Turin: Borgiattino, vua của các loại pho mát, đóng cửa sau 90 năm
Turin: Borgiattino, vua của các loại pho mát, đóng cửa sau 90 năm

Video: Turin: Borgiattino, vua của các loại pho mát, đóng cửa sau 90 năm

Video: Turin: Borgiattino, vua của các loại pho mát, đóng cửa sau 90 năm
Video: PLAY WITH FOOD 5 - La scena del cibo | Torino, 26-30 marzo 2014 2024, Tháng Ba
Anonim

"Tôi mệt mỏi, tôi đã đứng sau quầy hơn năm mươi năm và tôi không thể chịu đựng được nữa".

Do đó vượt qua vinh quang của thế giới.

Với một vài từ cần thiết này, theo phong cách Savoy thuần túy, nó kết thúc Borgiattino, "NS" cửa hàng phô mai đến Turin, điểm đến của vô số cuộc hành hương và tham lam để tìm kiếm đồng cỏ trên núi đích thực hoặc Raschera tome đến từ địa phương đồng âm mà không sợ bị từ chối.

Borgiattino sẽ đóng 18 tháng 6.

Ở tuổi 71, Carlo, chủ sở hữu lịch sử của cửa hàng xinh đẹp ở Via Cernaia, cảm thấy tất cả mệt mỏi và mệt mỏi khi thực hiện một hoạt động đòi hỏi sự liên tục đi lại để tìm kiếm đặc sản từ khu vực Cuneo đến khu vực Biella và Val Chisone.

Không hẳn là một hoạt động yên tĩnh, nhưng một hoạt động đã dẫn dắt cửa hàng pho mát mở vào năm 1927 bởi ba anh em nhà Borgiattino và điều hành trong năm mươi năm bởi người thừa kế Carlo, là một điểm tham khảo chắc chắn cho tất cả những người sành ăn ở Turin, những người biết rằng họ có thể tìm thấy các sản phẩm an toàn, được kiểm tra và đảm bảo bởi sự tinh tế của chính Borgiattino.

Như quý giá Bettelmatt của Thung lũng Ossola, những cái thật Robiole di Roccaverano, nhưng không phải trong những tháng mùa đông, để tôn trọng thời kỳ sinh sản của dê, Plaisentif, toma với hoa violet từ Val Chisone, nhưng chỉ bắt đầu từ tuần thứ ba của tháng 9, và Fontina d'Aosta đồng cỏ, với số trạm thu phí nhỏ hơn 500.

Borgiattino, Turin, 1970
Borgiattino, Turin, 1970

Một nơi ở trung tâm của Turinese, thường xuyên lui tới của nhiều người hâm mộ cũng như những nhân vật nổi bật như luật sư Gianni Agnelli và anh trai của anh ta là Umberto Agnelli.

Một nhóm khách hàng chưa bao giờ phản bội, trong suốt nhiều năm, và trên thực tế, đó chắc chắn không phải là sự sụt giảm doanh số bán hàng ra quyết định kết thúc năm hôm nay.

Trên thực tế, chủ sở hữu tiếp tục: “Không phải vì khủng hoảng, doanh số bán hàng luôn luôn như vậy. Có lẽ những người trẻ tuổi có mức lương thấp hơn và tìm kiếm nhiều hơn để cung cấp và tiết kiệm, nhưng những người thích phô mai tốt vẫn tiếp tục đến với chúng tôi. Ở đây nó được cho là có Magone. Đến đây, tôi chợt nhận ra rằng quán sẽ không còn nữa, nhưng tôi chưa tìm được ai có thể thế chỗ”.

Sự mệt mỏi. Tình yêu đối với công việc của một người. Ý muốn không muốn rời khỏi cửa hàng của những người mua "không thuyết phục được tôi", và những người có lẽ sẽ không có được sự quan tâm và tận tâm đối với khách hàng như chúng tôi. Nói tóm lại là công bằng. Một thuật ngữ - và trên hết là một khái niệm - giờ đã lỗi thời, bị lãng quên, nhưng vẫn còn quan trọng đối với một số người.

Xin chào, Borgiattino. Chúng tôi cũng có Magone.

Đây là lý do tại sao chúng tôi mong bạn sớm tìm được và đúng người mua để bạn vẫn có thể thưởng thức những món pho mát tuyệt vời của mình.

Đề xuất: