Video: Open Baladin Fest 2016: ngày cuối cùng ở Turin
2024 Tác giả: Cody Thornton | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 12:48
'Đây sẽ là sự kiện lớn nhất của loại hình này từng được tổ chức ở Châu Âu.'
Đây là ý định nhiệt tình của Teo Musso, người sáng lập đầy táo bạo của nhà máy bia "Le Baladin" cũng như người tiên phong làm bia thủ công ở Ý, và người đang biến Turin thành thủ đô của bia cho đến nay với một sự kiện thực sự dự đoán Salone del Gusto và Terra Madre sẽ được tổ chức từ ngày 22 đến ngày 26 tháng 9 ngay trên đường phố Turin.
Trên thực tế, Piazzale Valdo Fusi tổ chức Lễ hội Baladin Mở, Lễ hội Bia sống (nghĩa là bia chưa tiệt trùng), đang làm sôi động Turin với sự xuất hiện của hơn 200 nhà máy bia thủ công.
Musso nói: “Đây sẽ là một sự kiện đưa Turin trở thành thủ phủ của bia thủ công. - Đó chắc chắn không chỉ là vấn đề rượu mà hơn hết là văn hóa thưởng thức”.
Trên thực tế, sự quan tâm đến bia thủ công ngày càng gia tăng - bằng chứng là quy định mới được phê duyệt gần đây về chủ đề này - cũng như số lượng nhà máy bia ở Ý có thể tự hào với danh hiệu "thủ công".
Trên thực tế, Ý hiện là nhà sản xuất bia thủ công lớn thứ ba trên thế giới, do đó minh chứng cho mối quan tâm ngày càng tăng của quốc gia đối với sản phẩm này.
Và chính vì thế, các nhà sản xuất bia sẽ không chỉ quan tâm đến việc cung cấp sản phẩm của họ mà còn "kể" nó, giải thích cho du khách về cách thức sản xuất bia của họ, đặc điểm và kinh nghiệm của họ trong lĩnh vực này.
Hơn nữa, trong những ngày diễn ra lễ hội, Musso sẽ phát động một chiến dịch gây quỹ cộng đồng nhằm gây quỹ cần thiết để liên kết công viên, nơi có nhà máy bia mới khánh thành vào tháng 7 năm ngoái.
Trong lễ hội còn có các hội thảo giáo dục và các sáng kiến khác nhau, trong đó quy trình trồng trọt và lựa chọn nguyên liệu sẽ được kể ra cùng với mọi thứ bạn cần biết để sản xuất bia của riêng mình theo cách tự làm, trở thành một "thợ làm bia" thực thụ.
Ngoài ra, tại quảng trường lớn, vào các buổi chiều thứ bảy và chủ nhật, hai buổi gọi là “nấu công khai” sẽ được tổ chức để minh họa quy trình làm bia thủ công cho mọi người.
Ngoài ra, để đi kèm với việc nếm bia, sáu loại ẩm thực đường phố của Ý đã được lên kế hoạch với sự hiện diện của Trapizzino của Stefano Callegari, từ Lazio; thịt viên từ Polpetteria Norma, từ Piedmont, cũng như khoai tây nhồi huyền thoại từ Poormanger; bometta della valle d'Itra (một cuộn cổ heo nhồi pho mát), từ Puglia; Tuscany, có mặt khắp nơi với bộ tripe lampredotto và Florentine; bánh bao chiên từ Emilia Romagna và tuyển chọn các loại cá từ Pescheria Gallina ở Turin. Ngoài ra, Open Baladin sẽ đảm nhận phần hamburger và đồ chiên, được chế biến theo các ca-nô đến từ các chủ tịch Slow Food.
Và để kết thúc một ghi chú ngọt ngào, cũng sẽ có Gelateria Pepino lịch sử, ở Turin, với ba đề xuất đặc biệt: kem Pinguino với bia Open White, và cho những đứa trẻ nhỏ kem với Cola Baladin và Cedrata.
Do đó, không chỉ bia ở Turin, mà còn là ba ngày sáng kiến và thức ăn ngon. Nhân danh bia thủ công.
Đề xuất:
Hafa Storie: Christian Milone cuối cùng cũng đến Turin
Chúng tôi đến Hafa Storie ở Turin, nhà hàng nơi Christian Milone, đầu bếp nổi tiếng của Trattoria Zappatori ở Pinerolo, làm việc. Đây là menu và giá cả
Thu ngân Coop: những người cười cuối cùng cười sảng khoái
Ngày xưa có quyền được chọc giận. Và bất chấp một công việc ở nơi công cộng. Chắc chắn, không thô lỗ và luôn hiệu quả với khách hàng, nhưng nụ cười, ừm, một vài nụ cười. Nếu có bất cứ điều gì, hãy kéo chính mình. Tuy nhiên, giờ đây, quyền đó dường như đang bị đe dọa. Và bức thư ngỏ gửi cách đây vài tháng của một nhóm nhân viên thu ngân Coop không hài lòng với các điều kiện […]
Các nhà máy bia vĩ mô: sau Rome và Milan, Turin cũng sẽ có Open Baladin
Thế giới đi nhanh, thế giới web rất nhanh, thế giới bia cũng có tốc độ của riêng nó, gần như không thể dò được. Phải nói rằng: Năm 2008 Baladin Roma khai trương, và đó là tình yêu ngay lập tức. Gần như chiến thắng. Năm 2013, anh mở Baladin Milano, và nó không thực sự thành công. Open Baladin Turin sẽ ra mắt vào năm 2014, và nếu tôi là Teo Musso - ngoài việc uống rất nhiều bia - tôi sẽ không ngủ yên, (ngay cả khi tôi cảm thấy có Bonci trong không khí … nhưng tôi vẫn giữ bạn ở trên chân ). Tuy nhiên, mạng lưới ngụy biện và quả cầu pha lê là chính thức:
Cuối tuần dài của ngày 1 tháng 5 năm 2012: 8 nhà hàng vào phút cuối, nơi bạn có thể gửi khoản tiết kiệm cuối cùng của mình
Ai sẽ là Cracco của ngày mai? Bottura mới nép mình ở những địa điểm xa xôi nào? Nhưng hơn bất cứ điều gì khác, tại sao không tận dụng cuối tuần dài từ 25 tháng 4 - 1 tháng 5 để tài trợ cho khoản tiết kiệm cuối cùng và đến địa ngục với IMU? Có, nhưng chúng ta nên tập trung vào những nhà hàng nào, chúng có giá bao nhiêu và những gì để lựa chọn trong thực đơn? Theo […]
Family Food Fight, tập cuối: Ai sẽ giành chiến thắng cuối cùng?
Tập cuối cùng của Family Food Fight, chương trình nấu ăn mới của Sky: ai sẽ giành chiến thắng cuối cùng? Người chiến thắng sẽ là gia đình Magistà hay gia đình Raviele?