Massimo Bottura mang cuộc chiến chống lãng phí đến Thế vận hội Rio
Massimo Bottura mang cuộc chiến chống lãng phí đến Thế vận hội Rio

Video: Massimo Bottura mang cuộc chiến chống lãng phí đến Thế vận hội Rio

Video: Massimo Bottura mang cuộc chiến chống lãng phí đến Thế vận hội Rio
Video: 10 thói quen để trở nên hạnh phúc 2024, Tháng Ba
Anonim

Trong cuộc phỏng vấn dành cho tờ Huffington Post Massimo Bottura của Mỹ, đầu bếp của Osteria Francescana ở Modena, nhà hàng đầu tiên trên thế giới theo xếp hạng 50 Nhà hàng Tốt nhất, đã nói về Food for Soul, một tổ chức phi lợi nhuận mà nó cam kết chống lãng phí lương thực và đói kém.

Cũng như việc khai mạc sắp diễn ra, với sự giúp đỡ của hiệp hội Gastromotiva, của một quận ở Rua da Lapa 108, ở Rio de Janeiro, Brazil, nơi Thế vận hội Olympic lần thứ 31 sắp bắt đầu.

Nhiệm vụ của Gastromotive Refectory, sự tiến hóa tự nhiên của Ambrosiano Refectory được mở tại Milan nhân dịp Expo 2015, nó sẽ là để thu hồi thực phẩm mà nếu không sẽ bị lãng phí ở Làng Olympic, và trở thành, sau khi kết thúc Thế vận hội, trở thành một điểm tham chiếu vững chắc cho những người nghèo khó trong khu vực.

cửa hàng phục vụ dạ dày
cửa hàng phục vụ dạ dày
cửa hàng phục vụ dạ dày
cửa hàng phục vụ dạ dày

Giúp một tay sẽ có nhiều đầu bếp đẳng cấp quốc tế tham gia vào sự nhiệt tình của Bottura, trong số những người khác: Albert Adria, Alain Ducasse, Virgilio Martinez, Rodolfo Guzman, Mitsuaru Tsumura, Mauro Colagreco, Helena Rizzo, Carlos Garcìa, Enrique Olvera, Joan Roca, Rafa Costa và Silva.

Căn tin, được thiết kế bởi studio Metro Architecture, nằm trong một khu đất do thành phố Rio de Janeiro có sẵn, các nghệ sĩ và nhà thiết kế như Vik Muniz, anh em nhà Campana và Maneco Quinderé đang làm việc để tạo ra nội thất và phụ kiện trang trí nội thất.

Bottura, người có thể tính đến vấn đề này cho biết: “Chúng tôi không ngừng tìm kiếm các đối tác chia sẻ giá trị của chúng tôi và có thể hỗ trợ các dự án như thế này ở Ý và nước ngoài.

Đề xuất: