Video: Đầu bếp truyền hình là bẩn
2024 Tác giả: Cody Thornton | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 12:48
Đầu bếp bẩn. Và đây không phải là ám chỉ tình dục (thật không may), mà là một cách vệ sinh.
Đúng vậy, chúng ta đang nói chính xác về những quy tắc cơ bản mà tất cả chúng ta cố gắng áp dụng trong cuộc sống hàng ngày của mình và tuy nhiên, những quy tắc đó đã bị bỏ quên một cách tuyệt vời bởi những người, trên màn ảnh nhỏ, được coi là một giáo sư nghệ thuật ẩm thực.
Rủi ro: truyền lại những quan niệm không chính xác một cách nguy hiểm liên quan đến lĩnh vực vệ sinh tế nhị.
Nghiên cứu được xuất bản bởi Il Fatto Alimentare, báo cáo dữ liệu được thu thập bởi một số nhà nghiên cứu báo cáo cho Tạp chí Y tế Công cộng của Oxford và Tạp chí Thực phẩm Anh.
Chúng đã được phân tích hơn 100 tập gồm 48 chương trình nấu ăn khác biệt: từ các chương trình nấu ăn do các gương mặt nổi tiếng trên truyền hình thực hiện cho đến các cuộc thi tìm kiếm tài năng cho các đầu bếp đầy tham vọng, chẳng hạn như Masterchef.
Chương trình của Gordon Ramsay, rất phổ biến ở thế giới Anglo-Saxon, đã được xem xét cho cả hai nghiên cứu, nhờ sự phổ biến rộng rãi khiến nó đến được nhà của tất cả những người nói tiếng Anh.
Kết quả, như đã thông báo, không khả quan chút nào. Trên thực tế, trong hầu hết các chương trình được kiểm tra, đầu bếp của nhân vật chính, mặc dù bảnh bao trong bộ đồng phục không nguyên vẹn, nhưng lại chứng tỏ là một chàng trai bẩn thỉu tuyệt vời.
Điều đầu tiên, anh ấy không rửa tay. Không bao giờ.
Ngay cả sau khi xử lý các vật dụng mà việc rửa bằng xà phòng và chất khử trùng cơ bản là bắt buộc (hãy nghĩ đến các sản phẩm như thịt tươi và trứng). Chỉ trong một số trường hợp, nhưng họ là thiểu số rõ ràng, đầu bếp tiếp xúc với công chúng tại nhà, đặt trọng tâm vào những khía cạnh này.
Nhưng chúng tôi muốn nói về tay qua tóc của bạn? Hoặc của chảy trên khuôn mặt đẫm mồ hôi? Hay những chiếc mũi lớn ngửi các món ăn đến nỗi một miếng mỳ Ý suýt thoát ra ngoài?
Mũi, chỉ để làm rõ nó, là môi trường sống tự nhiên của vi khuẩn Staphylococcus aureus đáng sợ, nguyên nhân gây ra các phản ứng tiêu hóa mạnh mẽ và không hề dễ chịu.
Do đó, sử dụng giẻ lau và tạp dề là một thói quen thậm chí còn đáng ghét hơn: vi trùng và vi khuẩn từ da, tay đến thức ăn.
Và đối với lây nhiễm chéo “, (Sự tiếp xúc giữa các loại thực phẩm, một số trong số chúng sau đó được ăn sống), cách tốt nhất để tránh nó là sử dụng các loại dao và thớt khác nhau cho thực phẩm chín và sống, tất nhiên, một thói quen hầu như không bao giờ được coi trọng trên truyền hình.
Ghi chú đau cuối cùng: nấu và rửa sạch.
Đầu bếp thường tin tưởng một thông số hoàn toàn gần đúng, dựa trên màu sắc của món ăn, khi món ăn đã sẵn sàng.
Nhưng anh ấy hiếm khi giải thích những thực hành tốt liên quan đến việc sử dụng lửa, cũng như những điều liên quan đến việc sử dụng nước, vì vậy, ví dụ, bạn không bao giờ được rửa gà hoặc xà lách mà chúng tôi biết rằng bạn không nên rửa gà, nhưng tại sao không; hoặc, tại sao phải đặc biệt chú ý đến việc rửa rau.
Nói tóm lại, các đầu bếp truyền hình thân mến: được thăng chức trong bếp, nhưng lại bị đuổi về vệ sinh.
Đề xuất:
Davide Oldani và Filippo La Mantia: Đầu bếp truyền hình nghĩ gì về đầu bếp truyền hình
Sau Carlo Cracco và Master Chef, sẽ không có gì giống nhau lần nữa? Nếu một đầu bếp không trở thành ngôi sao truyền hình, cuối cùng anh ta bị nhốt trong nhà hàng của mình chán nản, hơn nữa lại phải mạo hiểm để khiến anh ta thăng tiến, do chi phí vận hành cao và lượng khách hàng suy giảm vì khủng hoảng? Chúng tôi đã hỏi Davide Oldani và Filippo La Mantia, đầu bếp […]
Nếu hơn bạn bè của bạn mà bạn yêu thích các nhân vật trong phim truyền hình, từ Twin Peaks đến Friends, hãy tìm những nhà hàng này ngay bây giờ
Từ Twin Peaks to Friends, danh sách các nhà hàng lấy cảm hứng từ phim truyền hình dài tập ở Ý và trên thế giới
Tư sản? Xem nhà bếp, Barbieri? Không thể chịu được: Raspelli bình chọn cho đầu bếp truyền hình
Nhà phê bình ẩm thực, Edoardo Raspelli, đã chấm điểm cho các đầu bếp của truyền hình. Hầu như tất cả đều thất bại, điều tồi tệ nhất? Alessandro Borghese và Benedetta Parodi
Đó là một đầu bếp của đầu bếp Thế giới của đầu bếp: Rene Redzepi trên trang bìa của Time
Xin lỗi, nhưng việc nhắc đến James Brown là bắt buộc. Nếu hôm qua chúng tôi đã cho bạn xem lần đầu tiên bộ ba đầu bếp-món-nhà hàng trong một bộ phim Ý (theo thứ tự: Davide Scabin, cyber-egg, Combal.Zero và Is sinh ra là một ngôi sao?), Thì hôm nay chúng ta phải quay lại với mê đắm đối với người đầu bếp giờ đặt nặng trên bất kỳ phương tiện truyền thông nào. Noma có thể không giành được ngôi sao Michelin thứ ba, nhưng […]
Em bé hoàng gia: Từ đầu tiên của Louis là tên của một đầu bếp truyền hình
Không phải mẹ, không phải bố, mà là Mary: Từ đầu tiên của Hoàng tử Louis của Cambridge là tên của một đầu bếp truyền hình