Mục lục:

20 món ăn đường phố ở Milan: Có lẽ không phải ai cũng biết
20 món ăn đường phố ở Milan: Có lẽ không phải ai cũng biết

Video: 20 món ăn đường phố ở Milan: Có lẽ không phải ai cũng biết

Video: 20 món ăn đường phố ở Milan: Có lẽ không phải ai cũng biết
Video: Cao Ốc 20 | B RAY x DatG (ft MASEW x K-ICM) | MV OFFICIAL 2024, Tháng Ba
Anonim

Với đối tác Foodora của chúng tôi, dịch vụ hiệu quả để giao các món ăn ngon tại nhà trong nửa giờ, hôm nay chúng tôi bước vào thế giới của thức ăn đường phố từ Milan để liếm ngón tay của bạn.

Ngày xửa ngày xưa có thức ăn đường phố Nói tiếng Ý, được tạo ra từ hương vị của ngôi nhà của chúng tôi, trần trụi và thô. Sau đó, mọi thứ trở nên xáo trộn, các chuyến bay giá rẻ rải rác chúng tôi trên khắp thế giới, các cộng đồng người nước ngoài trở nên đông đúc trong các đô thị, kỷ nguyên của thực phẩm vinh quang bắt đầu.

Và thế giới thức ăn đường phố đã thích nghi một cách tuyệt vời với những ô nhiễm mới này, lấp đầy các thành phố của chúng ta với những hương vị đôi khi là "xa lạ", những hương vị khác giờ đã đi vào trí tưởng tượng của chúng ta.

Rome đã được hồi sinh, vì vậy ngày nay những người muốn chống lại một lập luận cho những người khoác lác không bao giờ hài lòng với việc viết "Rome là thành phố của Ý, nơi đồ ăn tồi tệ hơn" ngay lập tức mở ra làn sóng mới trên đường phố.

Ở Châu Âu, chắc chắn một trong những ngôi đền của ẩm thực đường phố Glocal Berlin. Trong thành phố, phóng đại một chút, người ta nói rằng không có gì hơn Berliner món ăn Ấn Độ tốt và tốt cho sức khỏe?

Nếu bạn muốn tìm hiểu thêm về thực tế ẩm thực châu Âu, hãy xem video mới của loạt trang web Foodoracle, nơi câu chuyện về 11 nhà hàng xuất sắc được kể thông qua cuộc phỏng vấn với đầu bếp, Chutnify, đồng nghĩa với ẩm thực đường phố Nam Ấn, dường như đã đi vào trái tim sành ăn của người Berlin.

Và Milan đang làm như thế nào? Giữa những món ăn cổ điển của Ý và những món ăn kỳ lạ, nó không phải là không có gì ở thủ đô Lombard, nhưng nó là một món ăn đường phố tư sản, thường không được nấu hoặc bán (và ăn) trên đường phố.

Tuy nhiên, với sự giúp đỡ của bạn bè, đồng nghiệp và những khẩu vị thông thường mà không cần giơ ngón tay út, chúng tôi đã chuẩn bị một bảng xếp hạng các món ăn đường phố trong phiên bản Milanese.

Bạn có đồng ý với những địa chỉ này không?

# 20 Ravioleria Sarpi - Via Paolo Sarpi, 27 tuổi

ravioleria sarpi, milan
ravioleria sarpi, milan

Milan và Bắc Kinh gặp nhau tại cửa hàng ravioli mang đi đầu tiên của thành phố. Tại Khu phố Tàu ở Milanese, bạn có thể chọn xếp hàng và nếm thử chúng trong khi đi bộ, hoặc mang về nhà và nấu nướng.

Sợi mì chắc, nhân theo mùa (có bắp cải hoặc tỏi tây), chỉ thiếu phiên bản chay (hồi tôi có thịt bò và thịt lợn).

# 19 Nhà máy Bagel - Piazza XXIV Maggio, 1/8

Nhà máy bánh mì tròn
Nhà máy bánh mì tròn

Một dấu ngoặc đơn ở New York ở Milan, Nhà máy Bagel là ngôi đền của những chiếc bánh mì tròn có men tự nhiên.

Bạn có thể chọn loại nhân bánh (mịn, có vừng, có hạt anh túc, với yến mạch …) rồi tùy chỉnh nhân với kem cheese, gà, gà tây. Ngoài ra còn có phiên bản với pastrami, phiên bản mà hơn hết sẽ mang lại cho bạn ấn tượng như đang ở trong Big Apple.

# 18 Nun - Hương vị Trung Đông - Via Lazzaro Spallanzani, 36 tuổi

Ni cô, Milan
Ni cô, Milan

Hãy lấy kebab và quên chiếc doner kiểu phương Tây dẹt. Nơi đây tập trung những hương vị thực sự của phương Đông, đưa kebab trở về nguồn gốc của nó.

Falafel để hét lên, baba ganush (salad cà tím) như Chúa ra lệnh, bánh mì Ả Rập thực sự. Nói tóm lại, quay trở lại nguồn gốc trong một phiên bản đương đại.

# 17 Bánh mì Durini - Corso Magenta, 31 tuổi

bánh sandwich durini
bánh sandwich durini

Sự xâm chiếm thuộc địa của bánh hamburger đã khiến cho nạn nhân của nó trở thành nạn nhân của nó, và nếu trong nhiều trường hợp, những chiếc bánh kẹp thân yêu và lâu đời của chúng ta đã nhường chỗ cho thời trang Mỹ, thì những người khác đã có thể tự phân biệt bằng chất lượng.

Panini Durini cung cấp một lựa chọn rất phản động của bánh sandwich cũ, nhưng trong một phiên bản tham lam: giăm bông Parma sống 24 tháng tuổi, kem gorgonzola ngọt ngào, songino và vỏ cam (chỉ một cái tên thôi).

# 16 Em bé - Via S. Marco, 34 tuổi

Bab, Milan
Bab, Milan

Nếu bạn giành được dù chỉ một chiếc ghế đẩu của Bab, bạn có thể thư giãn và trải nghiệm đường phố Hàn Quốc sẽ khiến bạn quay trở lại.

Kimbàbs rất nhiều, khác nhau, tất cả đều được bảo quản tốt và rất tốt. Món mì cũng xứng đáng: nếu bạn không thể tìm thấy một nơi nào đó, hãy mang mọi thứ về nhà và giả vờ như bạn đã thực hiện một chuyến đi đến Seoul.

# 15 Tramè - Piazza S. Simpliciano, 7 tuổi

Bánh mì thịt bò nướng
Bánh mì thịt bò nướng

Ngày xửa ngày xưa có Turin và những chiếc bánh mì tuyệt vời đó được gọi là tramezzini: không liên quan gì đến thuật ngữ mà họ đã sử dụng ở Milan cho đến vài năm trước để phục vụ chúng tôi tương tự như bánh mì nướng ẩm và vô tri.

Giờ đây, chiếc bánh kẹp thực sự cũng đã đến thủ đô Lombard: các thành phần được chọn và trộn với trí tưởng tượng, chống chỉ định duy nhất sẽ không bao giờ là đủ.

Số 14 Antica Focacceria San Francesco - Via S. Paolo, 15 tuổi

Bread and panelle
Bread and panelle

Chi nhánh Milanese của Palermo focaccia lịch sử mang đến những khoảnh khắc đích thực của người Sicily.

Ví dụ, chiếc bánh mì kẹp lá lách trong phiên bản kết hôn là một kiệt tác nhỏ của truyền thống đảo, một tác phẩm đưa bạn trở lại mặt trời và những ngày nghỉ ngay lập tức. Các panelle cũng không tệ.

# 13 Mariù - Viale Sabotino, 9 tuổi

sandwich mariù, milan, kebab
sandwich mariù, milan, kebab

Mọi người đến với món thịt nướng của thời hiện đại: cùng một loại nhân to, nguyên liệu được lựa chọn cẩn thận, hương vị phong phú và một món ăn phụ do bạn lựa chọn giữa khoai tây chiên và rau củ.

Nói tóm lại, phiên bản mới của kebab, ở đây là phiên bản Milanese dành cho người sành ăn, thuyết phục những bàn tay và cằm dài giống hệt như bản gốc.

# 12 Mamastreat - Corso di Porta Ticinese, 77 tuổi

mamastreat, taco
mamastreat, taco

Món ăn Mexico và Argentina phiên bản đường phố: bánh mì kẹp thịt và bánh tét phiên bản mới với mức độ thích thú cao.

Bạn có thể chọn các loại nhân lucullian từ carnitas, xúc xích, ớt, gà và đồ chay. Và một số nachos như một món ăn phụ sẽ không bị ai lấy mất (miễn là bạn làm).

# 11 Princi - Piazza XXV Aprile, 5

hoàng tử
hoàng tử

Khi tôi còn nhỏ, đó là bữa ăn nhẹ ban đêm của tôi. Bây giờ tôi đã mặc bộ đồ ngủ sớm hơn nhiều so với trước đây, tôi vẫn thấy bộ đồ của Princi rất thích thú.

Tóp mỡ đúng điệu, mềm và giòn, tuyệt cú mèo. Phiên bản với mortadella có lẽ giờ đã hết mốt, nhưng nó vẫn tiếp tục là một món ăn nhẹ tuyệt vời.

# 10 Người bán thịt nổi tiếng với nhà bếp - Piazza XXIV Maggio, 105

người bán thịt bình dân, milan
người bán thịt bình dân, milan

Những người ăn chay hãy tránh xa. Những loài ăn thịt có đạo đức mới được hoan nghênh: ở đây thịt hoàn toàn là thịt hữu cơ và từ đồng cỏ thực sự, nhưng điều quan trọng nhất là thức ăn stret được đề xuất không làm mất đi dù chỉ một chút nét quyến rũ và hương vị "nam nhi" của nó.

Thật khó để tìm thấy thứ mà bạn không xứng đáng: từ bánh mì kẹp thịt đến xúc xích, từ coda đến mì ống, từ gan kiểu Venice đến bánh mì lưỡi và sốt xanh.

# 9 Corey's Soul Kitchen - Via Paolo Sarpi, 53 tuổi

nhà bếp tâm hồn cốt lõi, milan
nhà bếp tâm hồn cốt lõi, milan

Gà, gà, thêm gà. Đối với những người say mê từng bộ phận có thể ăn được của con chim, và đối với những người yêu thích chúng ở Hoa Kỳ, đây là món gà đường phố thú vị nhất trong thành phố.

Chun, cánh, gà rán (loại thực sự giòn), và sau đó là đậu BBQ và salad khoai tây.

# 8 Zibo Itinerant Cooks

đầu bếp đi du lịch zibo
đầu bếp đi du lịch zibo

Đường phố theo đúng nghĩa, cụ thể là đường phố di động.

Chiếc xe tải này luôn mang theo những thứ khác nhau khắp Milan, nhưng nếu bạn tình cờ nhìn thấy nó ở đường chân trời, đừng bỏ lỡ món ravioli của nó: món tự làm, với rất nhiều trứng trong bột, và với những nhân đầy béo ngậy sẽ làm bạn say đắm.

# 7 Luini - Qua Santa Radegonda, 16 tuổi

Luini panzerotto
Luini panzerotto

Có lẽ theo thời gian panzarotto của Luini đã mất đi một vài điểm. Hoặc có thể chỉ có tôi là người, kể từ khi tôi đi học đại học và cho ăn ở đó ba lần một tuần, tôi có những kỳ vọng khác nhau và một vài nhu cầu khác.

Tuy nhiên, chúng vẫn là một phần của lịch sử ẩm thực đường phố Milanese: panzarotto của Luini đã trở thành sân khấu của một số chuyến tham quan ẩm thực thành phố? Tôi cá là có.

# 6 Giannasi từ năm 1967 - Piazza Bruno Buozzi

Giannasi, milan
Giannasi, milan

Cũng trong trường hợp này lịch sử được viết. Giannasi ở đó, nơi bạn đã nhìn thấy anh ấy từ thời xa xưa và món gà nướng của anh ấy vẫn là điều kỳ diệu của những năm trước.

Thơm ngon, không bao giờ bị dai, với lớp da giòn sần sật khiến bạn phát cuồng. Giannasi forevah.

# 5 Sciatt à porter - Viale Monte Grappa, 18 tuổi

sciatt một người khuân vác
sciatt một người khuân vác

Sự hoàn hảo đôi khi có những hình thức bất ngờ. Chẳng hạn như những cuộc trò chuyện, những miếng pho mát nhỏ thơm ngon trong bột kiều mạch: ở đây chúng được làm mà không bị nhòe: ngon, đậm đà, bao bọc.

Chống chỉ định duy nhất là làm mất khẩu vị của bạn: coi chừng nhiệt độ, sự an toàn của bạn đang bị đe dọa.

# 4 Cá - Via Alessandro Volta, 9

pescetto, milan
pescetto, milan

Có thể nó không thực sự là đường phố, nhưng nó cũng không phải là một nhà hàng thực sự. Thực tế là ở đây bạn chọn loại cá bạn muốn ăn, số lượng bao nhiêu, và sau đó là cách nấu.

Thời gian vài phút và bạn sẽ có nó trên đĩa của mình: thức ăn chiên đã được hoàn thành tốt, nó được tiêu hóa mà không gây khó chịu và gây ra cảm giác thích thú ngay lập tức.

# 3 Tại Market Burger Bar - Via Sant’Eufemia, 16 tuổi

Bánh hamburger tại chợ
Bánh hamburger tại chợ

Chicarrones và Hamburger. Và điều này đã là đủ. NS

nvece "những người trong chợ" tăng liều lượng với một chiếc bánh mì kẹp thịt viên sốt và salad rau mùi tây, và sau đó họ cũng đặt một chiếc bánh mì với lá gan chiên. Ồ, tôi quên mất: rau mùi hiện tại. Nói tóm lại, nơi mà những hương vị nhạt nhẽo đúng đắn về mặt chính trị sẽ được ban phước.

# 2 Tất cả chiên - Corso di Porta Ticinese, 18 tuổi

Xào
Xào

Có một người đàn ông trên mặt đất có ý định nấu ăn tốt không khuất phục trước lễ hội chiên?

Tôi không biết một điều: đây là lý do tại sao Tutti Fritti luôn mở cửa (cho đến 2 giờ sáng), nó chiên một chút tất cả mọi thứ (friggitelli, tôm, caciotta) và có 4 loại đồ ăn khác nhau. Hãy tìm kiếm những gì bạn thích nhất: bạn sẽ tìm thấy nó.

# 1 Người ăn đường phố - Via Lorenteggio, 269

Người ăn đường phố, đĩa
Người ăn đường phố, đĩa

(Hầu như) mọi thứ đã được đề cập cho đến nay đều được tìm thấy trong Mangiari di strada, điều này biện minh cho số nhiều của tên.

Từ chiếc bánh mì kẹp đèn cho đến những chiếc mũ quả dưa, ở đây chắc chắn bạn đang ở khía cạnh an toàn: một lễ hội ẩm thực đường phố được tổ chức tốt ở một nơi. Bạn vẫn muốn gì?

Đề xuất: