Video: Massimo Bottura mang cuộc chiến chống lãng phí đến Thế vận hội Rio
2024 Tác giả: Cody Thornton | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 12:48
Trong cuộc phỏng vấn dành cho tờ Huffington Post Massimo Bottura của Mỹ, đầu bếp của Osteria Francescana ở Modena, nhà hàng đầu tiên trên thế giới theo xếp hạng 50 Nhà hàng Tốt nhất, đã nói về Food for Soul, một tổ chức phi lợi nhuận mà nó cam kết chống lãng phí lương thực và đói kém.
Cũng như việc khai mạc sắp diễn ra, với sự giúp đỡ của hiệp hội Gastromotiva, của một quận ở Rua da Lapa 108, ở Rio de Janeiro, Brazil, nơi Thế vận hội Olympic lần thứ 31 sắp bắt đầu.
Nhiệm vụ của Gastromotive Refectory, sự tiến hóa tự nhiên của Ambrosiano Refectory được mở tại Milan nhân dịp Expo 2015, nó sẽ là để thu hồi thực phẩm mà nếu không sẽ bị lãng phí ở Làng Olympic, và trở thành, sau khi kết thúc Thế vận hội, trở thành một điểm tham chiếu vững chắc cho những người nghèo khó trong khu vực.
Giúp một tay sẽ có nhiều đầu bếp đẳng cấp quốc tế tham gia vào sự nhiệt tình của Bottura, trong số những người khác: Albert Adria, Alain Ducasse, Virgilio Martinez, Rodolfo Guzman, Mitsuaru Tsumura, Mauro Colagreco, Helena Rizzo, Carlos Garcìa, Enrique Olvera, Joan Roca, Rafa Costa và Silva.
Căn tin, được thiết kế bởi studio Metro Architecture, nằm trong một khu đất do thành phố Rio de Janeiro có sẵn, các nghệ sĩ và nhà thiết kế như Vik Muniz, anh em nhà Campana và Maneco Quinderé đang làm việc để tạo ra nội thất và phụ kiện trang trí nội thất.
Bottura, người có thể tính đến vấn đề này cho biết: “Chúng tôi không ngừng tìm kiếm các đối tác chia sẻ giá trị của chúng tôi và có thể hỗ trợ các dự án như thế này ở Ý và nước ngoài.
Đề xuất:
Bởi vì Davide Oldani và Massimo Bottura đang ở Thế vận hội Rio
Hai đầu bếp người Ý là nhân vật chính tại Thế vận hội Rio de Janeiro. Davide Oldani tại Casa Italia và Massimo Bottura tại RefettoRio
Khoai tây chiên kiểu Ý đánh bại khoai tây chiên Hà Lan trong cuộc chiến khoai tây chiên La Mã
Tôi đã mất 24 giờ ở thủ đô để hiểu cuộc chiến khoai tây chiên đang diễn ra gay gắt như thế nào giữa các vùng lân cận ở Rome. Đối với âm thanh của chiên, nước sốt và nguyên liệu thô, cuộc đấu tranh huynh đệ tương tàn chứng kiến khoai tây chiên của Hà Lan (theo đúng nghĩa đen đã xâm chiếm Naples) và của nhà chúng tôi xếp hàng, với một phiên bản bị từ chối trên […]
Stopthewaste: chiến dịch của Chương trình Lương thực Thế giới chống lãng phí thực phẩm hoạt động như thế nào
Chương trình Lương thực Thế giới của Liên hợp quốc đã phát động #StoptheWaste: chiến dịch xã hội chống lãng phí thực phẩm. Đây là cách nó hoạt động
Pizza cho người vô gia cư ở Vương quốc Anh: Chiến dịch chống lãng phí của Franco Manca
Chuỗi cửa hàng pizza Franco Manca của Anh đã thúc đẩy chiến dịch chống lãng phí trong dịp Giáng sinh bằng cách giao hơn 40.000 chiếc pizza cho người vô gia cư
Thế vận hội Tokyo 2020: Thế vận hội uramaki của Deliveroo và Goodeat đến
Để xem Thế vận hội Tokyo 2020, Deliveroo và Goodeat cung cấp một hộp đặc biệt với uramaki Thế vận hội, với màu sắc của các vòng tròn Olympic