Hạng 50 xuất sắc nhất thế giới 2011 - Trực tiếp
Hạng 50 xuất sắc nhất thế giới 2011 - Trực tiếp

Video: Hạng 50 xuất sắc nhất thế giới 2011 - Trực tiếp

Video: Hạng 50 xuất sắc nhất thế giới 2011 - Trực tiếp
Video: Những Trận Sóng Thần Khủng Khiếp Nhất Trong Thế Giới Điện Ảnh ✅ 2024, Tháng Ba
Anonim

Phần trình bày của World’s 50Best 2011 đã nói qua điện thoại di động, hãy cập nhật trình duyệt của bạn thường xuyên.

20:05 - Trong vài phút nữa tại Guildhall ở London, giải thưởng 50Best của Thế giới sẽ bắt đầu, một giải Oscar về nhà bếp, hoặc dành cho những người ít hâm mộ Hollywood hơn, danh sách 50 nhà hàng tốt nhất thế giới. Chờ đợi để biết liệu 837 người bình chọn có xác nhận lại Noma, nhà hàng Đan Mạch của đầu bếp Rene Redzepi, ở vị trí đầu tiên hay không, và nếu Massimo Bottura của Osteria Francescana di Modena sẽ vươn lên từ vị trí thứ sáu vào năm 2010, chúng ta biết rõ hơn về Giải thưởng nhờ những đồ họa này từ trang web Fine Dining Lovers.

Hình ảnh
Hình ảnh

Tỷ lệ phần trăm nhà hàng trên mỗi người ở một số quốc gia và châu lục, Hoa Kỳ ở vị trí đầu tiên có 1 nhà hàng cho mỗi 330 dân.

Hình ảnh
Hình ảnh

Hệ thống bầu chọn của 50 Người tốt nhất Thế giới: các phiếu bầu của 27 chủ tịch (nhà báo của l'Espresso Food & Wine cho Ý) được thêm vào số phiếu của 30 cử tri theo khu vực mà họ thuộc về, những người có thể bày tỏ 7 ưu tiên cho mỗi người (3 bên ngoài khu vực thuộc về của họ), với tổng số 5.859 phiếu bầu có thể. Đây là thành phần ban giám khảo.

Hình ảnh
Hình ảnh

Các nhà hàng luôn có mặt trong World’s 50Best, kể từ lần xuất bản đầu tiên năm 2002, là El Bulli của Ferran Adrià, The French Laundry của Thomas Keller, Tetsuya’s của Tetsuya Wakuda.

Hình ảnh
Hình ảnh

Các giải thưởng quan trọng nhất của ấn bản năm 2010 đã thuộc về nhà hàng số một Noma của Rene Redzepi và Ferran Adrià, đầu bếp của thập kỷ.

Hình ảnh
Hình ảnh

Trong ấn bản năm 2010, Hoa Kỳ đã giành được một phần tốt trong danh sách 50 nhà hàng tốt nhất thế giới với 16% nhà hàng, tiếp theo là Pháp (12%) Ý và Tây Ban Nha (10%) Anh (6%).

20:20 - Chúng tôi chỉ có một mẹo và vâng, nguồn đáng tin cậy: Noma của René Redzepi năm thứ hai liên tiếp đứng ở vị trí số một trong số 50 phim hay nhất thế giới.

20:24 - Theo cùng một nguồn tin, Osteria Francescana của Massimo Bottura sẽ đứng ở vị trí thứ 4, nhiều hơn hai so với năm 2010.

8:31 tối - Trong số các giải thưởng World’s 50Best có Chef Choice, giải thưởng dành cho đầu bếp được đồng nghiệp bình chọn nhiều nhất, Chef Choice xuất sắc nhất năm 2011 là Massimo Bottura.

8:38 chiều - El Bulli, nhà hàng của Catalan Ferran Adrià, người đứng đầu trong danh sách 50 Nhà hàng tốt nhất thế giới trong nhiều phiên bản, và đứng thứ hai trong năm 2011, năm nay đã bị loại khỏi bảng xếp hạng vì như đã thông báo từ lâu, nó sẽ đóng cửa vào tháng 7 để trở thành trung tâm nghiên cứu. cho người trẻ đầu bếp.

20:44 - Tại thời điểm này, có thể hữu ích khi nhớ lại 15 vị trí hàng đầu của World’s 50Best 2010.

Hình ảnh
Hình ảnh

20:50 - Rất có khả năng là sự trở lại ồn ào trong danh sách 50 Người ngon nhất Thế giới của Carlo Cracco, bếp trưởng của Nhà hàng Cracco ở Milan, người năm 2010 đã nằm ngoài top 50 hành tinh. Bất chấp cảnh sát thực phẩm gần đây đã tố cáo anh ta về tội gian lận thương mại.

20:56 - Tin tức về Cracco được xác nhận bởi nguồn thông thường của chúng tôi, nhà hàng của đầu bếp người Venice sẽ ở vị trí thứ 33.

9:05 tối - Một nhà hàng Ý khác, Combal. Zero của đầu bếp Davide Scabin, cũng tăng mạnh, vào năm 2010 ở vị trí thứ 42.

9:07 tối - Diễn giả mời những người có mặt tại Guildhall ở London ngồi xuống: buổi biểu diễn sắp bắt đầu.

Hình ảnh
Hình ảnh

9:11 tối - Bài hát Colplay trên nền dường như không bao giờ kết thúc, chúng tôi nhân cơ hội để xác nhận tin đồn về Davide Scabin, nhà hàng của anh ấy ở nunero 35 of the World’s 50Best 2011. Xin chúc mừng đầu bếp.

Hình ảnh
Hình ảnh

9:20 tối - Bây giờ chúng tôi biết nhà vệ sinh của Tòa thị chính London ở đâu, và cả lối thoát hiểm của đám cháy, chúng tôi muốn biết thêm về bảng xếp hạng.

Hình ảnh
Hình ảnh

9:38 tối - Ra mắt ở vị trí thứ 49 cho nhà hàng Mexico đầu tiên (Biko) và vị trí thứ 48 cho nhà hàng Nga đầu tiên trong danh sách 50Best tốt nhất thế giới. Đầu bếp người Nga dường như đã bước ra từ phòng tắm Piero ở Forte dei Marmi.

Hình ảnh
Hình ảnh
Hình ảnh
Hình ảnh

21:51 giờ - Số 39 và số 38: Il Canto, Maggiano (Siena) và Dal Pescatore di Canneto sull’Oglio, Mantua hoặc Mantòva như họ nói ở London.

Hình ảnh
Hình ảnh
Hình ảnh
Hình ảnh

21:58 - Số 33 và số 32 Cracco và Le Calandre di Rubàno. Tiếng còi của Cracco xuyên thủng màng nhĩ của những người hàng xóm.

Hình ảnh
Hình ảnh

10:02 chiều - Ở số 28, Combal. Zero của David Scabin với vẻ ngoài rất tối giản.

10:06 chiều - Một số tin đồn đã đặt nhà hàng Tây Ban Nha El Celler de Can Roca ở vị trí thứ hai, nơi mà gần đây Dissapore đã có mặt.

10:10 chiều - Giải thưởng Thành tựu trọn đời cho đầu bếp người Tây Ban Nha Juan Mari Arzak do con gái ông Elena tổ chức.

22:14 - Ở số 16 Gagnair, một nhà hàng lớn của Paris.

10:15 chiều - Le Bernardin, có lẽ là nhà hàng nổi tiếng nhất ở New York nằm ở số 18.

Hình ảnh
Hình ảnh

22:18 - Bí ẩn của World’s 50Best vẫn tiếp tục, năm thứ hai liên tiếp nhà hàng tốt nhất ở Paris là Chateaubriand của Chef Inaki Aizpitarte.

Hình ảnh
Hình ảnh

22:23 - Vịt béo của Heston Bluementhal hạ hạng từ số 3 xuống số 5, rất tiếc!

Hình ảnh
Hình ảnh

22:25 - Osteria Francescana đứng ở vị trí thứ 4 và đối với Guildhall, Massimo Bottura giống như Roberto Benigni tại lễ trao giải Oscar, một người con yêu thực sự.

22:29 - El Celler de Can Roca ở vị trí thứ 2, như dự đoán.

Hình ảnh
Hình ảnh

22:30 - Và tất nhiên Noma ở Copenhagen là số một.

Một số dữ liệu trước khi kết thúc buổi phát sóng trực tiếp.

Hầu hết tất cả các nhà hàng trong top 10 đều là nhà hàng Châu Âu nhưng các nhà hàng mới chưa bao giờ có tính toàn cầu: Peru, Trung Quốc, Nga và Mexico.

Bất chấp sự thay đổi hướng đi của Ferran Adrià và ít được truyền thông quan tâm hơn, ẩm thực Tây Ban Nha vẫn giữ vững vị trí thứ 2 và 3 với El Celler de Can Roca (+2) và Mugaritz.

Thêm hai vị trí nữa cho Massimo Bottura, được các đồng nghiệp của anh ấy chọn là Đầu bếp của năm (Choice Chef) và được chào đón bằng sự hoan nghênh đầy xúc động tại thời điểm trao giải. Davide Scabin leo 7 bậc với Combal. Zero, và đứng thứ 28 trong bảng xếp hạng. Dal Pescatore, Il Canto, và một Cracco đang trở lại, dù ở vị trí thứ 33, đã hoàn thiện bức tranh về các nhà hàng Ý. Giống như năm 2010 nhưng được đặt tốt hơn. Ngoài ra, trong bộ ba nữ đầu bếp giỏi nhất thế giới còn có Nadia Santini, đến từ Dal Pescatore.

Hơn 11 ghế so với năm 2010 cho nhà hàng Brazil D. O. M, kết thúc hoạt động ở vị trí thứ 7, do đầu bếp Alex Atala đứng đầu, người đang mang đến sự chú ý của hành tinh về một món ăn Brazil mới, nhẹ và bền vững.

Đó là tất cả những gì cho ngày hôm nay, tại giải 50Best thế giới năm 2012.

50 giải thưởng tốt nhất thế giới năm 2011

Hình ảnh
Hình ảnh

Từ số 10 đến số 1.

Hình ảnh
Hình ảnh

Từ số 20 đến số 11

Hình ảnh
Hình ảnh

Từ số 30 đến số 21

Hình ảnh
Hình ảnh

Từ số 40 đến số 31

Hình ảnh
Hình ảnh

Từ số 50 đến số 41

Đề xuất: