Làm thế nào để bạn nhận ra trứng tươi?
Làm thế nào để bạn nhận ra trứng tươi?

Video: Làm thế nào để bạn nhận ra trứng tươi?

Video: Làm thế nào để bạn nhận ra trứng tươi?
Video: Tách Vỏ Trứng Chuyên Nghiệp Như Đầu Bếp - Chef Hoshi Phan 2024, Tháng Ba
Anonim

Bất cứ ai như tôi, những người bị chứng thiếu ăn thần kinh, không kiểm soát được (và an thần) thôi thúc chuẩn bị đồ ngọt bất cứ khi nào có thể, đều biết rõ rằng nguồn cung cấp trứng mua tại siêu thị nó không bao giờ là đủ.

Sau đó, giai đoạn cấp tính của cuộc khủng hoảng qua đi và những quả trứng vẫn ở đó, bìa cứng, với ngày hết hạn được đóng trên vỏ.

Theo luật, thời hạn được quy định bởi 28 ngày từ khi đẻ, giả sử rằng tiêu thụ trứng một tuần trước ngày này sẽ bảo vệ khỏi bất kỳ vấn đề nào.

Câu chuyện khác nếu chúng ta ăn chúng sống, hoặc nếu chúng ta cần chúng để chế biến sốt mayonnaise hoặc kem. Trong những trường hợp này tốt hơn là sử dụng trứng " thêm tươi “, Nghĩa là, với một thời hạn được thiết lập bởi 7 ngày từ sự lắng đọng (có từ "Thêm" trong bao bì).

Nói tóm lại, một quả trứng tươi có thể hấp thụ không khí, không bị sủi bọt, nó cho phép món ăn của chúng ta tạo ấn tượng tốt hơn.

Nhưng có cách nào thực tế và nhanh chóng để kiểm tra độ tươi của trứng không?

Có, nó tồn tại và video này giải thích nó tốt nhất là nó không thể.

Lấy một khay đầy nước và nhúng quả trứng theo chiều ngang. Nếu nó vẫn ở dưới cùng, tại chỗ, thì nó là mát mẻ.

Hãy lấy một quả trứng được vài tuần tuổi, do đó không phải từ lứa đầu tiên. Bằng cách ngâm nó, chúng tôi nhận thấy rằng nó có xu hướng nhô lên trên bề mặt. Đó là dấu hiệu trứng không còn tươi.

Cuối cùng, chúng ta hãy lấy một quả trứng được bốn tuần tuổi. Sau khi ngâm nó, chúng tôi nhận ra rằng nó nổi lên, gần như nổi trên mặt nước. Quả trứng đã hết: ăn một mình không đáng.

trứng2
trứng2

Có lời giải thích nào cho những hành vi kỳ quái này không?

Trứng có một lớp màng rất mỏng: một khoang khí có nhiệm vụ bảo vệ phôi thai. Sau một thời gian lắng đọng nhất định, thường là khoảng hai mươi ngày, màng này sẽ mở rộng và bắt đầu tiếp nhận không khí.

Chỉ cần đặt trứng dưới ánh sáng trực tiếp để quan sát màng trứng và đánh giá độ dày của buồng khí.

Thước trong tay, không được quá nửa cm.

Đề xuất: