“ Mở tiệm kem của bạn chỉ với 5000 euro ”: trước tiên, nhưng hãy đọc ở đây
“ Mở tiệm kem của bạn chỉ với 5000 euro ”: trước tiên, nhưng hãy đọc ở đây

Video: “ Mở tiệm kem của bạn chỉ với 5000 euro ”: trước tiên, nhưng hãy đọc ở đây

Video: “ Mở tiệm kem của bạn chỉ với 5000 euro ”: trước tiên, nhưng hãy đọc ở đây
Video: 8 Người Cực KHÁC BIỆT Và Khó Tin Có Thể Bạn Không Tin Họ Đang Tồn Tại | Top 10 Huyền Bí 2024, Tháng Ba
Anonim

Kem. Nghệ nhân, có thể được chuẩn bị với cơ sở bán thành phẩm, hoặc công nghiệp.

Cho đến gần đây, chúng tôi không yêu cầu bản thân quá nhiều, chúng tôi chỉ đơn giản đến tiệm kem "nơi họ làm nó ngon" để nếm thử cốc của chúng tôi, và tất cả đã kết thúc ở đó.

Sau đó, đặc biệt là sau khi một chuỗi cửa hàng kem nổi tiếng với cách làm "kem được làm như nó đã từng" buộc phải xóa từ "thủ công" khỏi trang web - Grom, chỉ không đề cập đến tên - chúng tôi đã trở nên cẩn thận hơn..

Chúng tôi bắt đầu tự hỏi liệu kem từ tiệm kem đáng tin cậy của chúng tôi có thực sự là "hàng thủ công" hay thay vào đó nó được làm bằng cách sử dụng "cơ sở" khét tiếng, các sản phẩm đã được chế biến một phần - mà Dissapore đã xử lý rộng rãi - giúp tăng tốc và tạo điều kiện cho công việc của người làm kem.

Dù bằng cách nào, chúng tôi không bao giờ ra khỏi đó hai loại "kem thủ công" Và "Kem được làm bằng đế làm sẵn", mức độ khác nhau.

đồ nội thất trong tiệm kem sô cô la và kem
đồ nội thất trong tiệm kem sô cô la và kem

Tuy nhiên, trên thực tế, nó đã trở lại thịnh hành một thời gian một thay thế thứ ba: bán lại kem, giống như của bánh mì.

Đó là một nơi mà kem không phải là kem bắt đầu từ sữa và trái cây, mà chỉ đơn giản là bán.

Trong phần lớn các trường hợp, chúng ta đang nói về một sản phẩm công nghiệp đến điểm bán và sẵn sàng được phục vụ mà không cần chế biến thêm ngoài việc chuyển từ các khay nhựa mà nó đến máy làm kem, hoặc chứ không phải là đại lý kem, đến carapine thép mời gọi hơn.

Ở Ý, chúng tôi đã thấy 'Antiche Gelaterie del Corso', các cửa hàng có biển hiệu 'Carte d’Or và gần đây là thương hiệu' L’arte nel Gelato ', những sáng kiến thương mại thành công khiêm tốn.

Người Mỹ của Haagen Dasz cũng đã thử, nhưng chúng chỉ tồn tại trong thời gian ngắn.

dòng chuyên nghiệp sammontana
dòng chuyên nghiệp sammontana

Tuy nhiên, ngày nay, các công ty này đang tự đổi mới và đưa ra các công thức mới, phù hợp với nhu cầu của các 'nhà sản xuất kem' mới, đến mức bạn có thể mở một tiệm kem Dissapore chỉ sau một cuộc điện thoại ở Sammontana.

Không giống như trường hợp của Kem & Sô cô la, một chuỗi nhượng quyền của công ty BMV-Italia có HÀNG TRĂM điểm bán hàng (ngay cả khi đôi khi họ quên gạch bỏ những điểm đã đóng cửa trong thời gian chờ đợi …), được sinh ra từ sự sáng tạo của một vài doanh nhân người Friulia, sau đó phát triển rộng rãi ra toàn nước Ý nhờ quảng cáo rầm rộ trên các tờ báo và tạp chí chính.

giao kem sô cô la & kem
giao kem sô cô la & kem

Công thức rất đơn giản: công ty mẹ cung cấp đồ nội thất và bảng hiệu, trong khi kem của một công ty đa quốc gia nổi tiếng được giao trực tiếp cho tất cả các chi nhánh, những người sẽ bán nó cho công chúng và kiếm thu nhập.

Khoản đầu tư ban đầu cần thiết để mở một cửa hàng nhượng quyền, hấp dẫn đến mức nó quyết định sự thành công nhanh chóng của chuỗi Friulian, thay đổi theo các chương trình khuyến mãi tại thời điểm này.

Hôm nay là của chỉ 5000 euro (tên viết tắt, chú ý), với 120 khay thành phẩm bao gồm trong đợt cung cấp đầu tiên, kem mà sau này, hiển nhiên, sẽ luôn được mua bởi công ty nhượng quyền, như trong tất cả các nhượng quyền thương mại tự trọng.

quảng cáo kem & sô cô la
quảng cáo kem & sô cô la

Vì vậy, trên trang web La Gazza Golosa cho biết một doanh nhân trẻ - người thích giấu tên - chịu trách nhiệm mở một số cửa hàng ở Sardinia, đồng thời đóng vai trò trung gian giữa công ty mẹ và các chi nhánh mới tiềm năng, chỉ với 5.000 euro ban đầu:

“Nhưng sau đó bạn phải giỏi làm việc với nó, biến đổi thứ gì đó và quản lý nó. Đó là một nhượng quyền thương mại. Sản phẩm được tạo ra và xử lý trong một số phòng thí nghiệm (của một thương hiệu công nghiệp nổi tiếng, ghi chú của biên tập viên) và từ đó nó đến đó.

Họ cung cấp cho bạn một khóa học, họ gửi cho bạn nguồn cung cấp đầu tiên. Tôi đã tiêu tổng cộng 12 nghìn euro. Không có nghề thủ công, nhưng trên sản phẩm đến tay bạn có thể chỉnh sửa, bổ sung và làm cho sản phẩm trở nên tốt hơn nữa. Tôi hoàn thiện hạt dẻ cười, kem.

chuỗi kem công nghiệp kem và sô cô la
chuỗi kem công nghiệp kem và sô cô la

Tuy nhiên họ nghĩ về mọi thứ. Kinh nghiệm thu được ở Đức rất hữu ích đối với tôi. Nếu bạn không thực sự tham gia giao dịch, bạn không thể tự mình ứng biến và vì lý do này mà nhiều người đã gặp khó khăn. Công ty mẹ cho bạn cơ hội nhưng bạn phải tận dụng nó.

Tóm lại, tất cả rõ ràng, tất cả minh bạch, tất cả hợp pháp trong mối quan hệ giữa bên nhượng quyền và các chi nhánh, giữa bên nhượng quyền và bên nhận quyền.

Ngay cả trong video của chính công ty cũng không hề có những thông điệp khơi gợi cảm xúc bất chính về "nghề thủ công" ở người xem mà chỉ thấy những nhóm thanh niên có khí chất quản lý, mải mê tính toán, lập kế hoạch hơn là nhúng tay vào bột, tiếc hùi hụi., trong kem, ý định chuẩn bị một sản phẩm thủ công.

Tất cả rõ ràng, do đó, trong các mối quan hệ giữa công ty mẹ và các chi nhánh.

bán lại kem & kem sô cô la
bán lại kem & kem sô cô la

Nhưng… đối với người tiêu dùng? Hoặc tốt hơn, trong của chúng tôi Trân trọng?

Đối với chúng ta, những người đến tiệm kem để mua chiếc cốc, giả sử rằng nó, ít nhất một phần, là sản phẩm thủ công và được sản xuất bởi nhà sản xuất kem, thì mọi thứ đối với chúng ta như thế nào?

Ai đã cẩn thận cảnh báo chúng ta, theo một cách nào đó, rằng những gì chúng ta đang ăn là một loại kem mà chúng ta thực sự có thể tìm thấy ở mức siêu cao, với giá gần một nửa và được phục vụ trong thùng hàng kg?

Bởi vì nó là như vậy.

Thuộc một thương hiệu công nghiệp được sử dụng rộng rãi, cũng như được biết đến và cũng được đánh giá cao, nhưng luôn luôn và trong mọi trường hợp của một sản phẩm siêu thị, được phục vụ cho chúng tôi dưới hình thức khác và trong các hình nón hoặc cốc nhấp nháy hơn, có lẽ được tô điểm trong carapina của nó với sự tươi mới hạt dẻ cười, quả phỉ cắt nhỏ hoặc sô cô la nấu chảy.

kem và sô cô la dạy
kem và sô cô la dạy

Nếu không thể xác định được bất kỳ sự không chính xác nào trong mối quan hệ giữa công ty mẹ và các chi nhánh, cơ quan nào bảo vệ hoặc nên bảo vệ, thì người tiêu dùng đến tiệm kem trả gần gấp đôi cho một cây kem mà anh ta tin tưởng (ít nhất một phần) trở nên thủ công, bối rối trước khung cảnh và đồ đạc dễ chịu, cũng như dòng chữ "cửa hàng kem" trên bảng hiệu phát sáng, thay vì "cửa hàng kem" đúng hơn và chắc chắn ít hấp dẫn hơn?

Hiện tại, không có.

Quy định công bằng đang chờ xử lý để bảo vệ vị giác và ví tiền của chúng ta, truyền miệng vẫn là giải pháp duy nhất.

Sau đó, bạn có thể thoải mái lựa chọn để thưởng thức một ly kem công nghiệp ngon trong một cửa hàng kem, giống như chúng ta làm ở nhà khi chúng ta mở khay. Nhưng, ít nhất, bằng cách nhận thức về nó.

Và hãy nhớ rằng: Rốt cuộc, Grom đã bị cấm ít hơn nhiều.

Đề xuất: