Video: Tour d ’ Argent: các mảnh đấu giá của nhà hàng lâu đời nhất ở Pháp
2024 Tác giả: Cody Thornton | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 12:48
Chúng ta không nói về những người quý tộc đã làm từ thiện. Nhưng ngay cả giới quý tộc cũng thỉnh thoảng đưa tài sản của họ ra bán đấu giá.
Nếu tên của bạn là Tham quan D'Argent, bạn là một trong những nhà hàng lâu đời nhất trên thế giới (mở ở Paris vào năm 1582, cùng một cơ sở từ năm 1911) và tại các bàn của bạn nhìn ra sông Seine, một nửa các nhà cai trị trên thế giới đã luân phiên thay đổi, từ Nữ hoàng Elizabeth đến Hiro Hito, điều đó có thể xảy ra bạn tân trang lại nội thất, hít thở không khí trong lành.
Đặc biệt nếu bạn đã mất hai sao Michelin trong hai mươi năm qua.
Tận dụng những điều chỉnh cần thiết, nhà hàng Pháp lộng lẫy, nơi có cả một thế hệ các nhà phê bình ẩm thực Ý, dẫn đầu là Edoardo Raspelli, đã hành hương để thử món Canard a la presse (vịt ép), được bán đấu giá hôm qua và một ngày trước đó ngày hôm qua hơn 3000 đồ vật: một bộ máy giờ đây hơi lỗi thời mặc dù là một phần của huyền thoại.
Thảm, bàn và bình phong, đồ bạc đục, khăn trải bàn xa hoa, cốc pha lê, đồ sứ, gạt tàn, đèn lồng, chai lọ quý giá, đồ dùng như tác phẩm nổi tiếng "presse à canard", được Christofle chế tạo vào thế kỷ 19 để chuẩn bị cho chú vịt theo cách độc đáo được ép và bán với giá từ 4 đến 6 nghìn euro.
Đặc biệt đáng thèm muốn là sự hiếm có của căn hầm được tạo thành từ hơn 350 nghìn chai của 15 nghìn nhãn hiệu khác nhau. Đặc biệt là ba chai Grand Belle Clos du Griffier có niên đại trước Cách mạng Pháp (1788) được đóng dấu bằng sáp niêm phong.
Giá khởi điểm: từ 20.000 đến 25.000 euro.
Cuộc đấu giá do Paris Artcurial tổ chức đã là cuộc đấu giá thứ ba trong lịch sử nổi tiếng của La Tour d’Argent, trong thời gian này đã mở lại trong phiên bản mới được cập nhật cũng trong menu được giao cho đầu bếp có ngôi sao Philippe Labbé.
Đề xuất:
La Liste 2017: Đối với người Pháp, nhà hàng tốt nhất thế giới là nhà hàng Pháp
La Liste, công viên Pháp chống lại 50 Nhà hàng Tốt nhất, đã có câu nói: đầu bếp giỏi nhất thế giới sẽ là Guy Savoy của khách sạn Hotel de Monnaie ở Paris, tiếp theo là hai cựu nhân viên. Có một vài người Ý trong danh sách và các tiêu chí đánh giá không phải lúc nào cũng được chấp nhận
Các tài khoản không có máy chủ: sự cuồng loạn mạnh mẽ của các chủ nhà hàng đối với đánh giá của khách hàng
Theo cách nói nhỏ của tôi, khi họ nói với tôi rằng tôi đã chuẩn bị một món risotto vô vị, một cảm giác phẫn uất lẫn lộn, mong muốn trả thù và bảo vệ vị trí được giải phóng trong tôi. Rõ ràng, bất kể chất lượng thực sự của risotto của tôi có thể không hoàn hảo (tôi đã nói là có thể), nhưng nó vẫn được làm bằng đôi tay nhỏ bé của tôi, vì vậy […]
Nhà hàng lâu đời nhất ở Ý là L ’ antica Locanda Mincio (1407), đây là 64 nhà hàng khác được chia theo vùng
Có rất nhiều tiêu chí để chọn nhà hàng để dùng bữa, nếu lời khuyên của anh rể khiến bạn chán nản, và nếu những ngôi sao Michelin mới không làm bạn cảm động, tôi đề xuất một sự thay thế hấp dẫn: những nhà hàng lâu đời nhất ở Ý. Việc quản lý hầu như không bao giờ còn nguyên vẹn qua nhiều năm (ít hơn nhiều qua nhiều thế kỷ) mà là để chỉ đạo nhà bếp của một nhà hàng lịch sử […]
Các đầu bếp ăn ở đâu: các nhà hàng Ý mà các đầu bếp nổi tiếng ưa thích nhất - CENTRO
Massimo Bottura ăn sáng với bánh sừng bò từ Bar Dondi ở Modena, không xa Osteria Francescana của anh ấy, và trong những dịp đặc biệt, anh ấy đến Piazza Duomo ở Alba. René Redzepi của Noma sẽ sẵn lòng mua Amass, cũng ở Copenhagen, và để có một đĩa mì ống như vậy, anh ấy giới thiệu Roscioli ở Rome. Ferran Adrià, […]
Nhà hàng: 50 Nhà hàng Tốt nhất Thế giới là trải nghiệm đấu giá với những đầu bếp giỏi nhất
Các lớp học chuyên về cocktail, chuyến đi săn nấu ăn ở Peru, những ngày với đầu bếp và các chuyến tham quan: hơn một trăm trải nghiệm ẩm thực-du lịch đã được đấu giá bởi 50 Nhà hàng Tốt nhất Thế giới để làm từ thiện