Mục lục:

Pandoro: thử mùi vị
Pandoro: thử mùi vị

Video: Pandoro: thử mùi vị

Video: Pandoro: thử mùi vị
Video: Đệ Nhất Phu Nhân Bất Ngờ Phát Hiện Thân Phận Thật Là Sát Thủ | Review Phim Pandora 2023 2024, Tháng Ba
Anonim

Thế giới, trong thời kỳ Giáng sinh, được chia thành những Pandoro và những người dành cho panettone (những người thường ghét trái cây có kẹo, hoặc ghét nho khô, và do đó có lẽ họ sẽ chọn một món tráng miệng khác trước). Không có lối thoát, nó là vô ích.

Ngay cả trên những chiếc bàn truyền thống nhất, những chiếc xe đẩy đồ tráng miệng vào dịp Giáng sinh sẽ trưng bày món tráng miệng của từng vùng với vô số biến thể khác nhau.

Ngay cả trong phòng ăn của những người bà giỏi nhất trong bếp, những người bắt đầu nhào bánh kẹo vào tháng 11, để sẵn sàng cho bữa trưa Giáng sinh.

Ngoài ra trên các mâm bạc của các gia đình sành ăn, nơi mỗi món tráng miệng đều mang nhãn hiệu của cửa hàng bánh ngọt nổi tiếng nhất thành phố.

Ngay cả trong tất cả các bàn tiệc Giáng sinh này, khi rượu vang sủi bọt được mở nắp, kim tự tháp bằng bìa cứng đi kèm với một chiếc túi để lắc để đường đóng băng rơi xuống như tuyết.

Đó là truyền thống, cho dù chúng ta muốn hay không.

Theo truyền thống sau đó, sau khi cắt một vài lát, chú gấu trúc đó vẫn ở đó, trong trường hợp tốt nhất là dùng cho vô số bữa sáng cà phê và sữa (cá nhân tôi thích khả năng ngâm giống như bọt biển của chú gấu trúc). Tệ nhất là phải được nhào nặn lại bởi bàn tay điêu luyện của người bà cho chú chim bồ câu Phục sinh, như truyền thuyết kể lại.

Nói tóm lại, chúng ta cũng không thoát khỏi các truyền thống. Và, như thường lệ trong các thử nghiệm của chúng tôi, hãy xếp hạng pandoro. Và nếu năm ngoái, trong thử nghiệm nếm thử Giáng sinh của chúng tôi, chúng tôi nhìn trên tất cả là "bơ" của pandoro, thì năm nay chúng tôi đang tìm kiếm công thức cân bằng nhất, đó là công thức của pandoro hoàn hảo.

Chúng tôi đã chọn ra bảy thương hiệu pandoro phổ biến nhất để phân phối trên quy mô lớn.

NỘI DUNG

Maina A

Balocco B

Paluani C

Lời cảm ơn D

Tre Marie E

Melegatti F

Thân cây G

TIÊU CHÍ KIỂM TOÁN

bài kiểm tra pandori
bài kiểm tra pandori

Khía cạnh thị giác

Bao bì

Thành phần

Phân tích bắt buộc

Thử nghiệm được thực hiện một cách mù quáng, nếm pandoro ở nhiệt độ phòng, không có đường bột.

# 7 Balocco (B)

pandoro balocco
pandoro balocco

- Phán đoán: Tôi đã khuất phục trước sự cám dỗ của hộp quà bằng thiếc, cả vì nó đặc biệt xinh xắn và vì ở phiên bản cơ bản, pandoro Balocco thực tế không có sẵn trong siêu thị. Trong mọi trường hợp, đó là một pandoro không thuyết phục tôi cho lắm, bởi vì nó chắc chắn kém ngọt và ngon hơn các đối thủ khác.

- Về mặt hình ảnh: một lát cắt đầy đủ và đẹp mắt, hơi cao so với các đối thủ khác.

- Bao bì: hộp quà bằng thiếc rất đẹp, trong khi bao bì bình thường thực tế giống hệt hộp của Paluani, và ngoài màu đỏ Giáng sinh thì nó không truyền tải được gì nhiều đối với tôi.

- Thành phần: bột mì, trứng tươi, đường, bơ, men tự nhiên - chất nhũ hóa: mono và diglycerid của axit béo - sữa tươi thanh trùng - muối - bơ cacao - hương liệu.

- Phân tích vị giác: vị ngọt hơi khô và hơi bơ trong miệng, cũng như thiếu vị ngọt mà tôi tìm kiếm ở một sản phẩm sau bữa ăn.

- Giá: 7, 87 € / Kg

- Tóm lại: nên phủ hàng tấn đường bột.

VOTE: 5

# 6 Rương (G)

pandoro trunks
pandoro trunks

- Đánh giá: Tôi không bị thuyết phục bởi con gấu trúc này, giống như năm ngoái, có vẻ hơi không ngon cho lắm.

- Về hình ảnh: rất sáng bóng và có độ đồng nhất và đầy đủ.

- Bao bì: xin chúc mừng bạn đã dám với màu tím.

- Thành phần: bột mì mềm loại “0”, trứng tươi, đường, bơ, men tự nhiên (gluten), chất nhũ hóa: mono- và diglycerid của axit béo, muối, sữa bột gầy, bơ ca cao, hương liệu.

- Phân tích hương vị: một miếng pandoro có vẻ hơi xốp trong miệng (có lẽ, trong latte thì nó sẽ rất hoàn hảo), nhưng lại thiếu đi vị ngọt cần thiết để khiến tôi mê mẩn.

- Giá: 4,90 € / Kg

- Nói tóm lại: nếu chúng ta chưa sử dụng hết chúng trên pandoro Balocco, thì bây giờ cần hàng tấn đường đóng băng.

VOTE: 6

# 5 Melegatti (F)

pandoro paluani
pandoro paluani

- Nhận định: Không biết công thức có gì thay đổi không nhưng tôi thấy nó cải thiện nhiều so với đề thi năm ngoái.

- Hình thức trực quan: màu trong và bóng đẹp

- Bao bì: xanh dương và vàng là sự kết hợp rất đậm chất Giáng sinh, mặc dù hơi cổ điển. Tất nhiên, luôn tốt hơn tùy biến với Valerio Scanu.

- Thành phần: bột mì, trứng tươi, bơ, đường, men tự nhiên, chất nhũ hóa: mono và diglycerid của axit béo có nguồn gốc thực vật, siro glucose - fructose, sữa bột tách kem, muối, bơ cacao, hương liệu.

- Phân tích mùi vị: Pandoro mềm, có vị khá cân bằng và không quá vón cục. Tất nhiên, không phải là đặc biệt ngọt ngào. Một vị trứng không mấy dễ chịu nhất định vẫn tồn tại.

- Giá: 4,90 € / Kg

- Tóm lại: Chúng tôi đánh giá cao sự cải tiến. Hay chính chúng ta đã trở nên tốt hơn?

VOTE: 6 +

# 4 Maina (A)

pandoro maina
pandoro maina

- Phán xét: xin lỗi? Tôi đã thất vọng. Tôi cắt miếng pandoro của mình, và tìm thấy một cái lỗ ở giữa. Hương vị cũng không tệ, nhưng tôi cần một thời gian để phục hồi sau sự thất vọng.

- Hình thức: màu hơi nhạt và có lát trống ở trung tâm.

- Bao bì: công dụng của màu trắng không thuyết phục, mặc dù đó là màu trắng Giáng sinh.

- Thành phần: bột mì mềm loại “0”, trứng tươi, bơ, đường, sữa tươi tiệt trùng nguyên kem, men tự nhiên (chứa lúa mì), đường fructose, chất nhũ hóa: mono và diglycerid của axit béo, bơ cacao, muối, hương liệu.

- Phân tích vị giác: một loại pandoro không quá ngọt cũng không quá bơ, với hương vị khá trung tính và cân bằng. Một dư vị vani nhất định vẫn còn.

- Giá: 5, 80 € / Kg

- Nói ngắn gọn: cái lỗ với gấu trúc xung quanh nó

VOTE: 6 ½

# 3 Paluani (C)

pandoro paluani
pandoro paluani

Phán đoán: nếu năm ngoái anh ấy đã giành được thứ hạng, đó là bởi vì thước đo chính là bơ. Năm nay, tôi đang tìm kiếm một hương vị cân bằng hơn, và thành thật mà nói, tôi thấy nó quá bơ đối với khẩu vị của tôi.

Khía cạnh trực quan: một khi miếng cắt được cắt ra, một miếng trái tim sẽ bị thiếu (nó không phải là một cụm từ ẩn dụ, chúng tôi muốn nói rằng miếng cắt đó không hoàn toàn đầy đủ). Thở dài.

Bao bì: tổng số màu đỏ này làm tôi khó chịu một chút. Quảng cáo phông chữ lấy cảm hứng từ cổ điển.

Thành phần: bột mì, đường, bơ, trứng tươi, sữa tươi tiệt trùng nguyên kem, men tự nhiên (lúa mì), chất nhũ hóa: mono và diglycerid của axit béo, bơ ca cao, muối, hương liệu.

Phân tích vị giác: khi nếm thử, lớp vỏ hơi khô, trong khi phần lòng đặc biệt mềm và ngon, có vị bơ rất rõ ràng, theo tôi biết, nó cũng đọng lại một chút trong miệng.

Giá: 6,90 € / Kg

Trong ngắn hạn: rất bơ

VOTE: 7

# 2 Những ân sủng (D)

pandoro những ân sủng
pandoro những ân sủng

- Judgement: do Maina sản xuất cho Esselunga, đó là một chú gấu trúc khiến tôi hài lòng mà không cần phải uống cả lít nước để thoát khỏi vị ngọt trong miệng.

- Hình ảnh: một chú gấu trúc khắc khổ, cao ráo đẹp đẽ. Hơi chín dưới.

- Bao bì: (quá) tối thiểu. Chưa kể đến việc lựa chọn màu hồng nhạt.

- Thành phần: bột mì, trứng tươi Ý từ gà mái thả rông, đường, bơ, sữa tươi tiệt trùng Ý, men mẹ, đường fructose, chất nhũ hóa: mono và diglyceride của axit béo, bơ ca cao, muối, men bia, hương liệu.

- Phân tích vị giác: khi nếm thử, pandoro có vị cân bằng, không quá ngọt cũng không quá bơ, dễ chịu mà không bị ngấy.

- Giá: 6, 40 € / Kg

- Tóm lại: thật nhiều ân tình

VOTE: 7 +

# 1 Tre Marie (E)

pandoro ba marie
pandoro ba marie

- Phán đoán: Mẹ tôi đã luôn nói điều đó, rằng pandoro của Tre Marys là vô song. Và, giống như tất cả các bà mẹ, cô ấy đúng.

- Về mặt hình ảnh: nó là khía cạnh mà từ đó chúng tôi cắt những phần hấp dẫn nhất, cô đọng và đầy đủ nhất.

- Bao bì: rất trau chuốt, không đậm chất Giáng sinh, chắc chắn khác hẳn các đối thủ khác.

- Thành phần: bột mì, bơ, trứng tươi, đường, men tự nhiên (lúa mì), chất nhũ hóa: mono và diglycerid của axit béo; sữa tươi tiệt trùng nguyên kem, bơ ca cao, muối, hương liệu.

- Phân tích vị giác: mùi vị rất dễ chịu, đúng độ ngọt và “bơ”. Đối với tính nhất quán, tôi sẽ không ngại tìm nó nhẹ nhàng hơn một chút.

- Giá: 10,90 € / Kg

- Nói tóm lại: Cuối cùng (ngay cả ở các nhà bán lẻ lớn) cũng là lễ Giáng sinh.

VOTE: 7 ½

CHÚNG TÔI ĐÃ HỌC ĐƯỢC GÌ

Pandoro
Pandoro

Trong khi đó, các hương liệu có ở khắp mọi nơi. Bất kể bạn sử dụng bao nhiêu bơ, bao nhiêu đường bột, người tiêu dùng rõ ràng cần nhiều hơn một chút để thưởng thức một sản phẩm. Ít nhất hy vọng rằng chúng ta đang nói về hương vị tự nhiên.

Một điều khác mà chúng tôi đã học được là không có lối thoát nào khỏi hiệu ứng cảm xúc của Giáng sinh.

Hãy đối mặt với nó: chúng ta đã thưởng thức những món tráng miệng ngon, nhưng chúng ta có thể nghĩ chúng tham lam hơn, dễ chịu hơn, ngọt ngào hơn. Nhưng không còn Giáng sinh nữa. Và điều này chắc chắn đã ảnh hưởng đến những nhận định của chúng tôi.

Điều cuối cùng chúng tôi học được, nhưng sâu thẳm chúng tôi đã biết: nếu bạn thực sự phải mở chúng để tạo ra một tiếng nổ với rượu vang sủi bọt và sau đó để chúng ở đó trong những tháng tới, những Pandoro tội nghiệp này, hãy nghĩ về điều đó, sau khi xem giá mỗi kg.

Đề xuất: