Như muốn nói: Tao đi ăn trộm ở nhà thằng trộm. Trong số tháng 9, hàng tháng Sự hào nhoáng anh ấy đã chủ trì để dạy chúng tôi tất cả những điều gần đây sự hợm hĩnh của nhà ẩm thực.
Đối với chúng tôi?
Ý của bạn là những người giải quyết vấn đề về men và thắt lưng phù hợp thực sự muốn dạy mọi người cách trở thành người thích ăn uống đơn giản bằng cách biên soạn một danh sách những nỗi ám ảnh mới nhất trong lĩnh vực sành ăn?
Hãy bắt đầu với 10 điểm để trở thành một tín đồ ẩm thực đương đại do Glamour xác định:
1. Mua tất cả các sản phẩm hàng đầu
Giống như những quả trứng Parisi bỏ đi với số tiền khiêm tốn là một euro mỗi quả.
2. Cà phê Nerdy
Giống như Jamaica Blue Mountain sẽ được nghiền nát vào lúc này.
3. Siêu thực phẩm trong chìa khóa Địa Trung Hải
Chanh và hạnh nhân dường như đã thay thế cho những quả goji kỳ lạ hơn.
4. Rượu thế chấp hai mươi năm
Chỉ khi được khử văn bản: đó là những chai rất quý, nhưng có lẽ trong một nhà hàng sang trọng.
5. Ẩm thực Peru
Xu hướng ceviche đang trở nên điên cuồng, và tất nhiên chúng ta chỉ có thể tuyên bố rằng mình yêu Gaston Acurio.
6. Ngoài sushino
Chúng tôi coi sushi và sashimi là điều hiển nhiên. Giờ đây, trọng tâm là cấp độ Pro, với nhiều món ăn phức tạp hơn.
7. Ăn ngoài ngữ cảnh
Tôi không biết? Một chiếc bánh pizza ở Copenhagen và gan ngỗng ở Tokyo. Điều quan trọng là phải cải tổ lại các thẻ.
8. Đừng bỏ lỡ một sự kiện nào
Prezzemolini theo hợp đồng, bạn không bỏ lỡ một buổi khai vị, nếm thử hoặc một cuộc triển lãm theo chủ đề "thực phẩm".
9. Nhãn và chuỗi cung ứng
Vâng, ok, nhãn mác, nhưng trên hết là để biết tên và họ của con bò hiện đang phi lê trên đĩa của bạn.
10. Bài đọc của Chef
Trong số những cái tên bất khả xâm phạm, chúng ta phải kể đến La Cucina Italiana. Mà Condè Nast cũng vậy. Chỉ là tình cờ thôi?
Bây giờ, vì Chúa, tất cả 10 điểm đều đúng khi nói đến một thế hệ những người sành ăn lấy Milan, những người muốn xây dựng bản sắc cho người sành ăn nhiều hơn trên giấy tờ hơn là trong cuộc sống hàng ngày.
Nói tóm lại, Glamour chơi trò “hãy tỏ ra hợm hĩnh” nhưng hầu như không thể vẽ được bức chân dung về kiểu người Milanese hiện tuyên bố là tận tâm với chủ nghĩa ẩm thực, vì thời trang hơn là đam mê thực sự. Cái được mô tả trên các trang của tạp chí là một (hay đúng hơn là một) món ăn được xây dựng, một trong những sự kiện và Pisco-chua, một cái nhìn bề ngoài hơn là thực chất.
Thực tế là, theo phong cách Condè Nast thuần túy, nó mô tả một thể loại con người có vẻ giống với Sex and the City lần này trong phiên bản dành cho người sành ăn, với một chiếc ví sưng phồng quá mức, một chiếc mũi làm lại với mùi hôi thối dưới mũi và những thói quen xung quanh Holliwoodian de noartri với những phụ nữ chỉnh tề đi ngủ mà không mặc đồ ngủ và chỉ với một giọt Romanée-Conti.
Không đề cập đến các món ăn thực sự như chúng ta biết về anh ta, người sẵn sàng cắt bỏ cánh tay của mình hơn là để men mẹ chết, người bị bẩn tay (và cằm) khi nói đến thức ăn đường phố. Người ăn thực sự của chúng ta là người kể cho bạn bè của anh ấy nghe về việc anh ấy đã ăn củ đậu ở Galicia khi nào, nhưng sau đó anh ấy có thể tự ném mình vào một căn bệnh tồi tệ nhất ở Rome để tìm kiếm một loại cacbonara không sang trọng nhưng rất de panza.
Đúng là bạn thật là hợm hĩnh khi nói đến việc tìm kiếm một nit cho đầu bếp được đóng sao và bạn lấp đầy phòng đựng thức ăn của mình bằng những sản phẩm tôn sùng mà tôi nhớ những kẻ giết người hàng loạt, nhưng linh hồn, linh hồn của người ăn uống ở đâu? Trong một buổi khai vị trần tục với âm thanh của các món ăn theo phong cách Gaston Acurio hay trong cơn đói hoành hành khiến chúng ta phải nếm thử mọi thứ có thể nếm thử? Gastro-snob đang câu cá dưới biển sâu với Hogan theo lệnh hay tìm kiếm các loại thảo mộc hoang dã, ủng trên chân?
Ngày xửa ngày xưa đã có những khu ẩm thực Milanese toàn giấy bạch kim và sự hợm hĩnh, nhưng sau đó điều không tưởng đã xảy ra: thế hệ những người sành ăn mới đến, họ bắt đầu ăn cắp vặt và giành lại quyền sở hữu những giá trị cơ bản, sự xuất sắc của phe chống hợm hĩnh: nội tạng, thịt viên, giày của Zara. Và, vâng, tôi sắp nói, chuyến thăm hàng năm tới McDonald's cũng vậy.
Ngày nay, kẻ hợm hĩnh thực sự của giới ẩm thực chính là kẻ chống đối, kẻ mua hàng từ Peck mà còn từ Lidl, kẻ ăn món schiscetta do bà của anh ta chuẩn bị, người vẫn còn đeo khẩu súng hipster trên quần nhưng trên mạng xã hội, anh ta giết họ bằng những lời lăng mạ.
Nếu nó không tỏa sáng cho sự nhất quán, ít nhất cái tên gọi nó là asvipare của chúng tôi chắc chắn có thiện cảm hơn so với Gast-Glamour. Không?
