Và vô số hàng nghìn lễ hội, ít nhiều đáng tin cậy, đang thúc đẩy làn sóng của giấy bạc, supplì, sandwich với bánh ngọt với giá 7 euro? Các trang chủ của Facebook tràn ngập xiên que và giấy thấm màu đất son, với các di tích lịch sử ở phía sau. Đặc biệt là vào mùa hè, khi có thời gian đi du lịch.

Bởi vì IL cũng tạo ra bọ chét về điều này: nhiệt độ. Tôi trích dẫn: "Ngoài trời đã 25 độ rồi mà mở pizzafritta làm gì bây giờ". Có lạnh ở Naples không? Khi nhiệt kế nâng vạch và áo bị lốm đốm thì chúng có chuyển sang risotto theo hướng nam không?

Giả sử nhà báo biết Sicily như Milan: anh ta nên biết rằng quê hương của thức ăn đường phố thách thức 40 độ với arancini, pani ca 'meuza (lá lách) và sfincione (focaccia xốp với cà chua, hành tây, cá cơm, rau oregano và caciocavallo Ragusa). Nhiệt không thành vấn đề, đó là bột mới tính.

Sorbillo, người chiến thắng trong chức vô địch pizza của chúng tôi, đã hiểu đúng. Chất lượng cao (khi người tiêu dùng bây giờ không nói đùa về nó, thậm chí không phải trong thức ăn đường phố) thực đơn đơn giản và công thức hợp thời trang.

Cherry-anh đào-anh đào. Nó sẽ là Jackpot?

Đề xuất: