Mục lục:
- # 20 Ravioleria Sarpi - Via Paolo Sarpi, 27 tuổi
- # 19 Nhà máy Bagel - Piazza XXIV Maggio, 1/8
- # 18 Nun - Hương vị Trung Đông - Via Lazzaro Spallanzani, 36 tuổi
- # 16 Em bé - Via S. Marco, 34 tuổi
- # 15 Tramè - Piazza S. Simpliciano, 7 tuổi
- Số 14 Antica Focacceria San Francesco - Via S. Paolo, 15 tuổi
- # 13 Mariù - Viale Sabotino, 9 tuổi
- # 12 Mamastreat - Corso di Porta Ticinese, 77 tuổi
- # 11 Princi - Piazza XXV Aprile, 5
- # 10 Người bán thịt nổi tiếng với nhà bếp - Piazza XXIV Maggio, 105
- # 9 Corey's Soul Kitchen - Via Paolo Sarpi, 53 tuổi
- # 8 Zibo Itinerant Cooks
- # 7 Luini - Qua Santa Radegonda, 16 tuổi
- # 6 Giannasi từ năm 1967 - Piazza Bruno Buozzi
- # 5 Sciatt à porter - Viale Monte Grappa, 18 tuổi
- # 4 Cá - Via Alessandro Volta, 9
- # 3 Tại Market Burger Bar - Via Sant’Eufemia, 16 tuổi
- # 2 Tất cả chiên - Corso di Porta Ticinese, 18 tuổi
- # 1 Người ăn đường phố - Via Lorenteggio, 269
Video: 20 món ăn đường phố ở Milan: Có lẽ không phải ai cũng biết
2024 Tác giả: Cody Thornton | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 12:48
Với đối tác Foodora của chúng tôi, dịch vụ hiệu quả để giao các món ăn ngon tại nhà trong nửa giờ, hôm nay chúng tôi bước vào thế giới của thức ăn đường phố từ Milan để liếm ngón tay của bạn.
Ngày xửa ngày xưa có thức ăn đường phố Nói tiếng Ý, được tạo ra từ hương vị của ngôi nhà của chúng tôi, trần trụi và thô. Sau đó, mọi thứ trở nên xáo trộn, các chuyến bay giá rẻ rải rác chúng tôi trên khắp thế giới, các cộng đồng người nước ngoài trở nên đông đúc trong các đô thị, kỷ nguyên của thực phẩm vinh quang bắt đầu.
Và thế giới thức ăn đường phố đã thích nghi một cách tuyệt vời với những ô nhiễm mới này, lấp đầy các thành phố của chúng ta với những hương vị đôi khi là "xa lạ", những hương vị khác giờ đã đi vào trí tưởng tượng của chúng ta.
Rome đã được hồi sinh, vì vậy ngày nay những người muốn chống lại một lập luận cho những người khoác lác không bao giờ hài lòng với việc viết "Rome là thành phố của Ý, nơi đồ ăn tồi tệ hơn" ngay lập tức mở ra làn sóng mới trên đường phố.
Ở Châu Âu, chắc chắn một trong những ngôi đền của ẩm thực đường phố Glocal Berlin. Trong thành phố, phóng đại một chút, người ta nói rằng không có gì hơn Berliner món ăn Ấn Độ tốt và tốt cho sức khỏe?
Nếu bạn muốn tìm hiểu thêm về thực tế ẩm thực châu Âu, hãy xem video mới của loạt trang web Foodoracle, nơi câu chuyện về 11 nhà hàng xuất sắc được kể thông qua cuộc phỏng vấn với đầu bếp, Chutnify, đồng nghĩa với ẩm thực đường phố Nam Ấn, dường như đã đi vào trái tim sành ăn của người Berlin.
Và Milan đang làm như thế nào? Giữa những món ăn cổ điển của Ý và những món ăn kỳ lạ, nó không phải là không có gì ở thủ đô Lombard, nhưng nó là một món ăn đường phố tư sản, thường không được nấu hoặc bán (và ăn) trên đường phố.
Tuy nhiên, với sự giúp đỡ của bạn bè, đồng nghiệp và những khẩu vị thông thường mà không cần giơ ngón tay út, chúng tôi đã chuẩn bị một bảng xếp hạng các món ăn đường phố trong phiên bản Milanese.
Bạn có đồng ý với những địa chỉ này không?
# 20 Ravioleria Sarpi - Via Paolo Sarpi, 27 tuổi
Milan và Bắc Kinh gặp nhau tại cửa hàng ravioli mang đi đầu tiên của thành phố. Tại Khu phố Tàu ở Milanese, bạn có thể chọn xếp hàng và nếm thử chúng trong khi đi bộ, hoặc mang về nhà và nấu nướng.
Sợi mì chắc, nhân theo mùa (có bắp cải hoặc tỏi tây), chỉ thiếu phiên bản chay (hồi tôi có thịt bò và thịt lợn).
# 19 Nhà máy Bagel - Piazza XXIV Maggio, 1/8
Một dấu ngoặc đơn ở New York ở Milan, Nhà máy Bagel là ngôi đền của những chiếc bánh mì tròn có men tự nhiên.
Bạn có thể chọn loại nhân bánh (mịn, có vừng, có hạt anh túc, với yến mạch …) rồi tùy chỉnh nhân với kem cheese, gà, gà tây. Ngoài ra còn có phiên bản với pastrami, phiên bản mà hơn hết sẽ mang lại cho bạn ấn tượng như đang ở trong Big Apple.
# 18 Nun - Hương vị Trung Đông - Via Lazzaro Spallanzani, 36 tuổi
Hãy lấy kebab và quên chiếc doner kiểu phương Tây dẹt. Nơi đây tập trung những hương vị thực sự của phương Đông, đưa kebab trở về nguồn gốc của nó.
Falafel để hét lên, baba ganush (salad cà tím) như Chúa ra lệnh, bánh mì Ả Rập thực sự. Nói tóm lại, quay trở lại nguồn gốc trong một phiên bản đương đại.
# 17 Bánh mì Durini - Corso Magenta, 31 tuổi
Sự xâm chiếm thuộc địa của bánh hamburger đã khiến cho nạn nhân của nó trở thành nạn nhân của nó, và nếu trong nhiều trường hợp, những chiếc bánh kẹp thân yêu và lâu đời của chúng ta đã nhường chỗ cho thời trang Mỹ, thì những người khác đã có thể tự phân biệt bằng chất lượng.
Panini Durini cung cấp một lựa chọn rất phản động của bánh sandwich cũ, nhưng trong một phiên bản tham lam: giăm bông Parma sống 24 tháng tuổi, kem gorgonzola ngọt ngào, songino và vỏ cam (chỉ một cái tên thôi).
# 16 Em bé - Via S. Marco, 34 tuổi
Nếu bạn giành được dù chỉ một chiếc ghế đẩu của Bab, bạn có thể thư giãn và trải nghiệm đường phố Hàn Quốc sẽ khiến bạn quay trở lại.
Kimbàbs rất nhiều, khác nhau, tất cả đều được bảo quản tốt và rất tốt. Món mì cũng xứng đáng: nếu bạn không thể tìm thấy một nơi nào đó, hãy mang mọi thứ về nhà và giả vờ như bạn đã thực hiện một chuyến đi đến Seoul.
# 15 Tramè - Piazza S. Simpliciano, 7 tuổi
Ngày xửa ngày xưa có Turin và những chiếc bánh mì tuyệt vời đó được gọi là tramezzini: không liên quan gì đến thuật ngữ mà họ đã sử dụng ở Milan cho đến vài năm trước để phục vụ chúng tôi tương tự như bánh mì nướng ẩm và vô tri.
Giờ đây, chiếc bánh kẹp thực sự cũng đã đến thủ đô Lombard: các thành phần được chọn và trộn với trí tưởng tượng, chống chỉ định duy nhất sẽ không bao giờ là đủ.
Số 14 Antica Focacceria San Francesco - Via S. Paolo, 15 tuổi
Chi nhánh Milanese của Palermo focaccia lịch sử mang đến những khoảnh khắc đích thực của người Sicily.
Ví dụ, chiếc bánh mì kẹp lá lách trong phiên bản kết hôn là một kiệt tác nhỏ của truyền thống đảo, một tác phẩm đưa bạn trở lại mặt trời và những ngày nghỉ ngay lập tức. Các panelle cũng không tệ.
# 13 Mariù - Viale Sabotino, 9 tuổi
Mọi người đến với món thịt nướng của thời hiện đại: cùng một loại nhân to, nguyên liệu được lựa chọn cẩn thận, hương vị phong phú và một món ăn phụ do bạn lựa chọn giữa khoai tây chiên và rau củ.
Nói tóm lại, phiên bản mới của kebab, ở đây là phiên bản Milanese dành cho người sành ăn, thuyết phục những bàn tay và cằm dài giống hệt như bản gốc.
# 12 Mamastreat - Corso di Porta Ticinese, 77 tuổi
Món ăn Mexico và Argentina phiên bản đường phố: bánh mì kẹp thịt và bánh tét phiên bản mới với mức độ thích thú cao.
Bạn có thể chọn các loại nhân lucullian từ carnitas, xúc xích, ớt, gà và đồ chay. Và một số nachos như một món ăn phụ sẽ không bị ai lấy mất (miễn là bạn làm).
# 11 Princi - Piazza XXV Aprile, 5
Khi tôi còn nhỏ, đó là bữa ăn nhẹ ban đêm của tôi. Bây giờ tôi đã mặc bộ đồ ngủ sớm hơn nhiều so với trước đây, tôi vẫn thấy bộ đồ của Princi rất thích thú.
Tóp mỡ đúng điệu, mềm và giòn, tuyệt cú mèo. Phiên bản với mortadella có lẽ giờ đã hết mốt, nhưng nó vẫn tiếp tục là một món ăn nhẹ tuyệt vời.
# 10 Người bán thịt nổi tiếng với nhà bếp - Piazza XXIV Maggio, 105
Những người ăn chay hãy tránh xa. Những loài ăn thịt có đạo đức mới được hoan nghênh: ở đây thịt hoàn toàn là thịt hữu cơ và từ đồng cỏ thực sự, nhưng điều quan trọng nhất là thức ăn stret được đề xuất không làm mất đi dù chỉ một chút nét quyến rũ và hương vị "nam nhi" của nó.
Thật khó để tìm thấy thứ mà bạn không xứng đáng: từ bánh mì kẹp thịt đến xúc xích, từ coda đến mì ống, từ gan kiểu Venice đến bánh mì lưỡi và sốt xanh.
# 9 Corey's Soul Kitchen - Via Paolo Sarpi, 53 tuổi
Gà, gà, thêm gà. Đối với những người say mê từng bộ phận có thể ăn được của con chim, và đối với những người yêu thích chúng ở Hoa Kỳ, đây là món gà đường phố thú vị nhất trong thành phố.
Chun, cánh, gà rán (loại thực sự giòn), và sau đó là đậu BBQ và salad khoai tây.
# 8 Zibo Itinerant Cooks
Đường phố theo đúng nghĩa, cụ thể là đường phố di động.
Chiếc xe tải này luôn mang theo những thứ khác nhau khắp Milan, nhưng nếu bạn tình cờ nhìn thấy nó ở đường chân trời, đừng bỏ lỡ món ravioli của nó: món tự làm, với rất nhiều trứng trong bột, và với những nhân đầy béo ngậy sẽ làm bạn say đắm.
# 7 Luini - Qua Santa Radegonda, 16 tuổi
Có lẽ theo thời gian panzarotto của Luini đã mất đi một vài điểm. Hoặc có thể chỉ có tôi là người, kể từ khi tôi đi học đại học và cho ăn ở đó ba lần một tuần, tôi có những kỳ vọng khác nhau và một vài nhu cầu khác.
Tuy nhiên, chúng vẫn là một phần của lịch sử ẩm thực đường phố Milanese: panzarotto của Luini đã trở thành sân khấu của một số chuyến tham quan ẩm thực thành phố? Tôi cá là có.
# 6 Giannasi từ năm 1967 - Piazza Bruno Buozzi
Cũng trong trường hợp này lịch sử được viết. Giannasi ở đó, nơi bạn đã nhìn thấy anh ấy từ thời xa xưa và món gà nướng của anh ấy vẫn là điều kỳ diệu của những năm trước.
Thơm ngon, không bao giờ bị dai, với lớp da giòn sần sật khiến bạn phát cuồng. Giannasi forevah.
# 5 Sciatt à porter - Viale Monte Grappa, 18 tuổi
Sự hoàn hảo đôi khi có những hình thức bất ngờ. Chẳng hạn như những cuộc trò chuyện, những miếng pho mát nhỏ thơm ngon trong bột kiều mạch: ở đây chúng được làm mà không bị nhòe: ngon, đậm đà, bao bọc.
Chống chỉ định duy nhất là làm mất khẩu vị của bạn: coi chừng nhiệt độ, sự an toàn của bạn đang bị đe dọa.
# 4 Cá - Via Alessandro Volta, 9
Có thể nó không thực sự là đường phố, nhưng nó cũng không phải là một nhà hàng thực sự. Thực tế là ở đây bạn chọn loại cá bạn muốn ăn, số lượng bao nhiêu, và sau đó là cách nấu.
Thời gian vài phút và bạn sẽ có nó trên đĩa của mình: thức ăn chiên đã được hoàn thành tốt, nó được tiêu hóa mà không gây khó chịu và gây ra cảm giác thích thú ngay lập tức.
# 3 Tại Market Burger Bar - Via Sant’Eufemia, 16 tuổi
Chicarrones và Hamburger. Và điều này đã là đủ. NS
nvece "những người trong chợ" tăng liều lượng với một chiếc bánh mì kẹp thịt viên sốt và salad rau mùi tây, và sau đó họ cũng đặt một chiếc bánh mì với lá gan chiên. Ồ, tôi quên mất: rau mùi hiện tại. Nói tóm lại, nơi mà những hương vị nhạt nhẽo đúng đắn về mặt chính trị sẽ được ban phước.
# 2 Tất cả chiên - Corso di Porta Ticinese, 18 tuổi
Có một người đàn ông trên mặt đất có ý định nấu ăn tốt không khuất phục trước lễ hội chiên?
Tôi không biết một điều: đây là lý do tại sao Tutti Fritti luôn mở cửa (cho đến 2 giờ sáng), nó chiên một chút tất cả mọi thứ (friggitelli, tôm, caciotta) và có 4 loại đồ ăn khác nhau. Hãy tìm kiếm những gì bạn thích nhất: bạn sẽ tìm thấy nó.
# 1 Người ăn đường phố - Via Lorenteggio, 269
(Hầu như) mọi thứ đã được đề cập cho đến nay đều được tìm thấy trong Mangiari di strada, điều này biện minh cho số nhiều của tên.
Từ chiếc bánh mì kẹp đèn cho đến những chiếc mũ quả dưa, ở đây chắc chắn bạn đang ở khía cạnh an toàn: một lễ hội ẩm thực đường phố được tổ chức tốt ở một nơi. Bạn vẫn muốn gì?
Đề xuất:
La Bufalotta không phải là Bel Air (thậm chí không phải là Prati). Và những gì bạn biết không phải là The Archangel
Gianni Mura đã viết - viết - những trang báo thể thao tuyệt đẹp. Và ông đã viết - viết - những trang báo về ẩm thực ngon. Tình cờ là anh ấy viết - với vô số từ so sánh nhất - về Fabrizio Colaiacomo, và về một nhà hàng La Mã mới mở gần đây tại La Bufalotta có tên “Che te ne sà”. Nó cũng xảy ra rằng […]
Libera không biết thức ăn đường phố: tôi không thể có đủ thức ăn đường phố
Cô gái trẻ hấp dẫn và giàu có, với cảm giác giản dị màu đỏ đồng, móng tay sơn mài, nghiện túi hàng hiệu, loạt nhẫn và vòng tay không sám hối, đang ở bên cạnh một chiếc xe đẩy có gu thẩm mỹ sống động, không chính xác, hãy Nói. Trên tay là một chiếc bánh quy nướng. Nhìn kỹ vào bức ảnh, tôi nhận ra rằng thức ăn đường phố đã chết. Và ngay lập tức trỗi dậy dưới hình thức một con phố […]
Ẩm thực đường phố: 10 món ăn đường phố quốc tế nhất định phải thử trước khi kỳ nghỉ kết thúc
Món ăn sẽ đồng hành cùng độc giả của Dissapore từ nay đến hết ngày lễ là món ăn đã đi vào cuộc sống, gia đình, bạn bè, kỷ niệm của chúng ta và có thể tóm tắt lại bằng ba từ sau: thức ăn đường phố . May mắn thay, niềm vui là ngôn ngữ quốc tế, là nụ cười và bàn tay […]
Loại pho mát kỳ lạ nhất thế giới: không phải bò, không phải cừu, cũng không phải dê
Các phương án thay thế. Gọi họ là những người ngoài cuộc, độc lập, thậm chí lật đổ, ý nghĩa luôn giống nhau: đề xuất một quan điểm “khác” với truyền thống. Cũng có những lựa chọn thay thế trong gia đình pho mát lớn: ngoài bò, trâu, dê và cừu, nói tóm lại, có một nhóm nhỏ động vật có cam kết cao và ít nhiều có kết quả hạnh phúc đề xuất một lựa chọn thay thế cho [.. .]
Những từ của món ăn đường phố: món ăn đường phố từ thế giới
Dissapore thân mến, không thể có chuyện mỗi khi tôi đến trang web của bạn, bạn lại nói với tôi về thức ăn đường phố. Luôn luôn là món ăn đường phố. Chỉ thức ăn đường phố. Nếu bạn thích thức ăn đường phố, hãy ăn thức ăn đường phố. Nếu bạn quan tâm đến thức ăn đường phố, hãy mua thức ăn đường phố. Và trong ngắn hạn. Chúng tôi quan tâm đến bạn, thân mến với những độc giả nhỏ (và ngổ ngáo) của chúng tôi. Với phần não đó […]