Mục lục:

Cách tận hưởng Mantua, được xếp hạng đầu tiên về Chất lượng cuộc sống
Cách tận hưởng Mantua, được xếp hạng đầu tiên về Chất lượng cuộc sống

Video: Cách tận hưởng Mantua, được xếp hạng đầu tiên về Chất lượng cuộc sống

Video: Cách tận hưởng Mantua, được xếp hạng đầu tiên về Chất lượng cuộc sống
Video: Đức Mõm "Trùm Tháp Thung Lũng", Bắn Địch Đang Bay Như Chim !!! 2024, Tháng Ba
Anonim

Để sống tốt trong năm 2016, tất cả chúng ta phải chuyển sang Mantua. Để gợi ý điều đó, sau những nghiên cứu kỹ lưỡng về những thất vọng hàng ngày của chúng ta và về căng thẳng của chúng ta từ cuộc sống làm việc đô thị, là Đại học Rome La Sapienza, nơi hàng năm xuất bản với sự hợp tác của Italia Oggi, xếp hạng của nó trên chất lượng cuộc sống trong Thành phố Ý.

Từ năm 2011 và cho đến tận ngày nay, nữ hoàng không thể tranh cãi của cuộc sống tốt đẹp ở đất nước xinh đẹp hơn đó là Trento, nơi đó đứng đầu danh sách những nơi đáng sống nhất. Năm nay, để cho chúng ta một chủ đề để nói, đây cuối cùng là một sự thay đổi ở phía trên: Mantua từ vị trí thứ tư vọt lên dẫn đầu, lật đổ Trento, người đang xuống hạng ở vị trí thứ hai.

Bạn không nói gì, chúng tôi nói.

Chúng tôi không muốn bánh tráng trộn, bánh bao, bánh tráng trộn và carne salada (đừng nói rằng chúng tôi không yêu ẩm thực Ý, nhưng tất cả chúng); nhưng Truyền thống ẩm thực Mantuan đó là thứ khiến vị giác của chúng ta trở nên điên cuồng.

mantua
mantua
mantua
mantua
mantua
mantua
mantua
mantua
tay
tay

Nếu không có gì khác, cho sự pha trộn đáng kinh ngạc của các thành phần và hương vị, nơi quý trọng một vùng đất giàu nguyên liệu và là điểm gặp gỡ của những ảnh hưởng khác nhau, vì chỉ một thành phố ở vị trí trung gian như vậy mới có thể tự hào.

Dải đất Lombard nhỏ bé đó, với một bên là Veneto và một bên là Emilia Romagna, mang đến sự kết hợp của một số công thức nấu ăn ngon nhất từ miền trung và miền bắc nước Ý.

Hãy tưởng tượng nếu không có chất lượng cuộc sống cao, rất cao ở một tỉnh như thế này, đó là tỉnh duy nhất ở Ý sản sinh ra cả Grana Padano và Parmigiano Reggiano.

Ở đây, chúng tôi có lẽ sẽ không đặt cược vào tỷ lệ phần trăm của các số đo trên sàn catwalk, với chế độ ăn uống địa phương lấy đi từ truyền thống của người Emilian (ví dụ như bánh culatello, bánh bao chiên hoặc bánh ngô bí ngô), từ món Lombard (risotto, thịt om) và từ người Venice. (ví dụ như trong chế biến cá nước ngọt).

Bằng cách đưa ra những thứ giống như tôi bánh tortelli bí ngô hoặc nó lừa hầm, như chấm nước sốt hoặc như rất nổi tiếng bánh sbrisolona.

Thức ăn Mantua
Thức ăn Mantua
Thức ăn Mantua
Thức ăn Mantua
Thức ăn Mantua
Thức ăn Mantua
thức ăn mantua
thức ăn mantua

Rõ ràng là bạn sống tốt ở những phần này.

Đặc biệt nếu bạn thêm vào những vinh quang khác của truyền thống địa phương như xúc xích Ý Mantuan, vai nấu chín, mù tạt táo campanine, gras pistà (mỡ lợn băm bằng dao và tỏi), agnoli trong nước dùng, risotto alla pilot, puntel (sườn lợn hầm), thịt luộc trộn, súp bí đỏ, trứng tráng với muối (tôm sông lớn vài cm).

Bây giờ, trước khi bạn nộp đơn xin chuyển đến Mantua, một ngày cuối tuần (và một buổi tập luyện tuyệt vời) có thể đủ để thưởng thức các món ngon địa phương.

Nó đâu rồi?

Dưới đây là một hướng dẫn nhỏ về những điều tốt nhất mà khu vực này phải cung cấp:

Ăn ở đâu trong thành phố

Nhà hàng Mantua
Nhà hàng Mantua

Osteria della Fragoletta

Tên của quán rượu trung tâm này là để tưởng nhớ người được cho là chủ cũ của quán trọ, một nữ diễn viên thế kỷ mười tám, trên thực tế, được gọi là "Fragoletta".

Biệt danh này có gì đó gợi cảm và phù phiếm, trong khi ẩm thực là sự nghiêm túc của món ăn, với thực đơn nói về truyền thống Mantuan thuần túy và một hóa đơn thực sự trung thực, không chắc vượt quá € 35.

Hai con ngựa nhỏ

Không có món ăn nào là không bắt nguồn từ truyền thống ẩm thực Mantuan, ở khu trattoria này với không gian giản dị của một nhà hàng Seventies.

Nấu ăn tại nhà, chính thống, khiến đây là nơi hoàn hảo để thử agnoli trong nước dùng hoặc thịt luộc trộn. Những điều quan trọng, đơn giản, cổ xưa. Tôi đang tính tới 30 €.

Con ngỗng trắng

Một quán rượu hiện đại và được giữ gìn cẩn thận, được quản lý từ năm 2000 bởi Roberto và Patrizia, những người đã biến nó thành nơi gặp gỡ của những người sành ăn, một trong những nơi bạn có thể thưởng thức những món ngon mà không tốn nhiều tiền.

Một vài món ăn truyền thống, một không gian tôn vinh giữa đĩa antipasti của thịt nguội trộn Mantuan, và rất nhiều cá, với công thức nấu ăn thường lấy cảm hứng từ ẩm thực miền Nam nước Ý. Với chi phí 35 € bạn sẽ hài lòng.

Một trăm Rampini

Gia đình Camatti đã hướng dẫn chúng tôi bằng các món ăn Mantuan truyền thống trong ba mươi lăm năm, tại nhà hàng ở Piazza delle Erbe này.

Nguyên liệu theo mùa, ẩm thực thịnh soạn, làm từ thịt, cá sông và các chế phẩm đặc trưng. Tôi tin tưởng vào € 40, cho một cuộc hành trình ẩm thực đến ẩm thực chính thống nhất trong khu vực.

Ăn ở đâu - ngay bên ngoài thị trấn

Nhà hàng Mantua
Nhà hàng Mantua

Locanda delle Grazie

Grazie, một ngôi làng của Curtatone, có hai ngôi đền, một ngôi đền linh thiêng và một ngôi đền tục tĩu. Nếu một bên là Thánh địa, thì bên kia là Locanda, nơi phục vụ tốt nhất Mantuan truyền thống đang chờ bạn.

Cotechino, sốt pike và trên hết là agnolini và tortelli (bí ngô) được làm thủ công nghiêm ngặt. Một tài khoản, nếu bạn không bị quá nhiều kẻ háu ăn, dễ dàng duy trì ở mức € 35.

Caselle

Truyền thống của trang trại kiểu cũ này, hiện do Gianfranco Cantori cùng với vợ Raffaella điều hành, đã có hơn một trăm năm tuổi.

Một địa điểm quen thuộc, với những chiếc bàn lớn vào ngày Chủ nhật, nơi bạn có thể trải nghiệm sự lộng lẫy của các sản phẩm địa phương: gà trống thả rông, gà guinea, capons, kèm theo (đúng là) mù tạt Mantuan nổi tiếng. Chi tiêu khoảng € 30.

Từ người đánh cá

Tất nhiên, chúng tôi không cần phải giới thiệu cho bạn, nhà hàng đạt 3 sao Michelin của một trong những nữ đầu bếp nổi tiếng nhất nước Ý, Nadia Santini.

Một nhà hàng có truyền thống gia đình lớn đưa ẩm thực với cảm hứng Mantuan mạnh mẽ lên cấp độ cao nhất. Một điểm dừng chân thực sự dành cho người sành ăn, với mức giá trung bình khoảng € 200.

Mua sắm ở đâu

bánh vụn
bánh vụn

Salumeria Bacchi Giovanni

333 7477474

Hãy im lặng cho chúng tôi cả đêm trong nhà hàng Bacchi. Hãy thực sự nói. Trên thực tế, nếu bạn muốn, chỉ cần vứt bỏ chìa khóa.

Chúng ta sẽ thích nghi rất tốt với cuộc sống làm từ pho mát, các loại thịt và các món ăn đặc sản của ẩm thực. Đặt như thế này, chúng tôi bình chọn để chúng trở thành di sản quốc gia.

Cái thớt

0376 321200

Được thành lập cách đây ba mươi năm với tư cách là một cửa hàng sơn nhỏ bán thịt nguội và pho mát, trong những năm qua, nó đã được chuyển đổi thành một cửa hàng đồ ăn nhanh / bánh ngọt hoàn hảo để thưởng thức các món đặc sản điển hình của khu vực.

Cửa hàng bánh ngọt Antoniazzi

0376 414107

Bạn sẽ không thể giới hạn bản thân với một miếng sbrisolona, hoặc Elvetia (món tráng miệng xuất sắc khác của Mantuan, được làm từ các đĩa bột hạnh nhân nhồi kem bơ và zabaglione), nếu bạn vào cửa hàng của Antoniazzi.

Một điểm dừng chân bắt buộc cho những người sành ăn, một nơi mà bánh ngọt trở thành món đồ thủ công tuyệt vời thực sự.

Đề xuất: